Retete culinare

Pulpele se spala si se lasa sa se scurga un pic pe un servet.Curatam ceapa,morcovii si ardeii kapia de cotoare.Taiem ceapa pestisori,morcovii rondele,ardeii betigase si rosiile felii.Intr-o tava...Citeste continuarea

Ciupercile se spala si se fierb.Ardeii kapia si gogosarii se coc pe plita si se curata de pielite.Ceapa si morcovul se curata si se fierbe.Toate se dau prin masina de tocat carne.  Intr-o...Citeste continuarea

Pentru umplutura , am ras merele ( cu coaja ) le-am calit cu zaharul. Cand s-au inmuiat si s-a lasat zeama am adaugat nucile, esenta rom si scortisoara, apoi am lasat sa se racoreasca. Faina...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare intr-un vas si se pune la fiert, cand incepe sa clocoteasca adaugam macaroanele si le fierbem conform instructiunilor, le scurgem de apa si le trecem pe sub un jet de apa rece....Citeste continuarea

Am luat carnatii si am scos carnea din mat. Se intinde carnea intr-un strat subtire si se imparte in patru parti. Mozzarella se taie felii. Oul se bate cu un pic de sare si lapte. Intr-o farfurie...Citeste continuarea

Ciupercile se curata de pielite Kaizerul si ceapa se taie marunt Cascavalul se da pe razatoarea mare Patrunjelul se taie marunt Intr-o tigaie se pune ceapa, kaizerul si coditele de la...Citeste continuarea

Pregatim puiul pentru impanare, adica-l spalam, il crestam si in crestaturi bagam felii de sunca si catei de usturoi. Intr-un castronel pregatim o maioneza de mustar. Mustarul, sarea, piperul...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi treptat galbenusurile amestecate cu praful de copt, uleiul si laptele...Citeste continuarea

Chifla se taie in doua. Ceapa se taie rondele Rosia taiata rondele. Ungem cele doua jumatati cu ceva fin ,punem 2 rondele de rosie,saram,piperam,ceapa ,fileul de pastrav,ceapa,rosie si...Citeste continuarea

Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza". Eu l-am facut cu o seara inainte si l-am tinut in frigider pana a doua zi, uns cu putin ulei, nu s-a uscat si a fost...Citeste continuarea

Turnam laptele in vasul aparatului, adaugam zaharul si alegem din MENU functia STEW pe care o vom seta la 20 de minute. Cu 5 minute inainte de scurgerea timpului adaugam grisul, amestecand...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: Ciocolata o taiem bucatele mici si o punem impreuna cu uleiul intr-un castron de inox la topit pe baie de abur,cu flacara aragazului pe minim,amestecand continuu pana...Citeste continuarea

Se rad morcovii si telina , se toaca ardei si dovlecelul si se pun cu uleiul la calit vreo 2 minute. Apoi se toarna 4 lt apa, se adauga ceapa intreaga ( mie nu-mi place ceapa tocata in ciorbe ) ,...Citeste continuarea

Eu am folosit masina de framantat aluat. Am asezat in cuva masinii: laptele, untul moale, zaharul, galbenusurile, smantana si faina. La sfarsit am adaugat drojdia. Am lasat la framantat /...Citeste continuarea

Carnea se bate cu ciocanul de snitele ca sa fie cat mai subtire, apoi se condimenteaza pe ambele parti cu boia de ardei, cimbru, usturoi, ghimbir, sare si piper.  Peste carne se pun cate...Citeste continuarea

Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza". Eu l-am facut cu o seara inainte si l-am tinut in frigider pana a doua zi. Uns cu putin ulei, nu s-a uscat si a fost...Citeste continuarea

Castanele se spala bine si se taie in forma de cruce pe latura mai rotunjita(taietura trebuie sa fie doar superficiala, ca in imaginea 1). Se pun intr-o oala, se acopera cu apa si se pun la foc...Citeste continuarea

Am spalat foarte bine gutuile cu buretele de vase pentru a indeparta definitiv puful de pe ele. Le-am curatat coaja si am indepartat cotoarele. Pulpa am folosit-o la dulceata si gem....Citeste continuarea

Asezam in vasul aparatului cubul de unt, feliile de kaizer, ardeiul feliat si ceapa verde taiata marunt. Selectam din MENU functia/programul BOIL si setam timpul de preparare pentru 10 minute....Citeste continuarea

Mod de preparare omleta: Intr-o tigaie prajim feliile de bacon pe ambele parti ,pana devin maroniu deschis. Dupa ce s-au prajit, le punem separat pe farfurie. Separat ouale,...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca impreuna cu smantana si condimentele. Spanacul bine spalat se freaca cu sare dupa care se amesteca cu amestecul de galbenusuri si cascavalul ras mare. Adaugam faina si...Citeste continuarea

Merele curatate de coaja si seminte se taie cubulete mai mici. Asezam in oala in care le vom gati un rand de mere, stropim cu zeama de lamaie, acoperim cu zahar, iar mere, lamaie si zahar insa...Citeste continuarea

Mixam untul pana devine spumos apoi adaugam ouale, zaharul si extractul de vanilie. Mixam pana se omogenizeaza. Amestecam faina cu praful de copt si scortisoara iar apoi o incorporam in...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se taie fasii .Fiecare bucatica de carne se acopera cu folie alimentara si se bate cu ciocanul pentru snitele.Intr-un castron se bat ouale.Se asezoneaza,se adauga...Citeste continuarea

