Retete culinare

Marinata: Intr-un vas, se amesteca vinul cu uleiul, ghimbirul ras, ardeiul iute taiat rondele si morcovul taiat bastonase. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru uscat, cimbru...Citeste continuarea

  Aluat: Se mixeaza untul cu zaharul, esenta, sarea si galbenusurile, pana se obtine o crema omogena. Se incorporeaza faina, apoi se adauga laptele. Aluatul se strange usor cu...Citeste continuarea

1.        Amesteca biscuitii   cu untul apoi preseaza “aluatul” in forma, la baza si pe margini.Da la frigider pana prepare umplutura. 2....Citeste continuarea

1.        Amesteca patrunjelul cu cimbru si sare&piper negru.Unge carnea cu acest amestec. 2.        Incinge uleiul...Citeste continuarea

1.        Pentru sos, bate galbenusurile cu apa, zeama de lamaie si sare& piper, la bain-marie, pana cand isi isi maresc putin volumul. Ia galbenusurile de...Citeste continuarea

Dovleacul se spala bine, se taie in doua si pe lungime si pe latime (cazul meu, daca sunt mici se pun la fiert intregi) si se pun in apa clocotita cu putina sare, cat sa-i cuprinda. Se fierb...Citeste continuarea

Am batut bine albusurile cu zaharul si apoi am pus frisca lichida si am mixat cu mixerul pana s-a intarit  -puteti face de la inceput cu mixerul, dar eu am uitat :)) Adaugati esenta de...Citeste continuarea

Se pun cele 6 oua la fiert cam 20 de minute. Trebuie sa fiarba tari. In timp ce fierb ouale, facem maioneza dintr-un ou fiert si unul crud si 100 gr ulei. Dupa ce au fiert ouale, le punem in...Citeste continuarea

Am pus toate ingredientele in ordinea scrisa in masina de paine, am setat programul de baza, greutate de 1000g si rumenire maxima si am pornit aparatul. Daca nu aveti masina de facut paine,...Citeste continuarea

Galbenusurile si zaharul le batem cu mixerul pana se albesc si isi dubleaza voumul. Apoi turnam peste ele laptele si punem la fiert pe foc mic, amestecand. In momentul in care da semne ca se...Citeste continuarea

Curatam merele de coaja si le coacem 25 minute. Intre timp amestecam untul l(a temperatura camerei) cu gemul de caise si cu musli. Dupa 25 de minute, umplem merele cu aceasta compozitie si le...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se caleste putin.Se adauga morcovul dat prin razatoare,ardeiul  si rosia tocate si se lasa sa se caleasca putin impreuna.Se adauga pasta de tomate,cartofii curatati,apa si...Citeste continuarea

Se taie varza sau se poate da prin razatoare si se amesteca cu putina sare.Se adauga legumele taiate si apa cat sa acopere varza si se pune la fiert.Carnea de porc se prajeste cu putin ulei si se...Citeste continuarea

se curata nectarinele de coaja si le punem in blender iaurtul se amesteca cu 2 linguri de zahar,se adauga piureul de fructe si restul de zahar,amestecam bine si dam la congelator dupa 2 ore...Citeste continuarea

amestecam toate ingredientele luam cu lingura din compozitie si formam bile rotunde le prajim in ulei incins pe ambele parti  le scoatem pe servetele absorbante  le servim cu...Citeste continuarea

Spalam fructele si le scoatem samburi. Intr-o oala punem zaharul cu apa si cand a devenit sirop se aduaga fructele,lasam sa fiarba la foc mic pana se leaga dulceata. Se amesteca din cand in...Citeste continuarea

Spalam carnea,o curatam  si o taiem bucati. Punem ulei intr-o cratita adaugam usturoiul taiat si cand incepe sa se caleasca usturoiul adaugam bulionul,100 ml apa si rosiile . Cand...Citeste continuarea

Intr-un castron mai mare asezam un strat de castraveti bine spalati si storsi de apa. Luam un pumn de sare mare neiodata si il presaram deasupra lor.Adaugam alt rand de castraveti pe care ii...Citeste continuarea

Alegem ardeii astfel incat sa nu fie patati sau stricati si ii curatam de cotoare si seminte, apoi ii spalam. Curatam si tocam ceapa marunt. Curatam morcovii si telina, apoi le taiem felii si...Citeste continuarea

Foi: Galbenusurile se bat bine cu zaharul si vanilia. Treptat se adauga grisul, faina in ploaie amestecata cu praful de copt. Se adauga treptat laptele, uleiul si mierea apoi si pudra de...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul pana se topeste, se adauga apa si se amesteca bine. Se cerne faina cu praful de copt si se adauga la oua amestecand usor cu o spatula. Se unge si se pudreaza o forma ptr...Citeste continuarea

Se face prima data crema. Se pune laptele la fiert impreuna cu coaja de lamaie si zaharul vanilat. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana devin pufoase si se deschid la culoare, apoi se adauga...Citeste continuarea

Se pun la fiert spaghetele in apa cu sare si se fierb conform cu instructiunile de pe ambalaj, apoi se pun la scurs. Ceapa si usturoiul curatate si tocate se calesc in ulei pana devin...Citeste continuarea

Se pun visinele la scurs si se curata de samburi. Margarina la temperatura camerei se mixeaza, apoi se adauga zaharul - de preferinta pudra - zaharul vanilat si sarea si se mixeaza cca 10...Citeste continuarea

1. Am spalat si am taiat cubulete dovleceii...eu nu i-am curatat de coaja( Andreea da), apoi i-am fiert pana s-au inmuiat in apa cu putina sare. Eu am pus ceapa si morcovii in robot la...Citeste continuarea

