Retete culinare

Pieptul de pui se feliaza, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga ulei de masline cu busuioc si se lasa cam 20 min la marinat. Pregatiti puiul in tigaie sau gratar, fara ulei. Separat...Citeste continuarea

Amestecam intr-un bol curcuma, sare, piper, aasan si uleiul de masline , apoi ungem bine pe toate partile pulpele. Punem pulpele pe o tava de copt, rasturnam peste ele rosiile cuburi,...Citeste continuarea

Blat: Am pus faina cernuta intr-un bol. Am adaugat sare si zahar. Drojdia am dizolvat-o in lapte caldut si am adaugat-o peste faina. Am pus uleiul si am framantat un aluat elastic...Citeste continuarea

Pieptul de curcan  Carnea se spală, se şterge, se taie felii. Se amestecă 2-3 linguri ulei de floarea soarelui, amidonul, sos curry + soya, chili, Ras el Hanout, piper, sare şi se...Citeste continuarea

Ciocolata ruptă bucăţele se pune într-un castron şi se adauga 40 g miere. Castronul se pune pe aragaz, deasupra unui vas cu apă fierbinte (bain marie), dar să nu atinga apa din vas. Se...Citeste continuarea

Framantam un aluat din ingredientele pentru blat, formam o bila pe care o vom cresta adanc in forma de cruce si lasam acoperit la loc caldut pentru 45 de minute sa creasca frumos. Pregatim...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Branza se mixeaza bine cu zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile si untul topit. Se adauga faina, praful de copt si sarea, apoi grisul si...Citeste continuarea

File-ul de curcan l-am taiat cubulete mici pe care le-am prajit in foarte putin ulei de masline. Cand carnea s-a rumenit pe toate partile, am adaugat mazarea, porumbul, ceapa si morcovii tocati...Citeste continuarea

Batem albusurile tare si cand spuma s-a intarit, incepem sa adaugam cate o lingura de zahar si batem incontinuu. Nu vom adauga alt zahar pana anteriorul nu s-a dizolvat. Cand terminam cu zaharul,...Citeste continuarea

Faina am amestecat-o cu drojdia uscata, fructoza si putina sare. Am adaugat iaurtul, uleiul si apa calduta treptat. Am framanatat aluatul pana cand a incorporat toata apa. Am lasat alutul la loc...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu zaharul,acoperim vasul cu folie de aluminiu si dam la frigider. Batem galbenusurile cu praful de sare,zaharul vanilat si lingurile de apa, pana amestecul devine...Citeste continuarea

Eu din start am facut o data si jumatate reteta, data viitoare o dublez fara doar si poate...si am copt migdalele pentru a le intensifica gustul. Am preparat blatul: Am copt pentru 6-7...Citeste continuarea

Spanacul se curata si se spala in mai multe ape, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Se lasa cca 5 min, apoi se scurge de apa si se pune in blender. Adaugam usturoiul pisat, untul si  lasam...Citeste continuarea

Ouale se bat energic cu zaharul, zaharul vanilinat si un praf de sare. Se adauga alternand uleiul si laptele. Dupa ce s/au incorporat bine se adauga faina cernuta impreuna cu parful de copt si...Citeste continuarea

Aluatul: Cernem faina in vasul in care framantam. Facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfaramitata, putina apa si amestecam. Lasam 10 minute sa creasca drojdia, dupa care vom pune...Citeste continuarea

Se topeste untul, apoi se adauga in el condimentele si se amesteca toate. Puiul se cresteaza din loc in loc si se infig in crestaturi bucatele de usturoi. Cu o pensula, se unge intreg puiul si pe...Citeste continuarea

Spalam bine leusteanul. Rupem frunzele de pe tija si le punem intr-un castron mare. Punem deasupra sarea si bagam blenderul. Puteti la fel de bine sa puneti totul intr-un robot de...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet, se trec sub jet de apa rece si se pun la scurs. Intr-o cratita se pune la topit untul, se adauga nuca si stafidelesi se calesc foarte...Citeste continuarea

Se spala bine pulpele de pui. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-o tava. Se curata usturoiul si se taie in doua. Se aseaza printre pulpe. Se toarna peste ele 2-3 lg ulei....Citeste continuarea

Se face o bezea din albusuri batute spuma la care se adauga zaharul in care ati pus amidon; se amesteca bine pana cand s-a topit zaharul. Se aseaza cupe de bezea pe o tava in care ati pus hartie...Citeste continuarea

Se toaca marunt legumele, morcovul se da prin razatoarea mica si ciupercile se taie potrivit. Se calesc pe rand ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul orezul spalat si scurs si afumatura. Adaugam...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, dupa ce spuma se intareste, se adauga incet, cu lingura de lemn, migdalele macinate. Se pune hartie de copt intr-o tava de aragaz si se deseneaza un...Citeste continuarea

Usturoiul se taie felii , ceapa se toaca, ardeiul se curate de seminte si se taie felii. Se incinge un wok, se adauga uleiul si apoi ceapa toccata. Adaugi puiul bucati potrivite si apoi se caleste...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui in fasii si prajim in ulei de masline pe ambele parti. Prajim in doua ture pentru ca nu incape pe fundul wok-ului toata carnea. Scoatem apoi carnea intr-un bol. Taiem...Citeste continuarea

Asezoneaza bine carnea de pui cu sare de mare si piper proaspat macinat, iar in cosul pieptului pune usturoiul curatat si taiat felii. Intr-o cratita incapatoare pune supa de pui, morcovul si...Citeste continuarea

Amestecam toate condimentele Pieptul de pui il spalam si il stergem cu un prosop Desfacem pielea dar nu de tot si ungem pieptul cu condimentele,adaugam frunze de menta tocate,procedam la fel...Citeste continuarea

