Cheesecake

de Rahela Velicu in Prajituri, 22 Apr 2016 | 4402 vizualizari

 

Cu mascarpone si nuci caramelizate este delicios. Pentru realizarea retetei m-am inspirat de aici - http://www.enjoy-dessert.com/2014/10/cheesecake-cu-nuci-caramelizate.html , iar reteta am scris-o si aici - http://noiinbucatarie.ro/cheesecake-cu-mascarpone-si-nuci-caramelizate/

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat:
    • 400 g biscuiti
    • 120 g unt
    • 50 g nuci
    Ingrediente crema:
    • 250 g mascarpone
    • 400 g branza
    • 350 g smantana
    • 3 oua
    • 200 g zahar
    Ingrediente glazura:
    • 100 g nuci
    • 125 g zahar
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake:

Mai intai macinam biscuitii si nucile la blender. Le punem intr-un bol si adaugam untul topit si amestecam bine. Va rezulta o pasta sfaramicioasa. Punem aceasta pasta intr-o tava cu peretii detasabili si presam bine cu o lingura. Eu am ridicat 1 cm de pasta de biscuiti si pe peretii tavii. Dam biscuitii pentru 10 minute la cuptorul preincalzit la 160 de grade.

Intre timp pregatim crema: mixam branza rasa imprena cu smatana si mascarpone. Adaugam ouale unul cate unul si zaharul si mixam bine.

Turnam aceasta compozitie peste biscuiti si dam din nou la cuptor pentru 1 ora tot la 160 de grade.

Lasam la racit in cuptor.

Trecem la pregatirea krantz-ului: caramelizam zaharul la foc mic si cand este complet topit adaugam nuca maruntita si amestecam. Luam  de pe fac si repede cu lingura punem caramelul pe un tocator si il lasam sa se raceasca complet.

Cand este complet racit, il acoperim cu folie alimentara si cu ajutorul unui ciocanel pentru fragezit carnea, tocam bine kranz-ul. Il punem peste ceesecake si dam la rece pentru 3-4 ore.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Puteti pune un strat mai subtire de krantz.

2

Puteti adauga si diferite arome.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert mini-pavlova cu zmeura