Paste cu pulpe de pui

Curăţăm pulpele, le spălăm bine apoi le tăiem în două.

Punem uleiul la încins introducem pulpele în acesta, condimentăm cu un vârf de cuţit de sare, piperul şi boiaua. Adăugăm  bulionul şi apa după care lăsăm la fiert până scade apa.

Într-un vas punem apă şi restul de sare la fiert,  pentru paste.

Când clocoteşte introducem pastele în apă şi le fierbem aldente.

Stoarcem pastele şi le trecem pe sub un jet de apă rece.

Pe un platou turnăm o parte din paste, apoi sos şi două pulpe.

Deasupra presărăm pătrunjel tocat mărunt.

Poftă bună!