Retete culinare

Asaaaa....pentru blat trebuie sa sfaramati biscuitii obisnuiti cu un sucitor sau cu robotul de bucatarie, dupa care ii puneti intr-un bol mare. Ciocolata o topiti pe baie de aburi, impreuna cu...Citeste continuarea

Blat: Intr-un vas se amesteca apa, uleiul si praful de sare. Se pune vasul pe foc si cand totul incepe sa fiarba, se adauga faina in bloc si se amesteca cu mixerul, pana aluatul se...Citeste continuarea

 Pentru inceput pregatim drojdia.Incalzim 80ml lapte cu o lingurita de zahar(doar cat s afie caldut).dizolvam drojdia si asteptam sa se umfle.(va dura intre 6-8min). Topim untul si apoi...Citeste continuarea

Se curata si se spala carnea si legumele. Carnea se usuca cu un servet de bucatarie si se taie cubulete apoi se caleste usor in ulei. Se adauga ceapa tocata marunt si cand devine sticloasa...Citeste continuarea

Cateii de usturoi curatati de coaja, se mixeaza cu sare pana devin ca o crema. Se adauga otetul si mustarul. Se mai  mixeaza putin, apoi se adauga galbenusul. Se adauga treptat uleiul, ca...Citeste continuarea

Ouale batute se amesteca cu zahar iar cand si-au dublat volumul se adauga faina cu praful de copt,untul cate putin,macul si zeama de lamaie cu pulpa; Formele se ung cu putin ulei si se...Citeste continuarea

Varza alba si rosie se taie in bucati, mai mari sau mai mici, dupa preferinta, gogosari si ei taiati, conopida portionata , castravetii, usturoiul, frunzele si toate celelalte, spalate si...Citeste continuarea

Ouale,amestecate cu sare,piper,ulei cate putin,lapte,praful de copt,faina,branza rasa,strugurii daca sunt mari taiati si rozmarin taiat,lasand cateva ace pentru ornat si de asemenea si...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu un praf de sare,zahar,apa de floare de portocal,putin lapte,faina si praful de copt cernute impreuna,untul si restul de lapte;formele se ung cu putin unt topit sau ulei cu...Citeste continuarea

Spalam muschiuletul si apoi il taiem in felii groase de circa 2 cm, apoi condimentam dupa gust cu sare si piper fiecare bucata in parte. Intr-un bol facem urmatorul amestec: vinul,uleiul de...Citeste continuarea

Se taie cubulete morcovul, patrunjelul si telina Se toaca marunt frunzele de patrunjel si se adauga peste restul de legume Se pune sarea peste ele si se amesteca bine si se lasa asa timp de...Citeste continuarea

Amestecam bine cele doua feluri de faina .Intr-un castronel facem maiaua din drojdie ,zahar,putin lapte cald si putina faina ,acoperim si lasam sa creasca.Facem o gropita in faina si turnam maiaua...Citeste continuarea

ALUAT pregatim un  aluat din urmatoarele: amestecam faina cu  drojdia ( eu am folosit o drojdie speciala care nu a necesitat amestecul cu laptele caldut)asa ca am amestecat-o...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, se lasa sa se raceasca apoi se curata. E bine sa fierbem cartofii cu cateva ore inainte si sa fie reci, astfel nu se sfarama cand ii taiem rondele. Ceapa se taie...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 190C si tapetam formele cu unt si faina. Untul se fierbe pana cand incepe sa se "rumeneasca", cca 10-15min, pe foc mic, apoi se lasa la racit. Batem ouale bine...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei, am calit ceapa taiata marunt, am adaugat carnea amestecand mereu. Dupa ce carnea s-a strans si a scazut si sucul din ea, am adaugat 1pahar de vin si 1 pahar de apa, am pus...Citeste continuarea

