Retete culinare

Cum preparam blatul: Cernem faina impreuna cu praful de copt. Frecam spuma untul cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam pe rand ouale, 150 ml. lapte si dupa ce s-a topit tot zaharul,...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am feliat si l-am pus la marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,scortisoara si nucsoara,unde l-am lasat cam o ora pana cand au fiert cartorii.Apoi l-am facut pe gratar....Citeste continuarea

Conservele le-am scurs de lichidul din interior si le-am bagat la blender impreuna cu untul, cepsoarele si zeama de lamaie. S-a format o pasta mai moale initial dar dupa cateva ore la frigider...Citeste continuarea

Am facut un mix de fainuri, adica faina de tarate de grau amestecata cu faina de secara – de data asta n-am mai simtit nevoia sa pun si faiana alba. Am amestecat cele doua tipuri de faina,...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem felii potrivit de subtiri (ca petnru sinitele), le batem cu ciocanul un pic. Intr-un vas amestecam vinul cu sare,piper,usturoiul pisat,busuiocul si boia de ardei,adaugam...Citeste continuarea

Crema de vanilie : intr-un bol punem praful pentru crema, zaharul pudra si laptele. Mixam pana se intareste, apoi dam crema la frigider pana pregatim aluatul. Aluat: intr-un vas...Citeste continuarea

Cartofii spalati bine se pun in apa cu sare la fiert. Dupa ce sunt fierti se trec prin jet de apa rece si se curata de coaja. Se taie rondele cartofii s-au in sferturi, se adauga maslinele, ceapa...Citeste continuarea

Caisele si piersicile se spala,se taie in 2 se scot samburii. Punem apa intr-o cratita si punem la foc, cand incepe sa fiarba adaugam fructele si lasam sa fiarba putin cat sa se inmoaie. Le...Citeste continuarea

Intr-un cratita adaugam 100 ml frisca,untul si ciocolata,punem pe foc si lasam pe foc pana se topeste amestecand continuu, Lu-am cratita de pe foc si adaugam cacao,omogenizam si lasam sa se...Citeste continuarea

Pt blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apa si zaharul se pun pe foc pina se topeste zaharul si se adauga nesquikul. Se adauga peste albusurile batute spuma, se mixeaza in...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele uscate,apoi se pune oul batut cu laptele.Compozitia trebuie sa iasa mai groasa ca cea de clatite.Se taie ceapa rondele nu foarte groase si se trec prin compozitia...Citeste continuarea

Spalam carnea si legumele. Taiem feniculul bucati si il calim in ulei cca 3-4 minute. Adaugam carnea de pui si o acoperim cu apa (1 cana). Condimentam si lasam sa fiarba mancarea acoperita cu...Citeste continuarea

Am scos sâmburii caiselor,dupa ce le-am spalat si au ramas aproximativ 3 kilograme de fruct. Le-am dat prin masina de tocat sau puteti folosi robotul de bucatarie pentru aceasta...Citeste continuarea

Se prăjește carnea cu ulei pînă ce își schimbă culoarea. Cepele se taie mărunt și se pun peste carne în tigaie. Roșiile se taie mărunt (fără coajă) se pune...Citeste continuarea

Mai intai spalam bine fructele si lasam sa se usuce. Piersicile le taiem felii si le punem intr-un bol. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute pana...Citeste continuarea

Spalam dovlecelul, il taiem rondele potrivit de groase si presaram sare. Feliile de salam le taiem pe jumatate. Casul il facem cuburi nu prea mari, dar nici prea mici. Cascavalul il dam pe...Citeste continuarea

Castravetii se spala si se aseaza frumos in borcane(eu am folosit borcane de 1,700 ml ) Borcanele trebuie sa fie foarte bine uscate. In fiecare borcan punem o lingurita  boabe de mustar,o...Citeste continuarea

