Prajitura cu mure

blatul:

se separa albusurile de galbenusuri

se bat albusurile spuma cu zaharul

se adauga pe rand galbenusurile apoi praful de crema si se omogenizeaza

se toarna intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si se coace la foc potrivit aprox 30min(depinde de cuptor)

crema:

smantana se bate bine impreuna cu zaharul

murele se scurg bine si se paseaza

se adauga peste smantana batuta

in zeama obtinuta prin scurgerea murelor se adauga plicul de gelatina

se lasa 2-3 minute apoi se dilueaza pe baie de abur

caldut se adauga in amestecul frisca-mure

se baga la frigider pentru aproximativ 10 minute (pana cand compozitia incepe sa se lege)

blatul racit se taie in doua pe orizontala

pe primul blat se intinde uniform crema, se aseaza al doilea blat

glazura:

pe baie de abur topim ciocolata impreuna cu untul si smantana

racim usor si intindem frumos peste prajitura.