Chiftele marinate in sos de rosii

Se amesteca toate ingredientele pentru chiftele si se modeleaza in bile de marime potrivita. Se prajesc in putin ulei, pana capata o culoare bruna. Se scot pe o farfurie.

In aceeasi tigaie se calesc cateii de usturoi si ceapa 2-3 minute, pana se inmoaie, dar nu se ard.

Se adauga supa de pui si se aduce la punctul de fierbere. Se adauga passata, sare, piper, foaia de dafin, sosul worcestershire si otetul balsamic. Se lasa 2-3 minute, apoi se aseaza chiftele in sos, se acopera, se da focul la minim si se lasa pana cand se ingroasa.

Pentru piure, se fierb cartofii curatati de coaja si taiati cuburi, in apa cu sare. Se scurg, se adauga sare, lapte si unt si se paseaza pana se obtine consistenta dorita.