Retete culinare

Se pun pastele la fiert in apa cu sare.Cind s-au fiert,se scurg de apa si se lasa la racit. Rosiile se taie in 4 .Mozzarella se taie cuburi mici. Se pun pastele intr-un bol.Se adauga ulei de...Citeste continuarea

"Imbracam" tava in unt topit. Odata pregatite ingredientele si tava, incepem prin a unge foile cu unt topit, cate 2-3 foi suprapuse, dupa care intindem frumos pe toata suprafata branzica...Citeste continuarea

Tocam verdeturile. Ficatul de pui il punem la fiert in apa fara sare. Il lasam la racit dupa care il taiem cubulete. Batem ouale crude pe care le amestecam cu ficatul de pui, verdeturile, sare si...Citeste continuarea

Separam ouale, galbenusurile le frecam cu zaharul si cacao. Albusurile le batem spuma si le adaugam peste galbenusuri. Adaugam si faina cernuta impreuna cu praful de copt si amestecam cu dosul...Citeste continuarea

Curatam legumele si punem la fiert morcovii,patrunjelul,telina si fasolea verde. Le strecuram si le taiem cubulete/felii. Taiem castravetii murati marunt. Intr-un bol amestecam galbenusul de ou,cu...Citeste continuarea

Aluatul: intr-o cratita punem apa, uleiul si sarea. Punem pe foc si cand incepe sa clocoteasca dam deoparte si adaugam toata faina deodata, amestecam bine si dam deoparte sa se raceasca foarte...Citeste continuarea

Desfacem foaia de foietaj si o impartim in 9 fasii, ungem fasiile cu ou. Salamul taiat pe jumatate si crestat din loc in loc. Asezam cate 3 jumatati de salam si 2 jumatati de miez, rulam si ungem...Citeste continuarea

Se taie dovlecelul si vanata in rondele, se sareaza pe ambele parti si se lasa la scurs pt. 15 minute. Se sterg cu un prosop de bucatarie si se aseaza alternativ intr-o tava tava unsa cu putin...Citeste continuarea

Curatam si taiem dovlecelul cubulete si il punem la fiert. Vinetele le coacem si apoi le curatam. Atat vinetele cat si dovlecelul fiert le lasam sa se scurga bine, eu le-am lasat de pe o zi pe...Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune untr-un recipient rezistent la cuptor. Se adauga 2/3 pahare de apa.Se pun cateva fire de rosmarin ,cimbru,usturoi. Se acopera cu o foaie de aluminiu si se da la...Citeste continuarea

Sfecla se curata de coaja si se taie bucati.Morcovul il curatam si il taiem rondele. Ingredientele se pun in robotul de bucatarie,se adauga sarea si piperul.Se mixeaza totul bine,daca pasta...Citeste continuarea

Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare cu un praf de sare.Separat am batut bine si galbenusurile cu zaharul pana si-au triplat volumul,apoi am amestecat albusurile cu...Citeste continuarea

Se face aluatul, se lasa la odihna 30 de minute. Se fac 2 bilute si se intind foarte subtire. Se pun in tigaie pana se fac, iar apoi se aseaza pe o farfurie si deasupra lor un prosop usor...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce s-au intarit le-am mutat pe o baie de aburi si le-am mai batut acolo 2-3 minute pentru a le prelucra termic. Separat intr-o...Citeste continuarea

1-punem pe foc ciresele cu apa,zahar,lasam cateva minute,dupa ce s-au racit le pasam cu blenderul,trecem piureul prin sita,rezultatul amestecam cu gelatina hidratata,vanilia,smantana,amestecam...Citeste continuarea

Dovlecelul se curata si se da pe razatoare. Usturoiul se piseaza. Se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga oul si se omogenizeaza. Apoi se adauga pesmetul , se amesteca si se formeaza...Citeste continuarea

In vasul cu ulei incins punem la calit ceapa, usturoiul, ardei gras toate taiate marunt. Dupa cateva minute punem cartofii curatati si taiati cubulete, bulionul, apoi amestecam bine cu 1 lingurita...Citeste continuarea

Blat : Macinam biscuitii la robot. Adaugam untul si ciocolata topita. Amestecam bine. Vom obtine o compozitie destul de moale.  Tapetam forma de tort cu hartie de copt si punem...Citeste continuarea

  Tocati ceapa, morcovul, si ardeiul gras apoi caliti in putin ulei.   Adaugati carnea tocata cu putina apa, cand carnea s-a calit adaugati pasta de tomate diluata in 100-150 ml...Citeste continuarea

Din ingredientele pt. aluat se formeaza o bila elastica, pe care o lasam sa se odihneasca cca 10 minute. Intre timp pregatim umplutura: radem cascavalul si telemeaua, pe care le amestecam cu oul...Citeste continuarea

Am pus jumatate din cantitatea de faina intr-un castron de plastic. Separat am frecat drojdia cu cele 2 lingurite de zahar tos pana s-a format un lichid gros.  am turnat drojdia peste faina,...Citeste continuarea

Spalam si fierbem conopida in apa cu sare cca 30 min. O lasam la scurs si racit. Facem maioneza dintr-un galbenus crud, un varf de cutit sare de lamaie, 100 ml de ulei si jumatate de lingurita...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea perisoarelor: in vasul robotului de bucatarie punem pieptul de pui taiat bucati, ceapa verde, oul, sare, piper si putine condimente uscate (ierburi aromate,...Citeste continuarea

Batem ouale spuma impreuna cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste complet. Adaugam esentele si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Omogenizam compozitia obtinuta si o turnam...Citeste continuarea

