Ingredientele de baza ale acestei supe sunt oase 50% - legume 10% - apa 100%
Ingrediente:
- 2,5 kg oase de vita
- 5-6 l de apa rece
- 250 g ceapa, taiata in 4
- 125 g morcov, taiat mare
- 125 g telina, taiata mare
- 1 frunza dafin
- 1 cuisoara
- 1 tulpina patrunjel verde
- 10 boabe piper
Oasele se taie la dimensiuni de 8- 10 cm, ca sa aibe o suprafata mai mare in contact cu apa.
Se spala si se pun intr-o oala mare cu apa. Se aduc la fierbere, apoi se fierb la foc foarte mic. Se ia cu mare grija spuma creata, de oricate ori e nevoie. Cand nu mai face spuma, adauga legumele si condimentele
Fierbe la foc mic (adica abia sa faca bulbuci) in jur de 6 ore. Daca apa scade si oasele sunt expuse, mai adauga apa, asfel incat oasele sa fie in apa. Aduna spuma formata ori de cate ori e nevoie.
Dupa acest timp strecoara supa printr-o sita foarte deasa, pune-o in cutii sau pungi sigilate si pastreaz-o la congelator.
Se pastreaza in frigider 2 zile, sau in congelator cateva luni.
Am fost copleșită de emoții și bucurie. Mă bucur că am reușit să ne vedem astă toamnă. Urma să ne revedem din nou în toamnă la nunta Zmeului mijlociu! 
Încă nu pot să accept că nu o să ne mai vedem! Buni dragă somn liniștit! Vei rămâne veșnic în aminitirea Familiei Zmeilor Panacris! :S yahoo06.gif
