Imi plac retetele mediteraneene dar si internationale ale Giadei di Laurentis . De data aceasta a reconstituit o reteta de ciuperci umplute cu branza albastra servite intr-un restaurant select din Paris .Un aperitiv delicios , elegant si rapid de preparat . Aceste ciupercute umplute pot fi servite si ca garnitura langa o bucata de carne sau peste la gratar .
INGREDIENTE
- 12 ciuperci medii[ nu foarte mari ]
- 100 gr branza Gorgonzola picante
- 1 rosie
- 2 oua
- 2-4 linguri faina alba
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- rosii , salata verde , patrunjel verde
19comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciuperci umplute pariziene - a la Giada:
- Ciupercile spalate cu jet de apa rece , zvantate , curatate de codite se sareaza si pipareaza .
- Rosia se spala si se taie cuburi nu foarte mari .
- Ouale se bat spuma cu putina sare si faina alba . amestecul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani .
- In fiecare ciuperca se distribuie cate un cubulet de rosie , se umple cu branza , se da prin faina alba si amestecul cu ou .
- Ciupercile se prajesc in ulei incins si se scot pe un servetel care va absorbi surplusul de ulei .
- Serviti ciupercile pe pat de salata verde , rosii si presarate cu patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Veti umple usor ciupercile daca branza va fi scoasa din timp de la rece .
2
Verificati prospetimea oualor spargandu-le pe fiecare separat .
3
Pentru prajit folositi o craticioara- veti folosi mai putin ulei si acesta va avea nivelul optim[ trebuie ca ciupercile sa fie acoperite de ulei la prajit ]
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci umplute pariziene - a la Giada" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1115 puncte
1072 puncte
1000 puncte
100 puncte
32 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