Pregatim doua forme de chec, le ungem si le tapetam cu hartie de copt Incepem cu prepararea primului blat. Mixam galbenusurile cu zaharul pana devine crema apoi incorporam in aceasta faina...Citeste continuarea

Taiem telina in cubulete. Taiem ceapa in bucati mari. Tocam morcovii in rondele. Taiem cartofii in cubulete. Curatam merele de seminte si le taiem in bucati mari. Taiem feliile de dovleac in...Citeste continuarea

Merele, le cureti de cotor si coaja, le dai pe razatoarea mare, apoi le pui intr-o cratita pe aragaz, pe foc mic. Adaugi o cana de zahar, coaja de lamaie si stafidele amesteci incontinuu sa nu se...Citeste continuarea

Puiul: Pieptul de pui il spalam si il taiem cubulete mici. Il asezonam cu sare si piper , nucsoara razuita si turnam iaurtul peste. Amestecam bine in asa fel incat sa ajunga iaurtul pe...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albus. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam energic pana obtinem o compozitie asemanatoare cu bezeaua. Adaugam...Citeste continuarea

Mai intai pregatim budinca de orez;intr-un vas pe foc, punem laptele cu zahar,un praf de sare,coaja de lamaie,batonul de scortisoara iar dupa ce incepe sa fiarba adaugam orezul spalat si...Citeste continuarea

Conopida se spala si se pune la fiert (5-10 min), pana se inmoaie. Se lasa la scurs in strecuratoare. Se paseaza cu blenderul, si se pune supa de legume.Se pune pe foc 5 min si se adauga...Citeste continuarea

Carnea maruntita o punem in vasul cu grasime pe foc impreuna cu ceapa tocata marunt iar dupa ce s-a calit dam vasul deoparte;separat facem un piure de cartofi in care adaugam sare,piper,putin...Citeste continuarea

Aluatul este unul foarte bun si manevrabil. Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta, rezulta o coca elastica care se va lasa la crescut pana isi va dubla volumul( depinde...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 180 °C. 2. Macinam biscuitii si ii amestecam cu uleiul de palmier si cu laptele, apoi punem totul intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. 3....Citeste continuarea

Carnea condimentata cu sare si piper,o trecem prin faina,prajim bucatile cate 2-3min pe fiecare parte apoi le scoatem pe farfurie;in uleiul ramas,calim ceapa tocata marunt si usturoiul apoi...Citeste continuarea

Pentru blat: am pus intr-un vas, ciocolata maruntita, untul si uleiul si am pus vasul pe aragaz la foc mic. Am mestecat continuu cu o spatula de lemn pana cand s-au diluat si s-au omogenizat...Citeste continuarea

Blatul: se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare, se adauga zaharul asfel incat spuma sa ramana tare batand energic, apoi adaugam galbenusurile, praful de copt, coaja de lamaie...Citeste continuarea

Curatam icrele de pielite si punem putina sare deasupra ...il lasam 15 minute la frigider. Dupa 15 minute, punem icrele intr-o strecuratoare, punem strecuratoarea sub un jet de apa rece, lasam...Citeste continuarea

Painea tost se decupeaza sub forma de corp de peste. Se unge cu Ceva Fin de la Delaco, dupa care se pun fasiile de morcov ca in imagine. Se pun restul legumelor in diferite forme Citeste continuarea

Painea toast se unge cu Ceva fin, dupa care se pun restul legumelor in forma de ursulet pe o farfurie vesela. Citeste continuarea

Painea toast se prajeste la toaster, se unge cu unt, apoi se pune salata, cascavalul, castravetii si iar o frunza de salata. Citeste continuarea

Pe chifla se pun salata, cascavalul, rosiile si salamul. Se serveste cald :) Pofta buna Citeste continuarea

Ouale se fac omleta, se condimenteaza si se lasa sa se raceasca. Pe chifla se pun salata, castravetii, rosiile, cabanosul prajit in prealabil, cascavalul si omleta. Citeste continuarea

Banana se curata de coaja si se taie in bucatele. Intr-un vas se pune mierea, zaharul vanilat, zmeura, bananele si laptele. Cu ajutorul unui blender se mixeaza bine. Se pune in pahare si...Citeste continuarea

Dupa ce am separat ouale, am spumat galbenusurile impreuna cu zaharul, am adaugat untul topit, dar racit, esenta, faina si am omogenizat bine. Apoi am turnat laptele rece pana ce am obtinut un...Citeste continuarea

Prazul se curăță, se spală și se taie mărunt, se pune la călit în vasul Zepter, preîncins, împreună cu bucățelele de bacon, cca. 10 minute la foc mic, acoperit,...Citeste continuarea

Fantezia florala cu Miez de Lapte o vom realiza cu ingredientele unui sandwich.Taiem in doua Miezul de Lapte,pentru doua flori iar una o realizam din piinea si sunca taiata sub forma de...Citeste continuarea

Taiem  doua frunze de salata in felii subtiri. Le amestecam cu maioneza. Ungem o felie de paine cu crema de branza. Punem peste fileul de peste si salata cu maioneza. Condimentam...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam,ii spalam,ii taiem si ii prajim in uleiul incalzit,scoatem pe un servetel absorbant, Pieptul de pui il taiem felii subtire si le condimentam cu condimete pentru pui,acoperim...Citeste continuarea

Ficatul il punem in apa rece si lasam cca 10 min dupa care spalam pana nu mai iese sange,dupa care il punem la scurs. Punem apa intr-o cratita si punem pe foc,cand sa incalzit adaugam bucatile...Citeste continuarea