Pita greceasca

•  Topim drojdia cu 100 ml din apa cu zahar si lasam sa creasca in volum. Apa trebuie sa fie calduta.
• Pregatim faina, adaugam sarea si amestecam. Facem loc in centru si adaugam uleiul si drojdia, amestecam si adaugam restul de apa lucrand bine cu forta pentru 10 min. Trebuie sa fie un aluat moale, dar sa nu sa se lipesca de mana noastra. Acoperim si lasam in loc cald sa creasca 3 ore.
• Cand si-a dublat volumul, facem 6 bile din aluat, intindem cu sucitor si gaurim cu furculita.
• Le punem la o tigaie incinsa bine si unsa cu putin ulei cate 3 min pentru fiecare parte.

Puem sa servim langa carne, cu salata, cu branza si muraturi si in multe feluri, depinde de voi.

I