Musaca
De Valentine's Day am fost la Atena unde am mincat o senzationala musaca. Va dati seama ca n-am ratat ocazia de a achizitiona o carte cu retete traditionale grecesti, din care va prezint modul de preparare a unei musaca delicioase
INGREDIENTE
- 2 kg vinete
- 1 kg carne tocata
- 1/2 ceasca ulei de masline (225ml sau 16 linguri)
- 2 cepe mari
- 5 rosii coapte
- 1/2 ceasca vin alb (225 ml)
- sare
- piper
- cascaval ras
- ulei pentru prajit
- sos bechamel (click pentru reteta)
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Musaca:
Se curata, se spala vinetele si se taie pe lung, felii subtiri. Se presara sare peste ele si se lasa in strecuratoare.
Se pregateste carnea tocata calind-o in ulei cu ceapa si stingindu-se cu vinul alb sec. Se adauga apoi rosiile curatate de coaja si taiate marunt, sarea, piperul si se lasa la fiert la foc mic pina se absoarbe zeama.
Separat se pune uleiul in tigaie si se prajesc vinetele.
Se pune un strat de vinete prajite in tava si se presara cascaval ras.
Se adauga apoi un strat de carne tocata pregatita ca mai sus si pe deasupra se pune alt strat de vinete, peste care se presara din nou cascaval ras.
La sfirsit, pe deasupra se toarna un strat gros de sos bechamel, astfel incit sa fie acoperita toata suprafata. Se presara din nou cascaval ras pentru a se forma o crusta bine coapta.
TIPS-URI
1
Pentru varianta cu dovlecei, acestia inlocuiesc vinetele in acelasi mod de preparare.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (19)
ELENY SINCER MA MIR CUM IN 3 ANI NU AI GATIT MUSACAUA GRECEASCA NICI MACAR PASTITO?CARE ARE ACELASI MOD DE PREPARARE IN LOC DE LEGUME VIN MACAROANELE.EU AM LUCRAT MULTI ANI IN TAVERNE IN GRECIA SI IN FINAL M-AM ALES SI CU UN GREK.ADICA SI SOTUL MEU TOT GREK E.DAR ACESTE DOUA FELURI DE MINCARE EI LE MANINCA CEL PUTIN ODATA PE LUNA 
BV BUCATARAS PT MUSACA.HAI LA O CAFEA 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1351 puncte
100 puncte
56 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
