Clatite cu cascaval Delaco

Se mesteca faina cu praful de copt,se separa albusurile de galbenusuri,se mixeaza albusurile pana cand se fac spuma,galbenusurile se bat intr-un alt bol cu un varf de sare.

Se toarna laptele cu uleiul peste galbenusuri si se amesteca cu faina (aceasta fiind amestecata cu praful de copt). Se incorporeaza albusurile si se amesteca pana cand compozitia devine omogena.

Apoi se incalzeste tigaia pt clatite si se unge cu o lingurita de ulei(procedeul se repeta la fiecare clatita).

Dupa ce tigaia s-a incins , se toarna cca. un polonic din compozitie pe centrul tigaii apoi se intinde. Dupa ce clatita incepe se rumeneasca,se intoarce pe partea cealalta. Dupa ce s-a copt o putem servi cu diferite dulceturi sau soiuri de branzeturi. Pofta buna!