Retete culinare

PREPARARE DULCE DE LECHE: (preparati-l cu o zi inainte) 1.  A ș eza ț i conserva de lapte condensat (cu continut de zahar) nedeschisă intr-o oala ș i scufundata...Citeste continuarea

Mod de preparare blat Ouale se pun intr-un bol impreuna cu zaharul si se amesteca cu mixerul pana ce se topeste zaharul. Dupa ce s-a topit zaharul, se adauga faina amestecandu-se in...Citeste continuarea

Blat: Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se albesc si devin cremoase. Adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil....Citeste continuarea

Blatul: Intr-un bol punem untul, oul, zaharul si le amestecam bine cu mana. Adaugam praful de copt, sarea, apoi faina in ploaie si framantam pana obtinem un aluat omogen. Formam o bila din...Citeste continuarea

Pentru inceput se separa albusurile de galbenus.Albusurile se bat spuma iar apoi se adauga zaharul ,treptat. .Dupa ce adaugam zaharul,adaugam si cele 6 linguri de faina amestecate cu praful de...Citeste continuarea

Pentru inceput mixam in robot nuca de cocos cu apa plata timp de 1 minut pana obtinem o pasta alba omogena.Adaugam uleiul si mai mixam 1 minut. Golim amestecul din vasul robotului in vasul...Citeste continuarea

Pentru blat: Se faramiteaza ciocolata si se topeste impreuna cu untul la bain marie.   Se adauga esenta de vanilie si se lasa deoparte la racit. Cand e caldut se adauga zaharul sarea si...Citeste continuarea

Culegem piersicile din cele mai tari le spalam si le asezam pe un prosop. Intre timp facem blatul pentru tarta ,urmand pasii de la reteta mea" tarta cu capsuni" si o lasam la racit....Citeste continuarea

Margarina se mixeaza cu zaharul pana se obtine un amestec omogen, apoi se adauga oul si faina si se framanta bine, apoi se inveleste intr-o folie si se lasa in frigider pentru 30 de minute....Citeste continuarea

Untul moale la temperatura camerei il mixam cu zaharul pana cand devine cremos. Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare adaugare.  Faina o cernem impreuna cu cacaoa si praful de...Citeste continuarea

Se pune oala pe foc (mediu) si se lasa cu capacul pus pana cand acul indicator pleaca din zona galbena, apoi se adauga o lingurita de ulei si legumele : ardeii, ceapa si morcovul tocate cubulete....Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Blatul de tort,gasiti retetea aici -..http://www.bucataras.ro/retete/blat-de-tort-cu-nuca-49614.html Crema: Albusurile se bat spuma cu un praf de...Citeste continuarea

Budinca se pregateste conform instructiunilor de pe plic Fructele se curata si se taie dupa preferinta Budinca calda se toarna peste blatul de tarta (eu l-am folosit cel din comert gata...Citeste continuarea

 Reteta de blat o gasiti la acest link: http://gabrielacuisine.ro/chec-parfumat-cu-lamaie-si-unt/ , este un blat umed care nu trebuie insiropat. Cand il taiati, veti obtine doua foi cu...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru blat,se framanta si se formeaza o bila. Se pune intr-o folie alimentara si se da la rece 30 minute. Tava de tarta o acoperim cu hartie de copt,punem...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Inainte de toate spalam bine toate legumele si curatam de coaja ceapa, dovlecelul, vanata si rosiile. Dovlecelul si vanata le puteti folosi si in coaja, dar mie personal nu imi plac asa....Citeste continuarea

E simplu de tot. Am prajit painea in prajitorul de paine. Am taiat-o in doua. Am portionat fileul de somon, l-am asezat pe feliile de paine si am adaugat deasupra hrean ras si murat sau feliute...Citeste continuarea

Spalam legumele , le curatam si taiem fideluta vinetele, dovlecelul, morcovul . Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in uleiul de arahide (se poate folosi si alt ulei ), se adauga...Citeste continuarea

Blat: Separam albusurile de galbenusuri,albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare.Galbenusurile cu zaharul le mixam pana devin o spuma,adaugam nuca si faina,omogenizam.La final punem...Citeste continuarea

Ceapa și ardeiii, se curăță și se toacă mărunt, se pun la dinstuit în puțin ulei și apă, la foc mediu, cca. 5 minute neacoperit. Apoi se adaugă cartofii tăiați în sferturi...Citeste continuarea

In primul rand ardeii kapia spalati si copti pe plita, apoi curatati de coaja si cotoare si taiati cuburi mari. Ceapa o taiem pestisor si o calim in ulei. Adaugam morcovii curatati si taiati...Citeste continuarea

Cu o seara inainte de a pregati tocana am pus in apa rece la inmuiat 250 gr fasole neagra pentru a-mi fi mai usor sa o fierb a 2-a zi. De dimineata am pus fasolea inmuiata la fiert pentru ca din...Citeste continuarea

Faina se amesteca cu praful de copt, sarea si piperul si se toarna peste laptele caldut amestecat cu ouale batute. Se toaca patrunjelul, se taie ardeiul cubulete, la fel si salamul si se adauga...Citeste continuarea

Fructele se spala, se scot samburii si se taie in felii mai groase. Merele le-am curatat inainte de coaja. Se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu zahar, apoi se pun la rece pana se...Citeste continuarea

