Desert pancakes cu afine si sirop de artar

Separam albusurile de galbenusuri ; Amestecam galbenusurile cu zaharul,vanilia si optional coaja de lamaie sau portocala rasa;  adaugam laptele, faina si fermentul.

Batem spuma albusurile si le incorporam cu o spatula la compozitia galbenusurilor. 

la final punem afinele in compozitie 

Utilizam o tigaie de teflon si coacem pancake-urile  turnand cate un polonic de aluat. Le coacem cca 2-3 minute pe o parte la foc mediu-cand face gaurele le intoarcem.

Servim cu sirop de artar deasupra si alaturi de o ciocolata cu lapte , cafea sau suc de portocale.

Pofta buna!