Este buna cate o pauza de la carne. Am avut ciuperci de roua, primele ce au aparut anul acesta. Ardeiul kapia copt [ de pe stoc :D ] a adus un aport suplimentar de culoare si savoare. Rapid si gustos de preparat !!!
INGREDIENTE
- 500 gr bureti de roua [ Marasmius oreades]
- 4 ardei kapia copti
- 2 cepe verzi
- 2 fire usturoi verde
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingura unt
- sare
- 1 lingurita otet balsamic
- nucsoara pudra
- piper macinat
- patrunjel verde
21comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt:
- Curatati ciupercile de fire de iarba, frunzulite ratacite sau alte impuritati .
- Spalati temeinic ciupercile cu ajutorul unei site care se scufunda de mai multe ori intr-un vas cu apa ce se schimba .
- Lasati ciupercile sa se scurga .
- Curatati , spalati si tocati ceapa verde, usturoiul verde si frunzele de patrunjel .
- Taiati fasii ardeiul copt.
- Intr-o tigaie Wok incapatoare puneti uleiul si untul la topit .
- Caliti usor ceapa si usturoiul. Sarati.
- Adugati ciupercile si lasati sa fiarba 10 minute inabusit, sub capac .
- Nu este nevoie de apa, ciupercile vor elibera suficient lichid .
- Adugati ardeiul copt si mai lasati inca 5 minute pe foc .
- Condimentati mancarica cu piper proaspat macinat si nucsoara pudra.
- Pentru echilibrarea gusturilor adugati o lingurita de otet balsamic .
- Gustati si sarati daca este nevoie.
- La servire adugati mult patrunjel verde tocat .
- Pentru un plus de consistenta mancarica de ciuperci cu ardei copt poate fi servita cu orez sau cu mamaliguta .
- Noi am servit cu orez cu multa verdeata .
TIPS-URI
1
Puteti folosi orice soi de ciuperci pentru acest preparat .
2
Daca nu aveti otet balsamic folositizeama de lamaie sau otet de mere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
