Clatite boieresti

de Corinuta in Dulciuri, 30 Iul 2010 | 15965 vizualizari

 

Dupa reteta de clatite banatene.....la care am ''visat'' de cand le-am vazut la Gabytza, asa ca musai era sa le execut!:)

 

INGREDIENTE

  • Ptr.Clatite:
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar
  • 300 ml apa minerala
  • 100 g faina
  • ulei ptr prajit
  • Ptr umplutura:
  • 250 g branza de vaci
  • 1 ou
  • 50 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • Ptr.crema si bezea:
  • 3 oua
  • 200 g zahar
  • 200 g smantana grasime 30% sau mascarpone
  • 1 plic de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • unt cat o nuca ptr uns forma
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite boieresti:

Se bat bine ouale cu zaharul, sa adauga treptat apa minerala, apoi faina cernuta si praful de sare. Se prajesc clatitele intr-o tigaie unsa cu putin ulei cate 40-50 de secunde pe fiecare parte. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp se pregateste umplutura:se amesteca bine branza cu oul, zaharul si zaharul vanilat. Cand s-au racit, se umplu clatitele pe rand cu amestecul de branza si se ruleaza.

Se unge un vas termorezistent cu unt, se aseaza clatitele una langa alta si se ung cu putin unt deasupra.

Se mixeaza 3 galbenusuri cu 80 g zahar si zaharul vanilat, se adauga smantana si se toarna peste clatite.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga restul de 120 g zahar si se bate pana se dizolva. Se acopera clatitele cu bezeaua si se dau la cuptor la foc mic aprox 20 de minute pana se caramelizeaza bezeaua.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite boieresti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (25)

Corinuta 1

10.09.2013, 13:10

Bya Ralu 1

10.09.2013, 17:57

vai....vreau si eu

Corinuta 1

10.09.2013, 18:05

amu sa tot vrei, ca demult n-am mai facut!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort de branza cu piersici