Prajitura cu iaurt

Untul la temperatura camerei l-am mixat cu zaharul si zaharul vanilat pana s-a topit. Apoi am adaugat cele 4 oua si iaurtul, mixand in continuare pana am obtinut o crema. Adaugam grisul amestecat cu praful de copt si esente dupa gust.

Punem la cuptor intr-o tava (25x25 cm) tapetata cu foaie de copt. Lasam intre 35-45 de minute, in functie de cuptorul fiecaruia, dar cel mai sigur facem testul cu scobitoarea.

Pentru sirop punem pe foc apa cu zaharul si zeama de lamaie pentru 2-3 minute. Dupa ce scoatem prajitura din cuptor o insiropam si o lasam deoparte. Se taie cubulete si inainte de a se servi presaram fulgi de cocos.