Muffins cu pudra de roscove

de _Alina_ in Prajituri, 25 Iun 2014 | 5830 vizualizari

 

Astazi v-a servesc cu niste muffinsi gustosi, nu-s ei prea aspectuosi insa va rog sa faceti abstractie de acest lucru fiindca gustul primeaza. :)

 

INGREDIENTE

  • 5 oua medii (de tara am folosit eu)
  • 7 lg cu varf zahar
  • 250 ml lapte
  • 300 g faina de grau
  • 75 g fulgi nuca de cocos
  • 50 ml ulei de palmier/ulei floarea soarelui
  • 2 lg cu varf pudra de roscove
  • 1/2 lg cacao
  • 5 g praf de copt
  • Crema:
  • 150 g branza din iaurt
  • 1 lg zahar
  • 200 g smantana lichida
  • 3 pic esenta de pepene galben
  • 1 varf cutit colorant rosu (optional)
  • Decor
  • cirese confiate
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu pudra de roscove:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.

2. Mixeaza ouale cu zaharul pana cand formeaza spuma.

3. Pune laptele si uleiul si mixeaza un minut.

4. Pune faina amestecata cu praful de copt, cacaoa,  pudra de roscove, nuca de cocos si mixeaza pana la incorporarea totala a ingredientelor uscate.

5. Pune compozitia in forme de briose (ar fi bine sa le umpli, eu am lasat 1 cm gol, dar n-au crescut asa cum m-am asteptat) si introdu la cuptor pentru 40-50 min sau pana cand trec testul scobitorii.

6. Scoate-le la racit.     

Crema:

1. Mixeaza smantana lichida  cu zaharul pana cand capata volum si consistenta apoi inglobeaz-o cu mixerul in branza din iaurt. Adauga esenta de pepene galben si mai mixeaza un minut.

2. Ia 2-3 lg din compozitie deoparte, pune praful de colorant si omogenizeaza.     

Asamblare:  

Pune crema alba intr-un pos cu dui stea, iar pe margine introdu putina crema colorata apoi orneaza fiecare prajiturica. Decoreaza cu cate o cireasa confiata.

Nota: branza o obtii punand iaurtul intr-o sedila deasa la scurs pentru 12-24 ore

P.S. Gasiti AICI un articol foarte util cu deosebirile dintre muffins, cupcakes si brioche.

Daca ti-a placut reteta noastra "Muffins cu pudra de roscove" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Briose din albusuri cu nuca de cocos