Retete culinare

Cartofii se spală, apoi se pun la copt în cuptorul preîncins, cca. 20 de minute la 250 grade. După ce trec testul scobitorii, adică scobitoarea intră ușor în cartof, fără...Citeste continuarea

Aluatul pt.pizza : Adaugam intr-un vas faina,sarea , drojdia dizolvata in putina apa calda , amestecam , mai adaugam apa daca mai este nevoie . Lasam la odihnit aprox 40 minute . Pregatim masa...Citeste continuarea

Minibagheta o tai felii,ungi cu unt si le asezi intr-un vas termorezistent. Printre feliile de paine asezi alternativ,feliile de pastrama si pe cele de cascaval. Presari cascaval ras. Pui la...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul pentru pizza: Adaugam 250 gr faina, 15 gr drojdie, o lg sare, o cana apa calda, amestecam bine, daca mai este nevoie se mai adauga faina . Lasam aluatul la odihnit cca 40 de...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare ;  bati oul cu un praf de sare si laptele;  pastrama o tai cubulete. In forma de briose asezi un strat de paste(cam pana la jumatatea formei), apoi...Citeste continuarea

-fierbi pastele in apa cu sare - bati ouale cu zaharul si laptele -in forma de briose asezi ½ din cantitatea de paste,dupa care torni ou batut; -pui cate o lingurita de crema in...Citeste continuarea

Rahatul se taie in bucatele. O lingura de untura se freaca cu praful de copt stins cu otet si apa pana cand compozitia devine omogena, ca maioneza. Se adauga faina si se framanta cu mana pana...Citeste continuarea

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam untul cu branzade burduf, semintele de chimen si cele de in. Adaugam laptele caldut, sarea si la final faina cat cuprinde....Citeste continuarea

Pentru că încercăm să mâncăm sănătos, vom evita conservele, deci vom fierbe chiar noi năutul. Punem năutul în apă rece cu o seară înainte să-l fierbem. Apa...Citeste continuarea

Eu am folosit ~ 1/4 de dovleac. Am taiat felii dovleacul, l-am curatat de coaja si l-am dat pe razatoare. Aluatul: Intr-un castron se pune apa, sarea, uleiul si otetul. Se adauga faina....Citeste continuarea

Se încălzeşte cuptorul la 180 de grade C. In vasul mixerului, la viteză maximă, se bat ouăle întregi cu zahărul până devin spumoase. Se coboară viteza mixerului la...Citeste continuarea

- Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (in apa cu sare si putin ulei de masline). - Intre timp somonul care a fost sarat in prealabil il punem pe gratar sa se prajeasca ,...Citeste continuarea

Ouale se pun la fiert.Dupa ce apa a dat in clocot,se mai lasa 4-5 minute sa fiarba.Ficateii se pun si ei la fiert in apa cu sare. Ouale se curata si se taie in 2(pe lung).Se scot galbenusurile...Citeste continuarea

Spalam carnea si o uscam cu un servet de hartie. O intepam cu un bat de frigaruie. O dam deoparte. Luam o forma de copt termorezistenta, si asezam in ea bucata de carne. Turnam peste carne...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca. Telina se curata si se taie in bucatele. Se desfac buchetelele de broccolii. Intr-o oala se pune ceapa in unt sa se caleasca. Se adauga telina. Se adauga...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune in apa la fiert. Dupa ce a fiert, se taie in bucatele. Zucchini se curata de coaja si la capete, se spala si se taie in fasi subtiri. Fasiile se pun in ulei incins...Citeste continuarea

Se curata si se toaca ceapa. Fasolea se spala si se taie capetele. Daca e necesar se rupe in 2-3. Se caleste ceapa. Se adauga apa si fasolea. Cand e aproape fiarta, se adauga pasta de tomate...Citeste continuarea

Taiem dovlecelul in rondele groase de o jumatate de cm. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adugam sare si o lasam sa clocoteasca. Punem rondelele de dovlecel si le fierbem timp...Citeste continuarea

Intr-un bol adaugam faina,o amestecam cu zaharul,coaja de portocale,sare,facem gaura in mijloc adaugam oaule batute,drojdia dizolvata cu putina apa calduta,smantana si incepem sa framantam...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cubulete (ca pentru ciorba) Curatam ceapa,usturoiul si ardeiul,le spalam dupa care le tocam fideluta, Intr-o cratita (tigaie) adaugam putin...Citeste continuarea

Se curata ciupercile, se aseaza intr-o tava unsa si condimentam cu sare, piper si vegeta. Coditele se spala si se toaca marunt. Dovlecelul se rade, se pune intr-un castron, se adauga coditele...Citeste continuarea

Faina se cerne. Laptele se fierbe si se raceste. Ouale se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa. Zaharul farin se amesteca cu vanilia. Se pune faina intr-un castron, se sparg ouale, se adauga...Citeste continuarea

