Mancarica de ardei copti cu piept de pui

Ardeii se pun la copt in tigaia grill sau pe flacara.

Intre timp se taie carnita cubulete si se pune la calit in putin ulei, apoi se acopera cu apa si se lasa sa fiarba.

Cand ardeii sunt gata se pun intr-un castron, se presara deasupra lor putina sare, apoi se acopera pentru 10 minute. Se curata de coaja si seminte si se rup fasiute.

Se adauga impreuna cu rosia fara pielita taiata cubulete si usturoiul taiat  feliute in craticioara cu carnita. Se presara sare si piper .  Se mai lasa sa fiarba acoperit cam 10 minute, apoi se stinge focul si se adauga  mararul tocat marunt.