Legume umplute

Se spala si se curata ardeii. Ciupercile se spala, se curata si se elimina piciorul. Se scobesc de partea neagra din interior. Se curata rosiile si se scobesc si ele in interior, dupa se adauga sare si se lasa la scurs. Vanata, picioarele ciupercilor, dovlecelul, morcovul si ceapa se toaca marunt.

Fisticul si migdalele se toaca. Intr-o tigaie cu putin ulei se pune usturoiul intreg. In acelasi ulei se pun fisticul si migdalele. Cand usturoiul a prins culoare il eliminam. Se adauga sare, cimbru si salvie, apoi adaugam legumele. Se calesc pana prind culoare si se adauga carnea tocata si jumatate din ulei. Intre timp se taie rosiile ramase in bucati si se amesteca cu continutul rosiilor ptr umplut. Se adauga in tigaie dupa ce carnea e facuta. Se adauga sare, piper si cubul de knorr. Se adauga putina apa daca e nevoie.

Se umplu legumele, se aseaza intr-o tava in care am pus cealalta jumatate din cantitatea de ulei si se dau la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20 minute.