Capelletti cu jambon, sos de pastai verzi si praz

1.  Pastele se fierb in multa apa clocotita cu sare, respectand instructiunile de pe ambalaj.
2. Scurgeti capelletti in strecuratoare si limpeziti cu apa rece.
3. Jambonul felii cat si cel de casa se taie mai marunt.
4. Se incinge tigaia si se prajeste jambonul pana devine crocant.
5. Scoateti bucatile de jambon din tigaie cu o paleta.
6. In aceeasi tigaie fierbinte turnati pireul de pastai si praz sa se incalzeasca.
7. Diluati pireul cu 100 ml apa calda ca sa se subtieze.
8. Cand sosul este cald se toarna capelletti in tigaie si se presara deasupra jambonul crocant.
9. Decorati cu felii de praz si fasole verde. Condimentati cu piper negru macinat.

                                Buon Appetito !!!!