Retete culinare

Drojdia se lichefiaza cu o lingura de zahar. Faina se pune intr-un vas,se adauga zaharul,coaja de lamaie si portocala,esenta,uleiul,galbenusurile,drojdia lichefiata si laptele.Se framanta...Citeste continuarea

Varza murata se toaca fin si se scurge de zeama. Umplutura: Ceapa se curata si se toaca marunt,apoi se caleste in putin ulei.Adaugam orezul si condimentele si apoi carnea.Amestecam totul...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert si cand clocoteste , se ia deoparte si se adauga toata faina , uleiul si sarea . Se amesteca foarte bine cu o lingura de lemn, pana se obtine un aluat care se desprinde de pe...Citeste continuarea

Drojdia se lichefiaza cu 2 linguri de zahar(drojdia se sfarama intr-un bol,se adauga zaharul si se freaca cu o lingurita pana cand avem un amestec lichid). Margarina se topeste si se racoreste...Citeste continuarea

Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare apoi cu zaharul pana obtinem o bezea. Stingem praful de copt cu zeama de lamaie, il punem peste albusuri, apoi incorporam faina cernuta, zaharul cu...Citeste continuarea

Se curata si se feliaza ciupercile, apoi se soteaza in uleiul cald pentru circa 10 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga spatzle si se condimenteaza cu sare, piper si usturoiul granulat....Citeste continuarea

Am stors portocalele si lamaia, marul l-am dat pe razatoarea mica. Le-am amestecat , am adaugat lingurita de miere si deasupra am presarat scortisoara.   Usor si bun !!! Citeste continuarea

Intr-un vas am pus laptele, untul, zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie si am pus pe foc sa se incalzeasca bine pentru a se topi toate ingredientele.Am lasat sa se raceasca la temperatura...Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul 2 min apoi adaugam untul si laptele,mixam bine.Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam la compozitie  mixand pana la incorporare, adaugam si nucile. Apoi...Citeste continuarea

Incepem cu varza:daca e prea sarata o lasam la desarat in apa rece.dupa ce se desareaza o scurgem si o taiem feliute .O lasam deoparte. Intr-o tigaie punem jumarile sa se topeasca.Amestecam si...Citeste continuarea

Foile:   Intr-o cratita punem untul, laptele, zaharul, mierea si oul. Punem pe foc mic si amestecam continuu, pana se obtine o spuma, cam 10 minute. Atentie, crema nu se fierbe ! Lasam...Citeste continuarea

Pornind de la o emisiune de nutritie care recomanda o vinegreta numai pe baza de suc de lamaie si portocale  si  vrand sa o aduc la gustul meu cu putin ulei si multe arome am ajuns la...Citeste continuarea

Se spala merele, se sterg si se scoate cotorul. Se aseaza pe farfurie si se umple gaura lasata de cotor cu zahar, se adauga cateva picaturi de suc de portocale, dupa se presare scortisoara si...Citeste continuarea

Mixam bine intr-un bol ouale impreuna cu zaharul. Adaugam laptele si uleiul si mixam in continuare. Faina o amestecam cu praful de copt si amestecam bine toate ingredientele. Incingem...Citeste continuarea

Asamblare: - primul etaj - de jos in sus - blat de vanilie +crema de ness,blat de cacao + crema de afine, ultimu strat blat de brownie cu crema de scortisoara; - al doilea etaj la fel...Citeste continuarea

Pt sufleu : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam faina cu praful de copt. Taiem avocado in doua, scoatem samburele, cu ajutorul unei lingurite...Citeste continuarea

Turnam laptele intr-o cratita cu siropul de artar si pastaia de vanilie taiata pe lung iar cand incepe sa fiarba,dam vasul deoparte si scoatem pastaia;topim 50g unt intr-o craticioara,adaugam...Citeste continuarea

Într-o cratiță am fiert 500 ml de apă. Am oprit focul și am adăugat tăiețeii în apa clocotită. I-am scos după 4 minute. Scoicile, rondelele de praz și chimenul negru le-am...Citeste continuarea

In primul rand, se fierb 300 de gr de zahar cu apa si cacao pe aburi. Se lasa la racit, sa nu fie fierbinte. Apoi se adauga 6 galbenusuri si se amesteca bine. Se lasa deoparte. Blatul: Se...Citeste continuarea

Procedura e foarte simplă,  că la omletă, politică şi fotbal (poate şi modă) se pricepe toată lumea. Am bătut ouăle cu mălaiul, mărarul  şi sarea şi am lăsat un pic...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu 1 lingura de zahar si doua linguri de lapte caldut si lasam 5 minute. Intr-un castron cernem faina si facem o gropita in mijloc. Pe margini punem sarea iar in mijloc...Citeste continuarea

Intr-un castron punem untul la temperatura camerei si taiat cubulete,facem o crema impreuna cu zahar,adaugam ouale batute cu un praf de sare,coaja rasa de portocala si faina;dupa ce totul este...Citeste continuarea

 Topim intr-o craticioara ciocolata impreuna cu untul.Dupa ce ciocolata s-a topit complet,inchidem focul.  Biscuitii ii sfaramam fin ( puteti folosi robotul ) si ii adaugam la...Citeste continuarea

Legumele se spala si se curata.Se rad legumele pe razatoarea cu ochiuri mari,se presara sare  dupa gust si piper si se amesteca.Se adauga iaurtul,apoi sunca cubulete si se amesteca .Se lasa...Citeste continuarea

