Pancakes cu mălai

Topim untul intr-o craticioara.Ouale le mixam bine cu zaharul si un praf de sare.Turnam untul in fir subtire pe marginea vasului si mixam in continuare.Apoi punem si laptele batut si aromele.

Incorporam faina,praful de copt si bicarbonatul.Lasam amestecul la frigider pentru 20 de minute.

Intr-o tigaie antiaderenta punem compozitia.Nu trebuie sa fie nici prea groase,nici foarte mari,un diametru de 8 cm este ok,pentru a le putea intoarce.Lasam focul mic.

Cand deasupra apar basicute de aer,e momentul sa le intoarcem.Vor avea o culoare  maronie,nu trebuie sa le lasam prea mult,altfel se vor arde.

Servim cu lapte,iaurt,dulceata sau simple.