Retete culinare

Biscuitii se rup bucatele si se asaza la baza paharului. (ca sa nu spun...pe fundul) Apoi asezam doua linguri de crema de branza, cat sa inundam putin biscuitii. Apoi punem cu generozitate...Citeste continuarea

Pandispanul negru: 1) Zaharul se imparte in doua boluri de 150 gr. Faina se amesteca cu paful de copt. 2) Apa clocotita se adauga la cacao si se amesteca cu telul. 3) Albusurile...Citeste continuarea

Dovleceii se spală, se înlătură cotorul și se feliază rondele de 1/2 cm. Se coc pe plită câte 1-2 minute pe fiecare parte. Se scot într-un castron. Imediat se...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam, ii spalam si ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare, Cand au fiert ii scurgem de apa,adaugam untul,condimente si il pisam, Se adauga galbenusurile si 200...Citeste continuarea

Se toaca legumele dupa preferinta, se calesc pe rand ceapa, morcovul, ardeiul si apoi orezul dupa care se adauga cartoful, condimentele si mazarea congelata. Brocoli se tine in apa cu sare si otet...Citeste continuarea

Urzicile se curata de codite dupa care se spala in multe ape pana cand apa ramene curata lundu-le cu mana din apa si nu strecurandu-le pentru a ramane nisipul la fund. Se pun intr-o oala cu apa sa...Citeste continuarea

Se face un sos din soia, condimente si sos de surry. Pastravul se eviscereaza, se curata si se spala cu apa rece dupa care se sterge cu un prosop uscat. Se unge pestele cu pensula atat in interior...Citeste continuarea

Se eviscerează peştele.  Se sărează şi se lasă de-o parte circa 30 minute.  Se prăjeşte în ulei încins.  Poftă bună!   Citeste continuarea

Se încinge tigaia, se pune untul şi un strop de ulei de floarea soarelui, se căleşte 1-2 minute ceapa, apoi se adaugă ardeii. Se amestecă ouăle cu brânza, oregano, sare (după...Citeste continuarea

Taie rosiile bucati marisoare. Pune-le intr-o craticioara cu busuiocul taiat, otetul de vin rosu, uleiul de masline si putina sare si piper. Amesteca totul usor si lasa compozitia sa se odihneasca...Citeste continuarea

Corcodusele le-am curatat de codite si le-am spalat sub jet de apa. Intr-o oala mare de 10 litri am pus 4 kg. de fructe si 2 kg. zahar. Daca fructele sunt foarte coapte si dulci, mai reduceti din...Citeste continuarea

Biscuitii se sfarma sau se dau prin masina de tocat (mie imi plac mai mari, asa ca i-am sfarmat). Apa cu zahar se pun pe foc, pana se topeste zaharul. Dupa ce oprim focul se adauga esenta de...Citeste continuarea

1. Bateti galbenusurile cu zaharul brun pana capata consitenta (5-8  minute) intr-un vas pe bain-marie! 2. Adaugati smantana si lasati 1-2 min, dupa care luati vasul de pe aburi. 3....Citeste continuarea

Se pune laptele si frisca intr-o craticioara,cand se infierbanta se adauga zaharul,cacaoa si scortisoara. Se amesteca,se ia de pe foc si se adauga cayenne-ul. Se pune toata compozitia...Citeste continuarea

Piersicile se taie bucati ,se pun in blender si se fac pasta. Se adauga cele trei linguri de zahar,se pune intr-o cratita si se da un clocot.Se raceste si se amesteca cu 200 ml de iaurt. Se...Citeste continuarea

Spalam muschiul de porc, il tamponam cu un servet de bucatarie si il taiem cubulete. Morcovul il curatam, il spalam si il taiem rondele. Ceapa uscata o curatam, o spalam si o tocam. Ceapa verde o...Citeste continuarea

Se toaca ciupercile, ceapa rosie se taie julien si cea verde oblic. Se calesc in ulei, se adauga 1/2 din cantitatea de usturoi pisat, putin patrunjel si condimente. Se pun ciupercile in vreo 3-4...Citeste continuarea