Punem la fiert intr-o craticioara apa cu sare. Cartofii curatati spalat ii taiem in cuburi. Cand sunt fierti ii strecuram si-i lasam la racit,putin. Amestecam branza cu ouale si mararul...Citeste continuarea

Umplem pentru inceput bidoanele cu cirese ,cam trei sferturi din bidon,dupa care adaugam in fiecare bidon cam 300-400 gr de zahar si lasam 2-3 zile sa se topeasca zaharul ,dupa care adaugam in...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj. Bucata de carne se feliază , se presară cu sare şi piper şi se frige în tigaia grill. Ceapa tocată foarte mărunt se pune la...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, zahar si mixam pina obtinem o spuma densa. Galbenusurile le mixam cu cele 2 linguri de ulei. Adaugam...Citeste continuarea

Ador aluaturile cu iaurt sau smantana, au alta textura decat cele de pandispan! Intr-un bol, batem ouale intregi(dar fara coji, bineanteles), adaugam zaharul apoi uleiul si batem in continuare...Citeste continuarea

Incepem cu ceapa,pe care o curatam,spalam si o taiem marunt.   Apoi morcovii ii curatam , spalam si  ii taiem rondele. Ardeii,cartofii si dovleceii ii curatam ,spalam si apoi ii...Citeste continuarea

 Carnea de prepeliță este una dintre cele mai fine și apreciate în gastronomie, conținutul scăzut în grăsimi și colesterol caracteristic făcând din această o...Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca nuca de cocos cu lapte condensat pana se obtine o pasta potrivita, nici tare nici moale. Apoi se  modeleaza si se lasa in congelator timp de 20 de minute. Intre...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 200 grade C. Se unge cu unt o tava. Restul de unt se amesteca cu usturoiul pisat, tarhonul tocat, partunjelul tocat, sare si piper. Pieptul de pui se desface in doua...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol ,se face o adancitura in mijloc si se pune drojdia dizolvata in laptele caldut si sare .Se acopera vasul si se lasa la loc cald 10-15 minute sa se dospeasca.Faina se...Citeste continuarea

Margarina se pune la topit impreuna cu ciocolata rupta bucatele..Se lasa sa se raceasca. Zaharul se amesteca cu uleiul si zaharul vanilat.Punem oul si amestecam bine , apoi adaugam ciocolata si...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam faina, praful de copt, bicarbonatul si praful de sare. In alt vas amestecam bine ouale, laptele batut, esenta si untul, dupa care le incorporam in amestecul de...Citeste continuarea

Se curata ardeii,se taie ceapa marunt,se taie cerculete din rosii pt capacele. Se caleste ceapa,apoi se adauga carnea si cand a mai scazut zeama lasata de carne se pune cartoful ras si scurs de...Citeste continuarea

Se prepara intai rulada pentru care se freaca patru galbenuşuri cu cele doua tipuri de zahar. Dupa ce s-a obtinut un amestec cremos se pune un ou întreg şi se amesteca. Apoi se pune...Citeste continuarea

Cartofii sa curata, se spala si se taie in sferturi, apoi se pun in tava. Pulpele se spala si se pun peste cartofii taiati impreuna cu aripioarele. Ciupercile se curata, se taie in...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se pune pe un servet. Se taie cuburi si se pune la marinat cu busuioc, condiment special de pui,putin ulei, piper si usturoi tocat marunt.Se lasa minim o ora. Se pune...Citeste continuarea

 Preparare: Se maruntesc biscuitii, se framanta cu untul topit si se formeaza un blat care se coace 10 minute in forma de tort in cuptorul preancalzit. Pt cheesecake se mixeaza crema...Citeste continuarea

Fileul de macrou se spala,se usuca bine cu un servetel absorbant si se pune in tigaia Dry Cooker.Lasa 3-4 minute pe fiecare parte. Intr-un ceaun punem apa cu sare la fiert. Cand da in clocot...Citeste continuarea

Pastele se pun in apa clocotita cu sare , dupa ce s-au fiert , se pun in trecutatoare si se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Sosul : Uleiul se incinge si se pun la calit...Citeste continuarea

Caisele se taie feliute subtiri se pun intr-un castron,acoperite cu 1 lingura de zahar brun si se lasa in frigider pana a doua zi. Albusurile se separata de galbenusuri,se pun in castroane...Citeste continuarea

Se curata si spala cartofii si morcovii. Se taie felii si se pun la fiert in apa cu sare timp de 10 minute. Se scurg si se lasa la racit. Se caleste ceapa curata si taiata julien in ...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea cremei. Mixam galbenusurile cu un praf de sare iar apoi adaugam zaharul si mixam pana cand se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam apoi amodonul si mixam pana se...Citeste continuarea

Faina am cernut-o intr-un castron. In centru ei am facut o gaura, in care am pus drojdia uscata, zaharul si putina apa calda, si am lasat vre-o 10 minute sa se activeze drojdia. Am adaugat...Citeste continuarea

Untul l-am lasat la temperatura camerei 20 minute, apoi l-am pus in blander impreuna cu faina. Am mixat pana am obtinut un amestec sfaramicios, pe care l-am rasturnat intr-un castron. Am...Citeste continuarea

Borcanele de fapt nu au chiar 800 g respectiv 400 g, dar asa le stiam odata. Caisele au fost destul de coapte, poate chiar prea coapte pentru ca au lasat mult lichid si am copt la ele de m-am...Citeste continuarea

Pieptul de pui se transeaza si se condimenteaza cu sare si piper. Se pune la rumenit in tigaie de teflon si pe o parte si pe alta. Castravetele se curata si se taie cubulete , la fel si...Citeste continuarea