Marar pentru iarna (reteta Motan)

Legaturile de marar se spala sub jet de apa rece fara a fi desfacute din legatura.

Se pune la uscat (intr-o oala) in pozitie verticala cu cozile in apa rece sa se mentina verzi pana la uscarea completa.

Se intinde pe masa 25-30 cm de folie alimentara.

Se taie cotoarele la firele de marar din legatura unde incep frunzulitele.

Se pune pe folia alimentara si se ruleaza sul si se indoaie capetele.

Dupa ce se fac toate legaturile se pun intr-o punga si se pun in congelator.

Pus asa ai intodeauna masura universala pentru verdeata (legatura) si se toaca si foarte usor asa congelat.