Pulpa se cresteaza si se impaneaza cu usturoi. Se face un amestec din ulei, vin , condimente si se maseaza carnea dupa care se pune intr-o punga speciala impreuna cu baitul, usturoiul zdrobit cu...Citeste continuarea

Se caleste ceapa tocata in putin ulei de masline, se adauga apoi morcovul si la final ardeiul tocat. Adaugam mielul care a fost condimentat de seara si tinut la rece si dupa ce am calit am adaugat...Citeste continuarea

Se topeşte ciocolata în frişca lichidă într-un vas la foc mic. Se dă apoi la răcit. Se mixează ca să se spumeze şi se adaugă laptele de cocos ţinut în prealabil la...Citeste continuarea

Mușchiul se spala si se sterge cu hartie de bucatarie. Se indeparteaza pielitele groase de pe suprafata lui si se portioneaza la o grosime de 2-3 cm pe traversala muschiului ca sa poata...Citeste continuarea

Pieptul de pui se prajeste rapid in putin ulei de masline, apoi se taie bucatele. Rosiile, castravetii si ceapa se spala, se curata si se taie marunt. Intr/un castron se pun legumele si carnea,...Citeste continuarea

Am taiat avocado pe jumate pe lung, am rasucit partile pt a se desprinde, am scos samburele si cu o lingura am scos miezul din avocado, l-am pus intr-un bol dupa care l-am pisat cat am putut de...Citeste continuarea

Ciupercile se curata, se spala se taie fideluta si se pun la prajit, intr-un vas wok cu putin ulei de masline, cca. 15 minute la foc tare, acoperit. Orezul se curata, se spala si se adauga peste...Citeste continuarea

Puiul se curata, se spala si se unge cu ulei, se condimenteaza cu sare, boia, piper, fulgi de usturoi. Vasul roman, se lasa in apa rece cca. 25 de minute. Puiul se aseaza in vasul umezit, se...Citeste continuarea

Inainte de toate fierbem carnea de pui timp de 20 minute. Aruncam apa si punem carnea de pui pe o farfurie. Spalam si tocam ceapa si ardeiul pe care le calim in ulei de masline. Adaugam...Citeste continuarea

Curatam dovleceii si ii taiem felii nu foarte groase. Le saram si le asezam pe servetele de bucatarie Batem ouale cu sare si piper, adaugam berea si faina (aluatul sa fie putin mai gros ca cel...Citeste continuarea

Dovleceii ii curatam de coaja (ai mei nu au fost asa de mari), le taiem un mic capacel si ii scobim cu o lingurita formand niste barcute. Ii lasam sa se scurga Carnea o amestecam cu...Citeste continuarea

Blat. Separă albuşurile de gălbenuşuri. Într-un bol pune gălbenuşurile, 125 gr zahăr, Inka şi apa clocotită şi mixează bine, până nu se mai simt cristalele de...Citeste continuarea

Se pregăteşte peştele: - se curăţă solzii; - se taie capetele şi  cozile; - se taie rondele de circa 1,5 cm; - se spală în 2-3 ape; - se sărează bine peştele,...Citeste continuarea

Capsunile se curata de codite si se spala bine. Se pun la fiert impreuna cu gelifiantul. Urmati instructiunile de pe pachet. In 10 minute e gata de pus in borcane. Are o culoare superba si un gust...Citeste continuarea

Aluatul Punem faina intr-un vas, iar in mijloc facem o adancitura. In adancitura punem oul, zaharul, zaharul vanilat Boubon, sarea, drojdia, putina apa si amestecam. Lasam 10-15 minute sa...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un vas maricel amestecam bine toate ingredientele, le framantam bine de tot . Luam cu lingura din compozitie si pe o suprafata data cu faina facem sul...Citeste continuarea

