Mamaliga in straturi cu piept de pui si ficatei

de Miha in Mancaruri cu carne, 6 Sep 2010 | 8215 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • mamaliga
  • 1/2 piept de pui
  • 300 g ficatei de pui
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 3 rosii
  • 100 g telemea
  • 100 g cascaval
  • 50 g unt
  • busuioc si oregano
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga in straturi cu piept de pui si ficatei:

Umplutura:

Ceapa si usturoiul marunt tocate se pun la calit in cateva linguri cu ulei de masline. Rosiile se oparesc, se curata de coaja si se mixeaza. Sucul obtinut se rastoarna peste ceapa. Cand ajunge la punctul de fierbere se adauga pieptul de pui si ficatetii, toate taiate cuburi potrivite ca marime. Se acopera cu un capac si se lasa la fiert. Daca este necesar se adauga si putina apa. Se potriveste gustul de sare si se condimenteaza cu busuioc si oregano. Cand este gata se da tigaie deoparte si se lasa la racit.

Mamaliga:

Cel mai indicat vas pentru a pregati mamaliga este cel de tuci. Se pune apa la fiert cu sare si cand incepe sa clocoteasca se adauga cate putin malai, amestecand intr-una pana incepe sa se ingroase, dar fara a fi prea tare. Se pune deasupra untul taiat bucatele si telemeaua. Se omogenizeaza. Se aduna de pe margini cu dosul lingurii, se rastoarna pe o farfurie si se imparte in 2 parti.

Intr-un vas termorezistent uns bine cu unt punem un strat de mamaliga, acoperim cu cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi punem umplutura de carne cu ficatei putin racita. Acoperim cu cel de-al doilea strat de mamaliga si unul de cascaval.

Dam vasul la cuptor, la foc mediu, pana se topeste cascavalul.

Pentru aceasta reteta am pornit catre bucatarie cu gandul la reteta lui Medi :)) dar am schimbat ajunsa fiind in fata frigiderului. :))

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliga in straturi cu piept de pui si ficatei" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

ieri la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulouri din piept de pui cu brocolli branchat si diverse aranjamente din legume