Spalam bine toate legumele. Ceapa o curatam o taiem pestisori dupa care o punem putin la calit la foc mic. Adaugam apoi usturoiul taiat felii, rosia taiata cubulete si ardeiul taiat marunt....Citeste continuarea

Amestecam 100 ml. lapte cu zaharul si cu 250 ml. frisca lichida. Spalam frunzele de menta si le adaugam in amestecul de frisca. Punem totul pe foc si cand se infierbanta (fara sa fiarba),...Citeste continuarea

Visinele se spala si se scot samburii. Se pun in oala pentru dulceata, alternand visinile cu zaharul, deasupra fiind un strat de zahar, si se lasa in frigider pana a doua zi sa-si lase sirop....Citeste continuarea

Tocam cat putem de marunt, foile de varza. Adaugam chimenul, boiaua, piperul, uleiul de masline. Amestecam totul foarte bine, lasam aproximativ 30 minute ca sa se "patrunda" aromele...Citeste continuarea

Am pus pastele la fiert intr-o oala cu apa clocotita  cu sare ,am respectat termenul de fierbere 12 min. Apoi le-am strecurat  Intr-un castron am amestecat oul cu putina...Citeste continuarea

Se taie ciupercile marunt,se pun intr-un castron,apoi se adauga ouale batute,codimentele,untul,jambonul,cascavalul razuit .Se freaca mascarpone cu laptele si se pune peste ingrediente iar la...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert se pun in strecuratoare , la scurs. Smantana, ouale , sarea , piperul si mararul se amesteca toate...Citeste continuarea

Spalam copanelele de pui si le punem in ulei incins, intr-o tigaie cu peretii inalti. Tocam marunt ceapa, ardeiul il taiem julienne sau cubulete si le adaugam peste copanelele rumenite....Citeste continuarea

Am spalat fructele sub jet de apa rece si le-am lasat la scurs. Am pornit cuptorul. Intr-un castron, am cernut faina, am adaugat praful de copt, indulcitorul. Am adaugat oul, uleiul si am...Citeste continuarea

PASUL 1 Incalzim cuptorul. PASUL 2 Taiem ardeii in jumatate pe lungime si le curatam semintele. PASUL 3 Sfaramam branza. PASUL 4 Taiem rosiile in cubulete. PASUL 5 Amestecam rosiile...Citeste continuarea

Carne de porc se portioneaza in bucati potrivite,se pune la fiert in apa cu sare pana da in clocot,cand a dat in clocot,se arunca apa si inlocuim cu alta apa.Tocam ceapa si ardei fin ,se pune in...Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui, l-am curatat si l-am taiat cuburi. L-am pus intr-un bol, am presarat putina sare, piper, ulei de masline, cateii de usturoi tocati marunt si am amestecat. Am lasat...Citeste continuarea

1.Spalati bine ciocanelele de pui,apoi le asezati intr-un castron si le condimentati cu Vegeta.Le puneti in frigider pentru 30 de minute. 2.Intr-o tigaie,puneti uleiul iar cand este incins...Citeste continuarea

Blatul- mixam untul moale cu branza de vaci,adaugam galbenusurile si zaharul.mixam bine dupa care adaugam faina si praful de sare,daca mai este nevoie adaugam apa rece,ca sa rezulte o coca...Citeste continuarea

1.Am curatat cartofii si i-am taiat cubulete potrivite.Le-am pus la fiert in apa rece cu sare,impreuna cu fasolea verde.Cand s-a fiert am pus l-a scurs si am lasat sa se raceasca. 2.Am pus o...Citeste continuarea

Mai intai pregatim costita, o spalam si o fierbem in apa cat sa o acopere, iar dupa ce atinge punctul de fierbere, scurgem apa, o spalam din nou si o punem la fiert tot in apa cat sa o acopere....Citeste continuarea

1.Am pus la fiert apa cu sare.Cand a inceput sa fiarba apa,am adaugat orezul.Cand s-a fiert am clatit orezul cu apa rece si am lasat la scurs. 2.Am taiat somonul fasii si apoi cubulete,rosiile...Citeste continuarea

