Prajitura cu gem de mere si biscuiti

Se zdrobesc biscuti si se asaza pe fundul tavi, se pune gemul de mere peste biscuiti.

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cu zaharul pana raman lipite de fundul vasului.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul, se pune cate o lingura, se incorporeaza in albusuri si se amesteca bine. Praful de copt se amesteca cu faina si se incorporeaza in compozitie ( se face compozitia ca de pandispan).

Se toarna peste biscuiti si gem si se da la cuptor pana devine aurie.

Pofta buna!