Budinca de cartofi cu sunca si piept de pui

Pieptul de pui il taiem bucati potrivite.
Intr-un vas punem sare, piper, boia de ardei dulce, busuioc uscat, uleiul si sosul teriyaki.
Amestecam toate aceste condimente, punem puiul si il invartim pe toate partile, il dam la frigider 30 de minute.
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cuburi.
Ii punem la fiert intr-o oala cu apa si putina sare, pentru 20-25 de minute. Cand sunt gata ii scurgem de apa.
Pieptul de pui il rumenim pe un grill, pe ambele parti, apoi il taiem bucati potrivite.
Ciupercile le spalam, le punem intr-un servetel sa se scurga surplusul de apa.
Sunca o taiem cuburi, iar cascavalul il dam pe razatoarea mare.
Intr-un bol mixam ouale spuma, incorporam smantana, un praf de sare si piper.
Mararul verde il tocam marunt, il adaugam in compozitia de oua.
Tot peste oua punem puiul, sunca, ciupercile, amestecam cu o lingura.
La final adaugam parmezanul ras.

Acum fie alegeti un vas mai mare de ceramica, fie faceti in vase mai mici. Eu am pun intr-un vas potrivit si 4 ramekine.
Ungem bine vasele cu unt.
Punem pe fundul vaselor cartofii fierti, apoi repartizam compozitia cu pui.
Deasupra presaram cascavalul ras.

Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana cascavalul este topit iar budinca prinde deasupra o crusta usor rumena.
Cand este gata, se scoate din cuptor si se serveste calda.
Sa aveti pofta!