A iesit foarte bun, este mai bun cand este rece a doua zi, m-am inspirat din reteta lui nadina 73, ii multumesc foarte mult, http://www.bucataras.ro/retete/muschiulet-filepastrana-mezel-13046.html
INGREDIENTE
- 1 muschiulet de porc cam de 1,5 kg
- piper si sare
- 1 capatana de usturoi
- oregano cimbru si foi de dafin, rozmarin
- 3 linguri de sos de rosii si eu am pus o lingura de pasta de ardei si usturoiul tocat marunt
- tifon lat si mai mare
- 50 ml de vin rosu sec
- untura( eu am topit o bucata de slanina curata de porc)
- hartie de copt
- sfoara pentru legat
- Pentru tava: 150 ml de vin rosu, ulei si apa cam 1 pahar
52comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet file:
Bunnnn, frecam carnea cu sare si piper, apoi facem sosul din usturoiul tocat marunt, sosul de rosii si pasta de ardei iute, apoi punem condimentele si vinul ( 50 ml) si imbracam muschiuletul cu pasta aceasta.
Punem si foi de dafin deasupra, ungem bine bine tifonul cu untura si punem muschiuletul. Il invelim bine in tifon si apoi in hartie de copt.
Strangem bine cu o sfoara si punem la frigider timp de 3 zile. Dupa 3 zile il punem intr-o tava si punem uleiul, apa si vinul.
Bagam la cuptor pentru 1 ora, apoi il scoatem din hartie si tifon, si il mai lasam 45 de minute.
Este mult mai bun rece.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
