Humus cu ardei copti

Pentru inceput, coacem ardeii kapia pe o plita.

Dupa ce s-au copt, ii presaram cu sare si ii lasam deoparte 10 minute.

Ii decojim si ii punem intr-un bol.

Peste ardei, adaugam nautul scurs, usturoiul (dupa gust), pasta tahini si 1 lingura ulei de masline, blenduim totul pana devina o pasta fina.

Adaugam sare si suc de lamaie dupa gust.

Daca rezulta o pasta prea groasa se mai poate adauga ulei de masline pana ajungeti la consistenta dorita.

Noi am servit cu Scallion Pancakes.

Pofta buna !