Retete culinare

- Se fierb cartofii cu coaja-30 min- apoi se curata si se zdrobesc ca pentur piure. - Se fioerbe codul in apa cu sare si frunze de coriandru - se scoate, se curata de oase si se rupe marunt-...Citeste continuarea

  Dezghetati spanacul si tocati-l marunt. Taiati ceapa si caliti-o in putin ulei, adaugati paprika si amidonul amestecand energic.   Stingeti cu apa rece continuand sa amestecati sa...Citeste continuarea

Baza de cosulete: - se amesteca faina cu sare , margarina si ouale. Se adauga putina apa treptat pana se  face un  alaut potrivit de moale pentru a se forma baza de cosulete. Se...Citeste continuarea

Am batut ouale timp de cateva minute cu zaharul si esenta. Am adaugat laptele, apoi putin cate putin faina.  Faina adaugam pana obtinem consistenta dorita, adica sa curga usor de pe...Citeste continuarea

Pentru inceput, pepenii trebuie intepeti langa codita, sa aiba pe unde sa isi traga saramura si ii asezam in butoi sau unde ii puneti voi, urmeaza crengile de visin care trebuie puse obligatoriu...Citeste continuarea

Foarte simplu: Am taiat feliile de paine si le-am asezat intr-o tava de cuptor, le-am dat la cuptorul preincalzit la 200 grade pana s-au rumenit frumos, cam 10 minute. Intre timp am spalat...Citeste continuarea

Pieptul de porc se taie felii, se bate bine, se condimenteaza fiecare parte cu condiment pentru carne de porc. Feliile se prajesc in ulei incins pe ambele parti, se scot si se lasa la racit....Citeste continuarea

Untul l-am frecat impreuna cu zaharul pudra la temperatura camerei pana ce s-a topit tot si am impartit crema in doua parti ( in una ama daugat o lingura de cacao, iar in cealalta putin colorant...Citeste continuarea

Pentru prima data lasam la dezghetat  foile de placinta. Intr-un vas inalt mixam cele 4 oua cu zaharul si vanilia pana se topeste zaharul si se formeaza o crema alb-galbuie. Se adauga si...Citeste continuarea

Pestii fiind curatati si spalati, i-am intepat cu cutitul si i-am presarat cu multa sare grunjoasa, dupa care i-am impachetat fiecare separat in hartie de copt. I-am pus la cuptor la foc...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele enumarate pana obtinem o compozitie ca o crema si se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se da la cuptor pentru 30-35 de minute. Dupa ce s-a racit...Citeste continuarea

Rosia, ardeiul, ceapa si ridichea se curata, se spala si se taie felii, apoi se aseaza intr-un bol impreuna cu rucola si avocado. Se presara deasupra semintele si se condimenteaza cu uleiul,...Citeste continuarea

Pentru blat, mixezi untul moale cu zaharul si aromele. Adaugi treptat ouale, sarea, faina, cacao si praful de copt. Tai ciocolata  in jumatate. Intr-o tava 25x35 cm tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si morcovul se da prin razatoarea mica, se pun ambele la calit. Dupa ce s-au calit adaugam orezul care a fost spalat si o cana de apa. Cand scade apa mai adaugam apa pana se...Citeste continuarea

Mai intai caramelizam cele 12 linguri de zahar la foc mic, sa nu devina amarui caramelul. Il intindem si pe peretii vasului, pana sus...eu am folosit o cratita de 25 cm diametru. Dam caramelul la...Citeste continuarea

In reteta originala trebuia sa folosesc 200 gr migdale, dar eu am folosit jumate nuci si jumate alune (nu arahide) usor prajite. Intr-un vas (de preferat cu fundul dublu) se pune untul la topit...Citeste continuarea

Am uns o tava de yena cu ulei si am asezat in ea feliile de porc, am adaugat pe ele un praf de sare si piper, apoi apa in tava. Le-am pus la cuptor timp de 40 de minute. Intre timp am...Citeste continuarea

Osanza se curata de pielite, se macina si se freaca cu faina. Eu am folosit robotul de bucatarie. In laptele caldut se pune drojdia sfaramata si o lingura de zahar, se amesteca bine pana se...Citeste continuarea

Prepararea aluatului: Se va face aluatul amestecand ingredientele intr-un vas nemetalic si se va imparti in 2 bile, una putin mai mica decat cealalata. Mixam galbenusurile amestecate cu...Citeste continuarea

Spanacul se curata, se spala si se lasa la scurs. Intr-o tigaie, se soteaza in unt ceapa si usturoiul tocate marunt. Se adauga frunzele de spanac intregi, piperul si smantana, iar la final...Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa cu o lingurita de sare la fiert. Cand incepe ssa clocoteasca adaugam pastele, si lasam 8-10 minute sa fiarba. Branza telemea se imparte in doua. O parte o taiem...Citeste continuarea

Se amestecă faina cu sarea și zaharul pudră. Se adaugă vanilia, sucul de portocale, untul, ciocolata și coaja de portocală. Se amestecă până se formează un aluat omogen. Se...Citeste continuarea

Intr-un storcator de fructe (cum e asta de exemplu) se pun: ananasul, merele, spanacul, lamaia, castravetele si telina si se storc. Se pune avocado taiat bucati si spirulina intr-un blender,...Citeste continuarea

Legumele se sotează câteva minute în ulei, având grijă să rămână crocante. Se adaugă vinul, sosul de soia, chilli, sare, piper și se lasă la foc mic pentru 15...Citeste continuarea