Cartofii noi ii spalam si ii taiem felii subtiri. Intr-un vas termorezistent am pus cartofii, i-am stropit cu uleiul de masline, am presarat sare si piper si am dat tava la cuptorul...Citeste continuarea

Cum se fierbe porumbul. Porumbul pentru fiert trebuie ales cu grije, sa fie bobul rotund si nu tesit deasupra, sa aiba matasea aramie si neuscata si unghia sa intre usor in boaba. Porumbul se...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam smantana cu zahar si pulpa de fructe care a stat in rom 10min apoi data la blenderul vertical;cand ajunge compozitia la punctul de fierbere,dam vasul deoparte,adaugam...Citeste continuarea

Pieptul de pui se transeaza in felii potrivite.Se pune fiecare felie de pui in folie alimentara si se bate cu ciocanul pe ambele parti. Se condimenteaza fiecare felie,se aseaza cate o felie de...Citeste continuarea

Checul se taie in felii, budinca se prepara conform indicatiilor de pe plic si se lasa la racit. Piersicile se scot si se taie feliute. Intr-un castron se pune folie alimentara, in care se...Citeste continuarea

Cum se fierbe porumbul. Curatam porumbul de frunze (panusi) si de matase (partea aceea de culoare maro).  Punem jumatate din frunze pe fundul vasului in care vom fierbe porumbul. Asezam...Citeste continuarea

Orezul care a stat 1h in apa calda,il punem la fiert in apa cu putina sare;separat fierbem si pieptul cu un praf de sare; Intr-un vas cu ulei incins calim pieptul taiat cubulete si...Citeste continuarea

Conopida se desface bucatele,se spala, apoi se pune la fiert in apa cu putina sare. Intr-un bol punem galbenusul unui ou fiert si cel crud, putina sare si amestecam incet, mereu in acelasi sens...Citeste continuarea

Amestecam urda cu oul si laptele pana obtinem o compozitia omogena, care va arata ca o smantana subtire. Separat amestecam faina, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt, sarea, nucsoara,...Citeste continuarea

Sosul de rosii -adaugam uleiul in tigaie,adaugam ceapa tocata si lasam sa se caleasca putin,adaugam usturoiul pisat si rosiile zdrobite,condimentam cu sare si piper dupa gust,lasam la foc mic...Citeste continuarea

 Taiem legumele, cu exceptia rosiilor, si le invelim in bacon. Rosiile le scobim si le umplem cu telemeaua sfaramata. Pulpa rosiilor o pasam impreuna cu usturoiul si cu uleiul de masline, cu...Citeste continuarea

Batem ouale cu putina sare, adaugam iaurtul si faina amestecata cu praful de copt. Taiem ingredientele de la gratar in felii subtirele. Ceapa taiata solzisori o calim in putin ulei si...Citeste continuarea

Costita se taie fasii potrivite. Carnatul se taie felii. Branza de burduf sr sfarama cu o furculita. Intr-o tigaie se pune uleiul si se prajesc costita si carnatii intorcand pe toate...Citeste continuarea

Taiem carnea de porc in bucatele ( carnea a fost impanata,cu putina grasime),o punem in tuci cu ulei,adaugam sare si o lasam sa se caleasca un pic,pana-si schimba culoarea.Taiem legumele mai...Citeste continuarea

Intr-un vas se pune ulei, se adauga ceapa care se caleşte un minut;se pun cartofii adaugandu-se sarea şi vegeta. Se pune capac şi se ınabuşa adaugandu-se din cand ın cand apa. Carnea de...Citeste continuarea

Kaizerul se taie feliute şi se prajeşte ıntr-o lingura de ulei;se scoate kaizerul pe o farfurie;ın aceeaşi tigaie se adauga morcovul care se caleşte 2-3 minute Se adauga ceapa şi...Citeste continuarea