 Se aleg dovleceii foarte proaspeti si nu prea mari. Se rad usor de pielite, iar daca sunt mari se taie in bucati de 3—4 cm. Se spala, se scurg de apa, apoi se oparesc in apa...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem marunt. Intr-o cratita incingem uleiul impreuna cu 3 linguri de apa. Adaugam ceapa si lasam cateva minute, pana se inmoaie. Adaugam apoi ardeiul taiat cubulete si mai...Citeste continuarea

Se pune nautul in apa pentru cel putin o zi, apoi se fierbe 3 ore in apa cu sare. Se scurge si se curata de coaja. Se pune la calit in ulei ceapa si usturoiul curatate si tocate. Se calesc pana...Citeste continuarea

Mai întâi am pregătit marinada din cimbru, rozmarin și 2 căței de usturoi pe care i-am pus în mojar, i-am mărunțit, apoi am adăugat 2 linguri de ulei de măsline și cu...Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele impreuna cu semintele si pastaia de la vanilie. Intr-un castron se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se deschid la culoare si devin pufoase. Se adauga amidonul sau...Citeste continuarea

Se iau dovlecei li se taie coditele, se spala,se curata, se oparesc in apa cu putina sare timp de 3—5 min, dupa care se racesc imediat cu apa rece. Dovleceii astfel pregatiti se pun in...Citeste continuarea

Se taie varful aripilor si se arunca. Cealalta parte se taie din nou in doua pe la articulatie. Se curata, se parlesc la flacara aragazului sau cum prefera fiecare. Se face un sos din ulei...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana se topeste. Se adauga apoi amidonul si otetul si se amesteca putin pana la omogenizare. Intr-o tana tapetata...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o calim putin,adaugam morcovul dat prin razatoare,pasta de tomate si lasam sa se caleasca.Spalam orezul si il lasam sa se scurga bine.Amestecam...Citeste continuarea

Ouale la temperatura camerei se fierb 10 minute in apa cu sare. Se pun la racit intr-un castron cu apa rece cu gheata, apoi se curata si se toaca in bucati mari. Se toaca marunt castravetii,...Citeste continuarea

Pentru blat se amesteca faina cu drojdia si cu un praf de sare. Se adauga untul moale si se amesteca bine. Se incalzeste laptele si se amesteca cu zaharul pana se topeste, apoi se adauga la faina....Citeste continuarea

  Pentru blat : mixam intr-un bol untul moale cu zaharul pudra si zaharul vanilat, apoi adaugam pe rand cele doua galbenusuri.   Albusurile le batem spuma cu cele 50 g de zahar...Citeste continuarea

Am amestecat toate ingredientele intr-un castron de plastic, i-am pus o punga in cap si am lasat la hodina pe masa de bucatarie cam 45 de min. Dupa hodina era cam bulbucat maclavaisul - semn ca...Citeste continuarea

Se spala ardeii, se curata de cotor si seminte si se sareaza. Se curata ceapa si usturoiul si se calesc in ulei pana se inmoaie, apoi se adauga carnea tocata, verdeata, 400 ml de rosii pasate...Citeste continuarea

Se separa ouale. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul, se incorporeaza untul lasat la temperatura camerei si se adauga cacaua. Se toarna laptele in care s-a dizolvat ness-ul, se pune faina...Citeste continuarea

Se spala bine orezul dupa care se lasa timp de 20 minute la inmuiat. Se clateste cu apa rece si se pune la scurs. Intre timp, se pune o lingura de ulei la incins intr-o tigaie si se prajeste...Citeste continuarea

se spala castravetii foarte bine, se curata usturoiul si se taie felii se aseaza marar la fundul borcanului,se adauga usturoi,castraveti,cand ajungem la mijloc mai adauga usturoi,...Citeste continuarea

o tava de chec se tapeteaza  cu folie alimentara,se aseaza biscuitii inmuiati in lapte frisca se bate bine nectarinele se taie cuburi gelatina se hidrateaza cu 3 linguri de apa si se...Citeste continuarea

Cernem faina,o amestecam cu sarea si facem o fantana in mijloc. Intr-un bol punem 75 ml apa calduta,zaharul si drojdia.amestecam pana se topeste totul apoi acoperim cu un prosopel si lasam pana...Citeste continuarea

Se feliaza legumele, cat mai subtire, apoi se sareaza. Se aseaza feliile de legume si mozzarela pe randuri, alternandu-le, intr-o tava unsa foarte bine cu ulei. Pesmetul se amesteca cu...Citeste continuarea

Preparare: Se calesc in putin ulei de masline, crevetii cu fasolea verde si prazul. Adaugam apoi putin sos soia, ghimbir si ciupercile ( ale mele au fost rehidratate si am adaugat si putina apa...Citeste continuarea

Ouale le mixam bine cu zaharul,apoi se adauga amidonul.Laptele se incalzeste si se toarna peste crema de ou,compozitia se pune la fiert amestecand continuu pana se ingroasa.Portocalele se curata...Citeste continuarea

    Pastele, in cazul meu pipe rigate :)), suna spectaculos, nu?! :P , sa revin, deci, pastele se pun la fiert urmand indicatiile producatorului, in apa cu un praf de sare, stropita...Citeste continuarea

Spalam pulpele si le taiem in doua,le punem la fiert in apa cu sare,cat sa acopere pulpele.Curatam ceapa,morcovul si le adaugam in apa in care fierb pulpele.Se amesteca smantana cu ouale,cand...Citeste continuarea

Facem aluatul din branza, unt si faina ;vom obtine un aluat elastic ca o plastelina ,il impartim in doua il imbracam in folie si-l dam la frigider 30 minute.Intindem foaie subtire si...Citeste continuarea