Cartofi noi cu marar si smantana cu usturoi verde

Catofii noi se curata sub jet de apa rece, foarte rapid. Se aseaza intregi intr-un vas de iena. Printre cartofi se pun pulpitele de pui spalate. Se stropeste totul cu ulei de masline, sare si piper, iar pulpele se condimenteaza cu boia dulce, usturoi granulat si cimbru. Se pune o cana cu apa si se acopera vasul cu folie de aluminiu. Se lasa la cuptor 45 de minute, la foc potrivit.

Intre timp se pregateste smantana, se pune intr-un bol si se amesteca cu usturoiul verde tocat foarte fin si jumatate de legatura de marar. Restul de marar se presara peste cartofi, cand ii scoatem de la cuptor.

Cartofii se servesc fierbinti, cu sos de smantana si usturoi verde!