Piure de telina cu afumatura

Curatam telina, cartoful si ceapa. Telina o taiem cuburi, la fel si cartoful. Ceapa o taiem in doua. Le punem impreuna la fiert.

Cand au fiert, le scurgem o parte din apa si le pasam cu mixerul vertical.  Adaugam sare dupa gust.

Kaiserul il taiem feliute subtiri si il prajim in ulei incins. Usturoiul il tocam marunt. Eu am folosit doar frunzele de la usturoi.

Servim piureul de telina cu afumatura si usturoi verde.