Desert rece cu mure

Omogenizam branza de vaci cu zaharul pudra, iaurtul, zaharul vanilat, coaja si zeama de la o jumatate de lamaie, gelatina( a se respecta reteta de pe plic - atentie: nu fierbeti gelatina), in final adaugam doar 300 gr. mure (100 gr. pastram pentru sirop), omogenizarea trebuie facuta cu miscari blande pentru a nu strivi murele.

Pregatim o tava cu forme - tapetata cu staniol (apasam staniolul cu grija pentru a prelua forma tavii), turnam compozitia, acoperim tava si o lasam la frigider 12 ore. Scoaterea desertului din tava, o vom face cu grija, asezam un platou sau farfurie deasupra desertului si cu o miscare hotarata, rasturnam desertul pe platou sau farfurie.

Pregatirea siropului: vom pune la fiert murele, vinul si zaharul tos, pana cand se va topi zaharul si siropul se ingroasa putin. Siropul RECE se va turna peste desert.