Briose cu piure de dovleac

Pentru inceput pregatim pireul de dovleac. Dovleacul dat prin razatoare il fierbem cu 5 linguri de apa, scortisoara si 2 linguri de zahar brun. Il vom fierbe pana devine ca o pasta. Daca este nevoie mai adaugati apa si fierbeti pana scade apa si obtinem o crema cu aspect de pasta. Luam pireul de pe foc si il lasam sa se raceasca.

In acest timp mixam oul si zaharul pana isi dubleaza volumul.Adaugam laptele si untul topit si amestecam pentru a omogeniza compozitia.Punem apoi peste acestea pireul de dovleac. Integram apoi in compozitie faina pe care am amestecat-o cu praful de copt in prealabil.Tapetam formele de briose cu unt topit si faina. Turnam compozitia in formele de briose fara a umple formele pentru ca acestea vor creste.Briosele le vom coace 15 minute in cuptorul preancalzit la 180°C.Pofta buna!