Spalam bine carnea apoi o stergem cu prosoape de hartie. Condimentam cu sare si piper. Taiem ciupercile si maslinele feliute. Pe fiecare bucata de carne asezam cateva feliute de ciuperci si...Citeste continuarea

Piureul de cartofi: Curatam cartofii,ii spalam,ii taiem si apoi punem apa pana trece peste ei intr-o oala si ii fierbem 30-40 minute. Pana se fierb cartofii taiem marunt 1 ceapa si o...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instructiunilor. Ale mele in 7 minute erau fierte. Se taie fasiute baconul. Se caleste ff usor cu uleiul de masline intr-o tigaie. Separat se amesteca bine de tot...Citeste continuarea

  Carnea se spală, se şterge şi se condimentează (ulei de floarea soarelui, cimbru, sare şi piper). Cartofii se curaţă, se spală, se taie felii; se condimentează cu sare, piper...Citeste continuarea

Puiul se curăţă, se spală, se şterge şi se taie în jumătate. Bucăţile se ung cu un pic de ulei şi se presară cu condimente. Se pun la rotisat pentru o ora şi jumătate sau...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert pentru paste cu un praf de sare. Aripioarele se taie în două, se spală bine și se lasă la scurs. Se curăță și se zdrobește usturoiul într-un castron. Se...Citeste continuarea

Filetele de pangasius se spala bine, se sareaza putin pe o parte si pe cealalta .Usturoiul se curata se piseaza marunt se adauga patrunjel verde tocat marunt si putin  ulei de masline....Citeste continuarea

Am lăsat foietajul deoparte pentru a se decongela. Am călit ceapa și ciupercile, după care am adăugat spanacul și condimentele și am lăsat pe foc până s-a făcut spanacul. ...Citeste continuarea

Am mixat untul impreuna cu fructoza, extractul de vanilie   si ou. Am adaugat apoi iaurtul, faina, bicarbonatul de sodiu, coaja rasa si sucul stors de la ½ lamaie si am mixat pana...Citeste continuarea

Este rapid si bun, cu ce umplutura dorim, deci cand am pofta de pizza fac asa: pregatesc un bol incapator si cern faina, apoi adaug sarea, praful de copt pentru pizza, tofu ras, zahar putin de tot...Citeste continuarea

blat alb Albusurile se bat spuma cu putina sare, galbenusurile se mixeaza cu zaharul, se adauga apa, apoi faina cu praful de copt cernute. Se omogenizeaza, iar la final se adauga albusurile....Citeste continuarea

Pasul 1:laptele,ciocolata,untul,zaharul(150g) si cacaua le punem intr-un vas pe foc si le lasam pana se topeste ciocolata,apoi lasam sa se raceasca Pasul 2:separam albusele de galbenusuri si...Citeste continuarea

Pentru aluat cernem faina intr-un vas incapator. Facem o gropita in mijloc si adaugam drojdia, apa calduta, mierea si vinul. Incepem sa framantam si cand capata consistenta adaugam uleiul si...Citeste continuarea

Se framanta aluatul din ingredientele de mai sus adaugand faina pana cand nu se mai lipeste de maini. Se lasa deoparte pana se pregatesc celelalte ingrediente. Se taie sunca de praga/baconul...Citeste continuarea

Ceapa se taie julien și se rumenește în ulei. Peste ceapa rumenită se așează puiul porționat în bucăți potrivite și se lasă la înăbușit 10 minute, după care se...Citeste continuarea

Turnam continutul conservei intr-un strecurator si lasam sa se scurga bine sucul intr-un alt recipient. Taiem bucatile de  fructe in bucatele potrivite. Batem bine margarina cu zaharul...Citeste continuarea

Pentru blat: batem ouale cu un tel, adaugam apoi pe rand zaharul, margarina topita la temperatura camerei si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Intindem aluatul intr-o...Citeste continuarea

Tapetam tava cu foaie pergament( sau metoda clasica cu ulei si faina). Pregatim crema de branza, amestecand la mixer toate felurile de branza cu zaharul, ouale( 1 ou si doua galbenusuri),...Citeste continuarea

Puiul se curata bine , se taie bucati se spala si se pune intr-un vas. Se condimenteaza pe toate partile si se pune intr-o tava unsa cu ulei.Se aseaza bucatile de pui peste care mai punem...Citeste continuarea

1. Intr-un castron incapator mixam ouale cu zaharul, coaja rasa de lamaie , apa clocotita si untul topit, apoi adaugam faina cernuta (amestecata cu praful de copt). 2. Din aluatul obtinut...Citeste continuarea

 Punem intr un vas lichidul.Adaugam gelatina si o lasam la hidratat.Punem apoi pe foc mic sa se topeasca gelatina(fara a o fierbe),impreuna cu mierea. Dupa ce s-a topit mierea si gelatina...Citeste continuarea

Faina am cernut-o si am pus-o intr-un bol incapator.   Am incalzit putin laptele si am dizolvat in el zaharul si drojdia.   Le-am adaugat peste faina, am pus sare si ulei.  ...Citeste continuarea

Amestecam bine drojdia in apa calduta cu lingurita de zahar si sarea dupa care incepem sa punem faina in ploaie care  a fost cernuta inainte pentru a fi mai pufoasa , cand am incorporat...Citeste continuarea

Se freaca o cana de zahar cu 2 oua intregi si 2 galbenusuri. Cealalta cana de zahar se pune la foc mic la caramelizat. Cand s-a topit bine zaharul, se adauga ouale frecate cu zaharul si se...Citeste continuarea