Desert prajitura Negresa

de mirela0911 in Prajituri, 9 Iun 2017 | 20316 vizualizari

 

Aceasta Negresa (poate voi o stiti sub alta denumire - eu doar asa o cunosc) imi aminteste cel mai mult de copilarie. In fiecare saptamana, sambata seara, mama ne-o pregatea iar a doua zi, duminica, se manca toata. Era printre preferatele noastre, era prajitura casei. Apropos de aceasta prajitura, am o verisoara careia ii placea tare mult iar cand venea la noi (destul de rar, din cauza distantei) numai prajitura din asta voia. Si acasa trebuia sa duca. :X
Zilele acestea am refacut-o si eu si am savurat-o cu gandul la copilarie! 

 

INGREDIENTE

  • 4 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 200 ml ulei
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 14 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 4 albusuri
  • un praf de sare
  • 200 g zahar
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Negresa:

Intr-un bol, se mixeaza galbenusurile impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana se obtine o compozitie cremoasa si zaharul s-a dizolvat tot. Se adauga pe rand, uleiul si laptele, apoi coaja rasa de lamaie.

Separat, se amesteca faina impreuna cu cacaua si praful de copt. Se pune peste compozitia de oua si se omogenizeaza bine. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (20 x 30 cm) si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca. 20-25 de minute. 

In acest timp, albusurile se bat cu un praf de sare si zaharul pe baie de aburi, pana incepe sa faca tepi. Se ia de pe aburi, se scoate tava din cuptor, se pune spuma peste prajitura, se niveleaza si se da din nou la cuptor pana prinde o usoara culoare spuma de deasupra. 

Se scoate din cuptor, se lasa la racit, apoi se portioneaza cu un cutit umezit cu apa.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Nu se lasa foarte mult spuma pe baie de aburi, altfel riscati sa se zahariseasca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Negresa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

ieri la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

ieri la 13:19

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tarta cu caise