Desert prajitura turnata cu branza, cirese si caise

Tai caisele spălate şi şterse în cubuleţe. Speli cireșele, le lași să se scurgă bine de apă și le scoți sâmburii.
Pentru blat, mixezi ouăle întregi cu zahărul până obţii o cremă, apoi adaugi esenţa si uleiul şi mixezi pentru câteva minute. Adaugi alternativ lapte şi făina cernută cu praful de copt şi amesteci bine. Împarți compoziţia în două.
Brânza o mixezi cu zahărul, ouăle şi esenţele, apoi adaugi grişul şi amesteci bine. Încorporezi uşor cireșele şi cubuleţele de caise.
Torni jumătate din aluat în tava tapetată cu hârtie de copt şi o dai la cuptorul preîncălzit la 180 grade C şi o coci 10 minute (încălzire sus/jos). Eu nu am apreciat corect cantitatea de aluat și mi-a rămas prea puțin pentru a acoperi crema de brânză.

Scoți tava, torni brânza, nivelezi, după care deasupra, torni cealaltă jumătate de aluat și introduci tava în cuptor pentru 30 de minute (până când se rumenește frumos).
Lași la răcit, după care o porţionezi și o servești.