Paine alba cu susan

Se cerne faina intr-un lighean, se pune drojdia in mijloc, pe margine sarea, se toarna apa calduta si se framanta aluatul cateva minute. Se acopera cu un servet si se lasa la loc cald in  bucatarie.

Cand si-a dublat volumul se rastoarna aluatul pe masa infainata si se modeleaza painea.

Se lasa aluatul la crescut in tava 30 de minute la loc cald. Painea, se cresteaza apoi se unge cu glazura de apa calda, se prepara semintele de susan.

Painea se coace la cuptorul preincalzit la 200 de grade, pana se rumeneste ( undeva in jur de 45 de minute)

Taiati painea numai dupa ce s-a racit complet si pastrati-o intr-un servet curat!