Biscotti cu nuci si portocale

Cerneti intr-un vas faina ,praful de copt,scortisoara si ghimbiul pudra.

Bateti ouale bine cu zaharul si un praf de sare ,adaugati coaja si zeama de portocale ,apoi nucile si fulgii de ciocolata .Adaugati faina si amestecati bine compozitia.

Formati doua suluri pe care le puneti intr-o tava la distanta unul de celalalt .Lasati la cupor aproximativ 20-25 de minute ,pana cresc si incep sa se intareasca.Scoateti rulourile pe o planseta ,lasati-le sa se raceasca putin ,apoi taiati-le in felii putin oblice. Asezati feliile din nou in tava cu taietura in sus si lasati-le 10 minute pana se usuca.Scoateti-le ,lasati-le sa se raceasca putin ,apoi treceti un capat prin ciocolata topita la bain-marie.Lasati-le sa se raceasca ,apoi serviti-le cu cafea sau un vin alb dulce.

Se pot pastra pana la 2 saptamani in cutii etanse.