Se taie capsunile marunt si se pun cu zahar ca sa lase sirop. Ciocolata alba (pt.crema) se topeste pe baie de abur cu 200 ml de frisca si se da la rece. Untul impreuna cu ciocolata alba se...Citeste continuarea

1. Puneti laptele intr-o oala de inox pe aragaz, pana ajunge la temperatura de 35°C. 2. Opriti focul, adaugati acidul citric dizolvat in 4 linguri de apa si invartiti usooor de tot, ...Citeste continuarea

Se pune drojdia cu zaharul si putin lapte cald la lichefiat. Se face o adancitura in mijlocul fainii din castron si se toarna drojdia. Lasam 20 minute sa se umfle, apoi adaugam sarea si laptele...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja, se spala bine si se taie cubulete (sau daca doriti felii lungi). Se pun cartofii intr-o tava unsa cu ulei si se condimenteaza cu sare, piper si rosmarin. Se dau la...Citeste continuarea

Ciocanele spalate se condimenteaza cu sare, piper, vegeta si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei de masline. intr-un castron se amesteca ciupercile cu gogosarul taiat felii subtiri si se adauga...Citeste continuarea

Se dizolva zaharul in sucul de portocale iar apoi se pune la fiert, pana da un clocot. Ouale se bat apoi se adauga sucul cald, amestecand continuu. Punem compozitia pe foc mic si fierbem pana se...Citeste continuarea

Zmeura se spala si se scurge. Zaharul si apa se pun intr-o cratita pe foc. Cand incepe sa fiarba si zaharul s-a topit, se adauga zmeura. Se lasa sa fiarba la foc mic amestecand de cateva ori cu...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Chec aperitiv, o reteta gustoasa si economica Ouale se mixeaza pana devin o spuma. Se adauga uleiul, putin cate putin, se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt,...Citeste continuarea

Tocam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei de masline. Adaugam carnea tocata si amestecam sa se marunteasca bine in timp ce se coaguleaza. Dupa cateva minute, adaugam usturoiul pisat,...Citeste continuarea

  Sosul de rosii 1 ceapa se toaca si se pune intr-o tigaie cu o ceasca de apa si cca 70 ml ulei; se aseaza pe foc. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga 7 rosii rase prin ochiurile mari ale...Citeste continuarea

Pui un vas cu 2 l apa si jumatate de lingurita sare, la fiert. Cand apa clocoteste pui legumele si lasi sa fiarba 8 minute. Le pui la scurs. Topesti intr-o cratita putin unt, tai ceapa juliene...Citeste continuarea

Amestecam untul rece ,taiat bucatele cu faina(ne oprim din faina cam 30 gr pentru presarat pe planseta ,cand intindem coca) ,sarea,apoi ouale si apa,coaja de lamaie.Nu framantam ,doar amestecam cu...Citeste continuarea

Incepem cu aluatul de placinta. Punem faina cernuta intr-un vas incapator, in mijloc adaugam margarina, sarea si zaharul si incepem sa amestecam pana obtinem un aluat omogen. Adaugam laptele si...Citeste continuarea

Ciupercile spalate se pun intr-o tava incapatoare, se sareaza si pipereaza, iar pe deasupra se pune uleiul si apa. Se da la cuptorul incins la 250 grad (rapid) si se lasa pana s-au copt bine nu...Citeste continuarea

Intr-un bol punem branza. Ceapa o spalam si o taiem rondele. Mararul si patrunjelul il spalam si il tocam marunt. Punem peste branza verdeata si ceapa, apoi dam gust cu sare si piper. Punem si...Citeste continuarea

Se curata ciupercile si se taie bucatele. Morcovii se dau pe razatoare. Ceapa se curata si se taie marunt. Toate aceste ingrediente se pun la calit cu o lingura de ulei si o lingurita vegeta....Citeste continuarea

Se spala bine legumele, se curata si se taie felii fiecare. Se adauga ulei, otet, sare si se amesteca bine. Salata e foarte buna daca adaugam si cateva cubulete de telemea. Sa aveti pofta! Citeste continuarea