Curry de pui, cu orez Basmati indian

• taiati muschiuletul de pui cubulete si caliti-l intr-o tigaie incinsa;

• adaugati ghimbirul ras, lemongrass tocat marunt sau zdrobit, chilli tocat marunt, usturoi pudra, praf de curry galben, praf de curry rosu sau pasta de curry rosu, curcuma, sare, piper;

• dupa ce puiul s-a rumenit, adauga laptele de cocos si lasa-l sa fiarba;

• luati un polonic de lichid din compozitie si dizolvati separat 1 lingurita de amidon

• puneti zeama inapoi in tigaie si lasati sa se ingroase;

• luati de pe foc;

• spalati orezul in 3 ape, cu sare si scurgeti-l bine;

• puneti apa pe foc la fiert si adaugati si sare;

• cand a dat in clocot adaugati orezul;

• din cand in cand amestecati orezul cu o spumiera;

• dupa 10 min scurgeti-l si adaugati putin unt sa se topeasca in el