Retete culinare

Incepem cu pregatirea cremei. Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand se albesc si devin cremoase. Separat amestecam praful de budinca cu amidonul si turnam usor laptele rece peste ele....Citeste continuarea

Bucatile de iepure spalate sunt puse in marinada formata din apa si otet pentru o ora. Se scot se spala si se pun la fiert intr-o cratita de 3 l. Apa se pune cat sa acopere carnea cu 2 cm....Citeste continuarea

Cascavalul se da pe gaura cea mai mica a razuitorului, apoi se amesteca cu toate ingredientele. Se formeaza o rulada cu un diametru de 5 cm si se infoliaza si sse pune in frigider minim 2 - 3 ore....Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem galbenusurile cu 60 g zahar, pana cand se deschid la culoare si cresc in volum. 4. Mixam...Citeste continuarea

Mixam bine ouale cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana ce ouale si-au dublat volumul si au capatat o culoare alba. Turnam ulei putin cate putin ,laptele si mixam in continuare....Citeste continuarea

Pregatim budinca conform instructiunilor de pe plic si lasam la racit. Pentru blat mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare pana se topeste zaharul,adaugam pe...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri si le mixam cu zaharul pana devin pufoase si se albesc. Adaugam apoi uleiul si iaurtul si mai mixam putin. Urmeaza faina, amidonul si praful de copt cernute....Citeste continuarea

1. Decojim cartofii fierti si morcovul. 2. Dam prin razatoarea cu gauri mari cartofii, morcovul si castravetii. 3. Tocam ghebele si le adaugam in compozitie. 4. Turnam maioneza (eu o...Citeste continuarea

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau folie de aluminiu, pune cele 200 gr de nuca prajita si tocata si o distribuie uniform. Bate albusurile spuma cu un praf de sare, apoi...Citeste continuarea

Punem fasolea de cu seara intr-un vas cu apa si o lasam pana a doua zi. Astfel se hidrateaza si fierbe mult mai repede. Inlocuim apa si o punem la fiert pana ce da in clocot. Schimbam apa, avand...Citeste continuarea

In timp ce pastele fierb, se pregateste sosul. Caju-ul hidratat se pune in blender cu aprox. 100 ml apa si se proceseaza pana obtinem o consistenta fina. Daca este nevoie mai adaugam apa, dar...Citeste continuarea

Mai intai punem apa la fiert cu putina sare, iar cand atinge punctul de fierbere adaugam legumele congelate si le lasam 10 minute sa fiarba la foc mediu. Curatam telina si o dam pe razatoaea...Citeste continuarea

Blat:Se incinge cuptorul.Amestecam intai untul, care e la temperatura camerei, cu zaharul si oul.Le amestecam pana se topeste zaharul si avem o compozitie ca spuma. Adaugam restul...Citeste continuarea

Blatul: Galbenusurile se amesteca cu zaharul,nu trebuie sa se topeasca tot. Se adauga uleiul, cate putin si se mixeaza  pana la omogenizare.Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si...Citeste continuarea

Se pune uleiul la incins. Se adauga morcovii, ceapa si telina, portionate. ( care au fost spalate si taiate ulterior, evident). Se lasa cca 3-4 minute. Se adauga sare, piper, boia de ardei dulce...Citeste continuarea

Am pus faina intr-un lighean, ama amestecat-o cu drojdia uscata si cu zaharul, am pus coaja de citrice si sarea si am amestecat usor; am topit margarina si am amesteca-o cu uleiul ca sa imi fie...Citeste continuarea

Mai întâi de toate pregătiți blatul. Separați albușurile de gălbenușuri, albușurile le mixați cu un praf de sare, apoi continuați adăugând treptat zahărul până...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut impreuna cu zaharul si o lingura de faina. Se lasa sa creasca timp de vreo 10 minute. Faina se cerne si se freaca intre palme cu untura, se face o groapa...Citeste continuarea

Pregatim mai intai blatul de cacao astfel:batem albusurile spuma cu un praf de sare apoi adaugam zaharul,galbenusurile ,uleiul iar la sfarsit praful de copt,faina si zaharul vaniliat. Punem...Citeste continuarea

Intr-un bol se pun faina, zaharul tos, ouale, praful de copt, esenta de vanilie, zaharul vanilat bourbon, laptele, uleiul si 200 gr nuci taiate marunt. Se mixeazala viteza mare 5 minute....Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul pana se albesc,adaugam iaurtul si mixam bine,apoi uleiul,ciocolata topita amestecand bine . Punem cacaua ,faina in ploaie,praful de copt si apoi esenta de rom Umplem...Citeste continuarea

Prima data pregatim umplutura, curatam si razuim merele le storcem bine apoi adaugam zaharul si scortisoara . Pregatim aluatul in felul urmator: uleiul , zaharul , laptele si oul se amesteca...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati toate ingredientele pe masa de lucru. Apa o punem la incalzit impreuna cu sarea. Separat frecam cubul de drojdie cu zaharul. Adaugam apa calduta si cateva linguri...Citeste continuarea

Intr-o cana amestecam drojdia cu zaharul si o lingurita de faina, adaugam 100 ml apa calduta  si lasam la dospit 10 minute.  Punem intr-un vas faina si sarea, iar in mijloc facem o...Citeste continuarea

http://www.bucataras.ro/retete/aluat-de-foietaj-53858.html Aluatul de foietaj se imparte in doua bucati egale. Se intind bucatile  intr-o foaie nu foarte subtire si se taie cu rotita de...Citeste continuarea

Fleica de porc am condimentat-o.La fel si carnea tocata. Am pus carnea tocata pe fâşia de fleica si am rulat-o.Am legat-o cu sfoara. Am asezat rulada într-un vas pentru cuptor...Citeste continuarea