Lintea se spala si daca este uscata se lasa la inmuiat 5-6 ore, dupa care se pune la fiert . Dupa ce s-a fiert lintea se strecoara .   Carnea se rumeneste putin. Intr-o tigaie punem...Citeste continuarea

Prunele fara samburi se dau prin masina de tocat sau-in cazul meu-la robot. Piureul obtinut se pune intr-o cratita emailata suficient de mare, se amesteca cu zaharul si bastonasele de scortisoara...Citeste continuarea

Carnea se taie in bucati mai mici si se rumeneste in putin ulei, pana capata o crusta aurie. Se scoate pe o farfurie si se lasadeoparte. In uleiul din tigaie se pune ceapa tocata marunt si ardeii...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul,kapia, cartofii si 2-3 catei de usturoi se taie cubulete potrivite si se pun in cratita la calit in ulei de masline cu un pref de sare. Intre timp se decojesc rosiile si se...Citeste continuarea

1. Incinge cuptorul la 160 ° C. 2. Sareaza si pipereaza muschiul de vita apoi prajeste-l pe toate partile ,cate putin, in 50 gr unt si 2 linguri ulei de masline. 3. Aseaza...Citeste continuarea

Luam muschiuletul si il spalam bine. Il tamponam cu niste servete de surplusul de apa,apoi il taiem bucati potrivite. Intr-un bol amestecam vinul cu sare,piper ,boia de ardei si foile de...Citeste continuarea

Cum preparam noi muraturi asortate: Legumele se spala.Conopida se desface buchetele.Hreanul se curata si se taie betisoare.Gogosarii se taie felii si se oparesc  in apa fiarta.Pe fundul...Citeste continuarea

Inghetata se taie cubulete (am gasit in Kaufland  inghetata "Polar", foarte delicioasa, ambalata asemeni unui pachet de unt). Se pun cubuletele de inghetata in blender, se toarna...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina amestecata cu praful de copt, zaharul, ouale, coaja de lamaie , sarea, zaharul vanilat si amestecam bine de tot. Adaugam treptat smantana si apoi laptele caldut....Citeste continuarea

 1. Amestecam bine untul cu zaharul, pana obtinem o compozitie cremoasa, apoi incorporam ouale unul cate unul; turnam peste si iaurtul si, la final, turnam in ploaie faina amestecata cu...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam si ii punem la fiert dar nu-i lasam prea mult sa nu fie foarte moi...dupa care ii taiem felii. Ceapa si morcovul le taiem marunt si le punem la calit dupa care adaugam...Citeste continuarea

Se pun in blender piersicile curatate de coaja si taiate cubulete,bananele rondele,la urma se adauga laptele si se da 15min la congelator;intr-un bol se amesteca iaurtul cu miere si siropul de...Citeste continuarea

 - macroul se curata de oase, se taie capul, se desface ca in poza, se spala bine, se sterge prin tamponare cu un prosop de hartie si se pune pe gratarul stropit cu ulei in prealabil...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca marunt apoi o calim in doua linguri cu unt. Adaugam ciupercile taiate marunt dupa ce ceapa a devenit sticloasa, lasam sa fiarba la foc potrivit cam 15 minute....Citeste continuarea

Ardeii se pun la copt pe plită.Carnea se spală, se şterge şi se taie fâşii. Ceapa se toacă mărunt. Se căleşte în ulei împreună cu carnea. Se adaugă şi puţină...Citeste continuarea

Tocam la robot legumele impreuna cu rosiile date pe razatoarea mare si le facem pasta. Incingem 3 linguri de ulei intr-o cratita si adaugam compozitia de legume. Lasam la foc mic sa fiarba...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se taie in 4 si se pun la fiert cu sare. Cand sunt fierti se strecoara de apa si se fac piure cu lingura de unt. Ceapa se curata si se toaca marunt, se caleste in ulei,...Citeste continuarea