Se încălzește laptele la foc mic. Se ia de pe foc, se adaugă zahărul și se amestecă până zahărul ester dizolvat. Se lasă la răcit până când ajunge la temperatura...Citeste continuarea

Intr-un bol am pus margarina si zaharul si le-am amestecat bine.   Am adaugat apoi ouale, sucul de morcovi, esenta, praful de sare si praful de copt stins cu otet.   Am amestecat...Citeste continuarea

1. Punem soia la inmuiat in apa clocotita vreo 20 minute. 2. Spalam orezul in cateva ape si il lasam deoparte. 3. Tocam varza la robot, o scoatem intr-un vas si o amestecam cu 1 lgt sare. O...Citeste continuarea

Pulpele de curcan le dezosam, lasand pielita pe ele( la coacere , le va da un gust mult mai placut). Dupa ce toata carnea este dezosata, o condimentam bine pe toate partile. Usturoiul...Citeste continuarea

  Reteta advertorial Delaco * Citeste continuarea

Merele se taie bucati si se pun la fiert. Se face budinca din 2 litri de lapte, 4 plicuri de budinca, 5 pliculete zahar vanilat 200 g zahar se lasa la racit. Foile de napolitane se inmoaie...Citeste continuarea

Rosiile se pun in tava cu carnati,usturoi, frunzele de dafin si ardei. Se baga la cuptor timp de 1h, se stoarce zeama de la rosii si se decojesc rosiile, se adauga putin zahar pentru a...Citeste continuarea

Intindem foaia de foietaj taiem patratele punem crenvusti rulam ungem cu ou presaram seminte dupa preferinta si dam la cuptor la foc mic 25 minute. Citeste continuarea

Intr-un bol se pune faina, zaharul pudra (este de preferat zaharul pudra caci se va incorpora mai usor) si untul rece taiat cubulete si se amesteca bine.  Se adauga un ou si se framanta in...Citeste continuarea

Morcovi,patrunjelul,pastarnacul le curatam si le taiem cubulete apoi le calim in putin ulei pana se imoaie putin adaugam apa si lasam la fiert .Intre timp pregatim perisoarele amestecam carnea cu...Citeste continuarea

Decojim toate rosiile si jumatate le taiem cubulete, iar cealalta jumatate le pasam. Varza o tocam fideluta si o frecam cu sare, apoi o lasam deoparte 5-10 minute. Intre timp tocam ceapa...Citeste continuarea

Foile de placinta le-am decongelat si le-am impartit astfel incat sa am cate 2 foi pt fiecare rulou.   Cele 2 foi le-am uns cu ulei cu ajutorul unei pensule si le-am suprapus.   Am...Citeste continuarea

Intr-o tigaie plana cu cu diametru mare se prajeste in putin ulei un pachet si jumatate de fidea (la foc lent cu grija sa nu se arda) Dupa ce a capatat o culoare putin aurie...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat fasii si l-am condimentat. Ouale le-am batut cu un praf de sare si am adaugat faina. Compozitia trebuie sa aiba consistenta la fel ca cea pentru clatite....Citeste continuarea

Asta am folosit eu pentru umplutura,dar se pot umple cu orice aveti la îndemâna. Am folosit tava de briose. Am uns formele cu ulei. Am pus in fiecare forma foi de placinta sub...Citeste continuarea

Se fierb ouale dupa ce s-au fiert si racit se curata de coaja si se taie in doua, se scot galbenusurile si se amesteca cu tonul si maslinele taiate marunt. Se umplu ouale, se aseaza cu...Citeste continuarea

Se curata si se toaca toate ingredientele. Se pun toate intr-un castron si se amesteca. Se amesteca branza ceva fin cu smantana, se pune in castron si se amesteca. Se pune 1 lingura otet...Citeste continuarea

Pentru Paella se foloseste o tigae speciala care se numeste" Paellera" daca e posibil. Este o tigae foarte plana si cu diametru mare. In tava incinsa si cu putin ulei se pun...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul. Am separat ouale.Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare.Apoi am pus zaharul cate o lingura pe rând. Galbenusurile le-am amestecat cu...Citeste continuarea

Blatul: Am batut ouale cu zaharul pana cand acesta s-a topit. Am adaugat esenta si zaharul vanilat, praful de copt stins in otet. Am pus faina treptat, cate o lingura, omogenizand bine cu...Citeste continuarea

Se amestecă unsoarea de porc, brânza rasă, chimenul. Făina se amestecă bine cu drojdia cu 15 minute înainte. Se adaugă la prima compoziţie. Se tapetează tava cu 2 coli de...Citeste continuarea

Pregatire blat : Se freaca galbenusurile cu zaharul adaugand apa putin cate putin pana se obtine o crema,  faina se se amesteca cu praful de copt, iar albusurile se bat separat spuna apoi...Citeste continuarea

Pieptul de porc se condimenteaza cu usturoi si condimente specifice carnii de porc,daca este prea gros se cresteaza un pic si se aseaza intr-o tava. Legumele:cartoful se taie cubulete,ceapa si...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat bucati si l-am pus la marinat in sos soia. Am taiat in bucati potrivite pentru betele de frigarui, ardeiul, ceapa, ciupercile si ananasul (am avut ananas felii din...Citeste continuarea

 -Se  spala calamarii de nisip, se curata de pielita, se taie aripioarele si tentaculele  si se pun deoparte pentru a le folosi la compozitia pentru umplut. (daca va place culoarea...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt impreuna cu usturoiul,apoi le punem la calit cu cele 4 linguri de ulei de masline.Cand devin usor maronii punem spanacul si cartofii taiati cubulete,mai calim putin...Citeste continuarea