Tortul acesta special dupa cum spuneam, este facut din piscoturi si crema de ciocolata buna si aromata. Crema de ciocolata am obtinut-o punand la topit ciocolata amara impreuna cu frisca lichida...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim blatul astfel: Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le batem cu zaharul si apoi adaugam cele 9 linguri de apa si batem bine pana...Citeste continuarea

Prima data se prepara umplutura: se bate bine oul cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga branza, cocosul si faina si se amesteca bine. Se formeaza bilute de branza care se aseaza intr-o tava cu...Citeste continuarea

Intai preparam aluatul amestecand toate ingredientele. Obtinem un aluat elastic pe care il impartim in doua: trei sferturi pentru baza tartei si din sfertul ramas von decupa grilajul la final....Citeste continuarea

Pentru început rosiile se decojesc. Ceapa se taie solzisori/feliute subtiri. Morcovul se da prin razatoare, iar ardeiul se taie in bucati nu foarte mici. Eu le fac cam de un cm patrat....Citeste continuarea

  Se face aluatul framantand untul lasat la temperatura camerei impreuna cu zaharul,faina si lingurita de praf de copt.Se unge tava rotunda(a mea este de 26cm) cu putin unt apoi se...Citeste continuarea

Puiul curatat,portionat,spalat,il punem intr-un vas mai mare cu ulei uncins,dupa 2-3min adaugam ceapa,ardeiii taiati in cubulete mai mari,dupa cateva minute adaugam rosiile la fel...Citeste continuarea

Aluatul : Migdalele se toaca si se pun intr-un castron cu faina cernuta , zaharul, apa , praful de sare si untul taiat cubulete. Amestecam pana obtinem un aluat sfarmicios. Din aluat...Citeste continuarea

Separati albusurile de galbenusuri. Mixati galbenusurile cu 20g din zahar pana isi tripleaza volumul, apoi turnati sampania cu esenta de vanilie si amestcati pana obtineti o crema moale....Citeste continuarea

Prunele le-am spalat,le-am scos sâmburii si le-am taiat jumatati,apoi le-am amestecat cu zaharul tos. Am preparat apoi aluatul de tarta. Faina am amestecat-o cu sarea,zaharul,apoi...Citeste continuarea

Folosim o tava rotunda mica 17-20 cm. Pe fundul tavii punem hartie de copt, apoi de jur imprejur si pe fundul tavii asezam piscoturi insiropate in sucul de la coptotul de pere.  Punem...Citeste continuarea

Am preparat tortul in 4 faze. 1. Blatul: am pus pe baie de aburi ciocolata neagra,margarina,laptele si romul pana a devenit lichid.Am batut ouale cu zaharul si un praf de sare pana a devenit o...Citeste continuarea

Biscuitii i-am maruntit la blender si apoi am pus peste ei untul la temperatura camerei si am amestecat pana s-a omogenizat totul,apoi am pus compozitia intr-o forma de tort cu fund detasabil si...Citeste continuarea

Crema de mascarpone: Mixam mascarpone cu zaharul pudra pana devine ca o crema dupa care adaugam esenta de vanilie. Mixam 350 ml frisca lichida pana se intareste bine apoi incorporam frisca...Citeste continuarea

curatam cartoful de  coaja il spalam in taiem in jumatati si il punem la fiert in apa cu sare il scurgem si il pasam impreuna cu untul radem telemeaua si cascavalul  batem ouale...Citeste continuarea

Spalam portionam carnea de pui. Intr-un vas calim bucatile de carne in putin ulei, adaugam ceapa rosie tocata marunt, adaugam boia dulce si putina apa. Calim totul cateva minute. Adaugam rosiile...Citeste continuarea

Se pune faina (proaspat cernuta)pe planseta,se face o adancitura in mijloc,in care se pun ouale,sare si putina apa calda.Se framanta un aluat mai tare,se acopera cu un castronel si se lasa sa stea...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi. Ceapa o tocam marunt,iar ficatul il curatam de pielite si il taiem cubulete. Punem ceapa la calit,dupa cateva minute adaugam si ficatul de porc...Citeste continuarea

Tarhonul se spala bine. Se iau frunzele si se pun in borcan, peste se toarna otet cat sa le acopere. Se pune capacul si se pune borcanul la frigider. Citeste continuarea

Spalam ardeii si ii coacem pe plita. Ii intoarcem pe o parte si pe cealalta. Dupa ce s-au copt ii punemm intr-un vas adanc, presaram peste ei  sare  si ii acoperim cu un capac....Citeste continuarea

Topim jumatate din zahar intr-o forma rotunda (cratita) iar dupa ce s-a caramelizat adaugam untul, lasam pe foc pana obtinem un caramel fin, dam deoparte si miscam vasul astfel incat sa se intinda...Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri.Batem spuma albusurile dupa care adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand devin o spuma tare ca si pt.bezea. Adaugam galbenusurile .uleiul ,apa...Citeste continuarea

Cum ati reusit sa ramaneti impreuna 50 ani?   Nu intamplator am ales intrebarea si raspunsul pentru aceasta postare, ci le-am ales pentru ca acesta a fost motivul pregatirii acestui...Citeste continuarea

Atat blatul cat si prima etapa pt crema 1 le pregatim cu o zi inainte de asamblare. Blat:  mixam spuma albusurile cu un varf de sare apoi adaugam zaharul si mai mixam cateva minute....Citeste continuarea

  Daca aveti toate ingredientele la indemana, prepararea si montarea tortului nu va rapesc mai mult decat 15 minute...si e chiar joaca de copii! Dar sa va povestesc pe rand cum am facut...Citeste continuarea