Nectarinele se taie felii. Din apa si zahar se fierbe un sirop(5 minute), apoi se adauga feliile de nectarine si se fierb 5-7 minute. Se opreste focul si se lasa 5 minute in sirop,apoi se scot...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 190C si pregatim tava pentru muffins cu hartiute speciale sau unse cu ulei si apoi presarate cu faina. Pregatim intai crema de cocos ca aluatul sa nu stea mult inainte de a...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun intr-o oala la fiert cu o lingurita sare. Intre timp, carnea de porc se taie in bucatele mai groase si se prajeste intr-o tigaie teflonata, ca si...Citeste continuarea

Vânăta, dovlecelul şi cartofii se spală, curăţă şi taie felii, apoi se prăjesc puţin în ulei, până se inmoaie puţin. Între timp se pune apă cu Vegeta sau Knorr...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu iaurt, zahar, ulei turnat cate putin, praful de copt stins, vanilia si la urma faina; Compozitia se toarna in forme si se da la cuptor 10-15 minute, depinde de cuptor; Pentru...Citeste continuarea

Găleata mea cu prune fără sâmburi (mulțumesc mamei pentru asta) cântarea aproximativ 4,5 kg. Dacă fructele nu sunt foarte coapte și dulci se poate adăuga până la 100 g de...Citeste continuarea

Tocam marunt ceapa,morcovul si tija de telina,apoi le punem cu putin ulei de masline la innabusit.Cand sunt moi stingem cu vinul si lasam la foc iute pana se evapora,apoi punem passata de rosii si...Citeste continuarea

Se curata legumele, se spala si se taie bucatele mai mari gogonelele, ardeii, gogosarii. Ceapa am taiat-o solzisori , iar morcovul rondele. Varza, fideluta.Usturoiul l-am lasat catei intregi....Citeste continuarea

Pune la fiert 1 litru de apa, cu 1 lingurita de sare. Spala bamele si taie-le coditele. Cand apa a fiert, pune otetul si bamele. Lasa sa dea cateva clocote, pana ce bamele se inmoaie putin...Citeste continuarea

Asezam pe felia de paine salamul, rosia, condimentam dupa gust, presaram cascavalul ras si dam la cuptor la 180C pana se rumenesc frumos pe deasupra. Foarte bune alaturi de o bere rece....Citeste continuarea

Se pune faina intr-un vas, se face o gaura in mijloc, cu mana si se pune laptele cald. Se adauga drojdia faramitata. Se lasa la crescut pana face bule deasupra (cam 15 minute).  Se adauga...Citeste continuarea

Vinetele se curata si se taie in felii groase. Se oparesc in apa sarata 15 minute, apoi se scurg. Ceapa curatata si taiata pestisori se caleste in ulei, se adauga ardeii taiati bucati mari. Se...Citeste continuarea

Curatam ciupercutele si le taiem solzisori (eu asa le zic) Ceapa o curatam si la fel o taiem solzisori ,morcovii rondele si punem intr-o cratita ceapa si morcovii si apa cat sa le acopere nu...Citeste continuarea

1. Se taie mai intai untul in bucati si se lasa sa se inmoaie la temperatura camerei; ulterior acestei operatiuni , intr-un bol mare turnam faina, zahar ( in mijlocul fainii), 1 ou+ 1 galbenus,...Citeste continuarea

Se pun toate fructele si cubuletele de lapte intr-un blender si se mixeaza la viteza mare ...este un deliciu. Citeste continuarea

Intr-o cratita punem uleiul ceapa si morcovul taiate marunt adaugam parika, stingem cu 1 si jumatate cana de apa. Adaugam carnatii si condimentam cu sare, vegeta si piper. Lasam sa fiarba la...Citeste continuarea

Portionam carnita,ceapa o taiem marunt.Intr-o tigaie incingem ulei (50 ml)  adaugam ceapa si carnea uscata in prealabil cu hartie absorbanta, lasam pana capata putina culoare dupa care...Citeste continuarea