Mai intai curatam si tocam ledumele.  Intr-o oala punem  2 l apa la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam cepa, morcovul si pastarnacul taiat cubulete. Gulia o vom pune mai tarziu, pentu...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui  si se bate cu ciocanul de snitele.Se condimenteaza cu piper si salvie ,apoi se pune sos pesto .Se ruleaza,se prinde cu scobitori sau cu ata si se pune in tava.Se...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa la fier cu putina sare si putin ulei. Cand a inceput sa clocoteasca se adauga pastele la fiert pentru 10-12 minute (in functie de instructiunile de pe ambalaj). Cand sunt...Citeste continuarea

Pulpele se curata, se spala bine, se usuca cu hartie absorbanta si se taie in doua. Intr-un castron se amesteca mustarul, zaharul, sarea, piperul, boiaua si uleiul de masline. Pulpele se dau...Citeste continuarea

Aluatul: Se pun faina si sarea intr-un bol, se face o adancitura in care se pune apa si drojdia si se lasa 5 minute dupa care se framanta timp de 8 minute. Se portioneaza aluatul in circa 8...Citeste continuarea

Intr-o cratita se caleste ceapa 2-3 minute. Se adauga cus-cus-ul si se caleste inca 3-4 minute. Se adauga apa fierbinte si se lasa la fiert 8-10 minute. Se adauga leurda tocata si se mai...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca mai mare. morcovii se curata si se taie rondele. Intr-un vas termarezistent se pune uleiul, ceapa si morcovii. Se pune vegeta, piper, vinul, se completeaza cu...Citeste continuarea

Punem ulei la incins si adaugam carnea pe care am condimentat-o cu sare.O lasam sa se rumeneasca frumos pe toate partile si apoi o scoatem din tigaie pe o farfurie. In uleiul in care am prajit...Citeste continuarea

Castravetii se taie rondele. Morcovii se curata si se taie rondele. Am facut 1 L de supa dintr-un cub de concentrat. Intr-o oala se topeste untul si se calesc castravetii 3-4 minute....Citeste continuarea

Asezam feliile de paine in tava pe hartie de copt. Ungem feliile de paine cu ulei de arahide. Presaram putin cascaval ras peste feliile de paine unse. Asezam rondele de praz, apoi...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri.Albusurile le mixam cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam 2 linguri de zahar si mixam pana se topeste zaharul.Intr-un castron punem continutul plicului...Citeste continuarea

Ardeii i-am spalat,sters cu un  prosop de hartie,apoi i-am taiat pe jumatate si pus intr-o tava. Intr-un castron am pus carnea tocata ,peste care am adaugat un ou,rosiile in suc...Citeste continuarea

1. Pastele se pun la fiert, conform instrucţiunilor de pe cutie. După ce au fiert se trec prin jet de apă rece şi se lasă la scurs. 2. Între timp, usturoiul se căleşte...Citeste continuarea

Foile de placinta eu nu le fac in casa,si nici aluatul foietaj,insa pentru cine are mai mult timp si doreste,le poate face in casa. Am luat fiecare foaie de placinta si am uns-o cu unt...Citeste continuarea

Spalam pulpele de pui si indepartam pielea de pe ele. Spalam prazul si il taiem rondele. Curatam ciupercile, le spalam si le taiem in jumatati sau sferturi (depinde de marimea lor) Sotam...Citeste continuarea

Se amesteca oul cu zaharul,laptele si uleiul,se adauga drojdia dizolvata in putin lapte cu zahar,apoi adaugam faina trptat pana cand obtinem o coca potrivit de tare si o framantam foarte bine....Citeste continuarea

Intr-un vas de gatit punem 50 gr.unt si 2-3 picaturi de ulei masline, adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul taiat felii pe lung si morcovul taiat rondele si le calim bine, adaugam si aripioarele...Citeste continuarea

Spalam prazul si il taiem rondele. Punem 1 linura de ulei in tigaie, asezam cateva rondele de praz si le sotam usor. Spargem 2 oua, adaugam sare si piper dupa gust ,batem ouale cu o...Citeste continuarea

Intai am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut bine cu o priza de sare. Apoi am adaugat jumatate din cantitatea de zahar si zaharul vanilat. Am mixat intensiv,pana au...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele dupa caz. Ceapa si ardeiul le tocam marunt si le calim intr-un vas in care am pus putin ulei. Rosia o decojim, o taiem cubulete mici si o adaugam in vas. Lasam sa...Citeste continuarea

Ciupercile brune se curata bine,se indeparteaza coditele. Branza Gouda se imparte in 8 patratele. Se pune in fiecare ciuperca bruna,cate o bucatica Gouda,apoi cate o bucatica de unt cu...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi aluatul ,care trebuie sa stea la dospit. Drojdia am amestecat-o cu o lingurita de zahar,o lingura de faina si putin lapte caldut.Am lasat-o sa dospeasca....Citeste continuarea

Ceapa tocata cubulete se pune in untul sau uleiul incins sa se caleasca. Se adauga ardeiul taiat cubulete si se amesteca din cand in cand. Ciupercile spalate si curatate se toaca cubulete sau se...Citeste continuarea

Pentru inceput caramelizam 3 linguri de zahar in cratita pe care o vom folosi. Zaharul il caramelizam la foc mic pentru a evita arderea.Sfat!Nu plecati de langa aragaz!!! Cu zaharul...Citeste continuarea

Amestecam intai faina, nuca, cacaua, sarea, praful de copt; amestecam si oul cu zaharul, laptele si uleiul. Peste acest amestec punem ingredientele uscate, amestecam bine, adaugam vanilia....Citeste continuarea

Am macinat biscuitii, apoi am topit untul si am turnat peste biscuitii macinati si am amestecat foarte bine. Intr-o forma rotunda ( sa fie max 25cm) am asezat compozitia de biscuiti uniform. Am...Citeste continuarea