Non plus ultra

Mixam untul cu galbenusurile ,vanilia ,amoniacul si zaharul pudra. Il lasam sa se odihneasca 30 de min dupa care adaugam faina si framantam bine pana nu se mai lipeste de maini.

Intindem o foaie de 0.5cm grosime si taiem cu o forma rotunda mica sau un paharel mic fursecurile.

Batem albusurile spuma cu un praf de sare si adaugam treptat din zahar pana se face bezea lucioasa.

Punem pe fiecare fursesc un mot de spuma si dam la cuptor pana se aureste spuma.

Cand sunt reci le ungem cu gem si unim cate 2 fursecuri.