În primul rând ne ocupăm de sfecla roșie. Se poate folosi atât sfeclă fiartă, cât și coaptă. Aș recomanda coacerea sfeclei întrucât va avea o aromă mai...Citeste continuarea

Curatam castravetii si ii dam pe razatoarea mare dupa care ii lasam sa se scurga pana se elimina toata apa din ei.Cateii de usturoi se curata si se dau prin presa sau se piseaza intr-un mojar.Dupa...Citeste continuarea

Pulpele au fost mai marisoare asa ca le-am taiat in doua, iar pieptul de pui l-am taiat si pe acesta in doua. Le-am condimentat cu sare si piper si le-am asezat intr-un vas de yena cu capac. Ceapa...Citeste continuarea

Inr-un castron amestecam carnea cu sare, piper, usturoi bine pisat, verdeata taiata marunt, ou si pesmet. Dupa ce totul este omogenizat calim carnea in tigaie cu ulei. Dupa ce carnea s-a strans si...Citeste continuarea

Batem bine ouale cu un praf de sare si zahar pana rezulta o crema pufoasa, adaugam coaja de lamaie, untul cald adaugat cate putin, laptele batut, apoi amestecam bine cu o lingura sa nu ramana...Citeste continuarea

Se pune faina, cacaoa si un praf copt intr-un castron si se amesteca bine, apoi se taie bucatele mici margarina si se freaca bine impreuna cu faina, cacaoa si praful de copt. Se adauga 2...Citeste continuarea

Punem apa la fiert .Cand a inceput sa fiarba,punem sare si pastele.Lasam sa fiarba conform indicatiilor de pe ambalaj( circa 11 minute) . Separat curatam ceapa,o spalam si o calim in...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un strop de sare.Adaugam treptat zaharul si aromele(esenta de vanilie si zaharul vanilat).Incorporam faina pe care am amestecat-o cu praful...Citeste continuarea

Spalam ardeiul, il curatam de seminte si il taiem julienne. Ceapa o curatam de coaja,o spalam si o tocam cat mai marunt. Punem ulei in tigaie si calim ardeiul impreuna cu ceapa .Adaugam...Citeste continuarea

În primul rând punem într-o crăticioară cam 200 ml de apă și când aceasta dă în clocot, adăugăm grișul amestecând energic cu un tel până se...Citeste continuarea

  Faina o cernem  Incalzim 250 ml lapte , sa fie caldut nu foarte cald, si dizolvam drojdia , zaharul si 2-3 linguri de faina .  Acoperim vasul cu un prospop si lasam la...Citeste continuarea

Intr-o oala mare, care o putem da la cuptor, incingem putin ulei de masline.Carnea o asezonam cu sare si piper si o prajim pana e rumena pe toate partile.Intre timp taiem ceapa...Citeste continuarea

Amestecam, intr-un bol, faina cu piperul si boiaua de ardei. Intr-un alt bol punem apa in care diluam putina sare. Pieptul de pui il spalam si il portionam in fasii. Presaram sare peste...Citeste continuarea

Varza o taiem fidelute subtiri, subtiri, dupa aceea punem ceapa la calit in ulei, unde adaugam si varza si lasam  2 min  la inabusit cu capacul pus, iar dupa ce au trecut cele 2 min...Citeste continuarea

Zarzavaturile le-am curatat si le-am taiat rondele(mai putin usturoiul,care l-am adaugat la urma) Le-am calit cu putin ulei si  le-am transferat în vasul de lut ,în care urma...Citeste continuarea

Pandispanul e foarte simplu de pregatit,va trebuie doar un mixer bun si …rabdare. Am mixat cele 7 oua cu zaharul si sarea 15-20 de minute,pâna isi tripleaza volumul si obtinem...Citeste continuarea

Curatam si spalam bine cartofii. Curatam ceapa, usturoiul, le taiem marunt si le punem la calit cu ardeiul in putin ulei. Cand devin translucide, adaugam boiaua, amestecand usor. Lasam...Citeste continuarea

Punem laptele la incalzit. Ciocolata o rupem in bucati potrivite. Cand laptele este fierbinte, atentie sa nu dea in foc, adaugam ciocolata si amestecam continuu pana aceasta se topeste....Citeste continuarea

Legumele se spala bine si se curata, astfel incat sa nu mai aiba seminte. Se taie in bucati potrivite si se dau prin masina de carne sau robot de bucatarie. Se amesteca toate cu sarea si...Citeste continuarea

Se pregateste o tava si se aseaza 20 de piscoturi.Se pune la fiert laptele cu esenta de vanilie(pastram  aproape o cana de lapte). Preparam prafurile de budinca cu 8 linguri de lapte ,6...Citeste continuarea

Curatam si spalam bine legumele. Taiem ceapa marunt, morcovii si patrunjelul rondele, ardeiul cubulete mici. Intr-o oala punem uleiul la incins, adaugam legumele taiate si le calim usor...Citeste continuarea

Clatitele Pentru inceput pregatim clatitele. Se pun cele 3 oua intr-un bol si se bat, se adauga zaharul si sarea si se amesteca pana se topesc. Adaugam smantana, faina, laptele si apa...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem apa la fiert cu un praf de sare si cand clocoteste dam drumul pastelor. Le lasam sa fiarba cam 12 minute, apoi le rasturnam intr-o sita sa se scurga de apa. Branza o mixam...Citeste continuarea

Pulpa se subțiază pe lungime. O treime din ea se unge cu muștar, se presară felii subțiri de morcov, tăiate pe lungime, de asemenea felii de cârnat afumat, tăiate tot pe lungime. Se...Citeste continuarea