Într-o tigaie se încălzește puțin ulei sau unt și se călește eșalota până devine translucidă.  Se adaugă vinul și se lasă câteva minute la foc mediu,...Citeste continuarea

Se curata si spala bine pestele se cresteaza putin si se impaneaza cu usturoi apoi se sarea, pipereaza si condimenteaza. Se pune in folie de aluminiu unsa cu ulei de masline si se pun 2-3 felii de...Citeste continuarea

Pt blat :amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul, cacaoa. In alt castron, amestecam uleiul, laptele, zaharul, vanilia, le amestecam bine si combinam ingredientele uscate cu cele umede....Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune in apa la fiert. Dupa ce a fiert se da prin robot. Se curata zucchini de coaja si se taie cubulete. Se zdrobeste usturoiul si se da prin robot impreuna cu zucchini,...Citeste continuarea

Vinetele se spala ,se decojesc o fasie da una nu, se taie capetele, se taie cubulete, se sareaza si se lasa deoparte la scurs. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Rosiile se...Citeste continuarea

Puiul familist de la Agricola Bacau are la caserola un pui intreg+2 pulpe intregi. Am spalat pine puiul si cele 2 pulpe, l-am transat si am ales doar aripile si pulpele intregi separate in doua....Citeste continuarea

Blat: batem ouale cu zahar si ulei,adaugam faina,cacaoa si praful de copt,apoi nuca macinata ,dulceata si esenta de rom.Amestecam usor de jos in sus cu o lingura pana se omogenizeaza bine.Punem...Citeste continuarea

Punem faina intr-un castron incapator, in mijloc facem o adancitura unde punem celelate ingrediente si amestecam cu o spatula.vFramantam aluatul pana devine neted (minim 10 minute), apoi il...Citeste continuarea

Se pun intr-un castronel galbenusul crud, mustarul si sarea. Se amesteca cu o lingura de lemn continuu in aceiasi directie pentru a nu se "taia" maioneza si se toarna ulei putin cate...Citeste continuarea

Maioneza: Se pun intr-un castronel galbenusul crud, mustarul si sarea. Se amesteca cu o lingura de lemn continuu in aceiasi directie pentru a nu se "taia" maioneza si se toarna...Citeste continuarea

Blat: Ouale se bat spuma cu praful de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, apoi se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu praful de copt....Citeste continuarea

Eu am făcut exact aşa cum am văzut pe „iutiub” la un cofetar francez: am trântit toate ingredientele în cuva lui Super-Titi (roboţelul meu minunat) şi cu spirala...Citeste continuarea

Pentru blat: Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare. Separat se amesteca faina cu praful de copt, cacaua si grisul...Citeste continuarea

 Pentru blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana cand spuma devine lucioasa ca la bezea. Se amesteca faina cu nuca macinata si...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se condimenteaza cu sare, piper si oregano, apoi se pune la prajit intr-o togaie cu putin ulei. Se lasa cate 2-3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste. Se lasa...Citeste continuarea

   Se face o maia din drojdie , 3 linguri lapte ,2 linguri zahar , 1 lingura de faina alba si se lasa 10 minute la crescut.Se bate oul , se adauga restul de lapte ,maiaua, esenta de...Citeste continuarea

Pestele il taiem pe burta si il curatam,il spalam si-l lasam la scurs. Dupa ce s-a scurs il saram. Intr-un platou punem malaiul.Dam pestele prin malai si-l punem la prajit intr-o tigaie cu...Citeste continuarea

Legumele taiate dupa bunul plac, se potrivesc de gust cu sare, se asezoneaza cu ulei de masline si suc proaspat de lamaie si se amesteca usor pentru combinarea aromelor. Se pastreaza la rece...Citeste continuarea

            Curatam vinetele de coaja,taiem feliute potrivite si le asezam pe un platou.Le saram si le pieram.Le dam prin  faina si prin...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii taiem in cuburi potrivit de mari. Ii punem la prajit in uleiul incins, adaugam ghimbirul ras si condimentam dupa gust. Acoperim tigaia si ii lasam la foc iute pana incep sa...Citeste continuarea

Laptele se imparte in doua. Prima jumatate de litru se pune la fiert. Se separa galbenusurile de albuse de la cele 5 oua. Galbenusurile se freaca bine cu cele 9 linguri de zahar pana se topeste...Citeste continuarea

Intr-un castron punem faina,drojdia dizolvata in lapte,untul topit,oul intrg si praful de sare si framantam aluatul pana se deslipeste de peretii vasului.Ungem o tava de tarta cu unt,intindem o...Citeste continuarea

Intr-un bol punem apa minerala, sarea, zaharul, uleiul si le amestecam cu un tel. Incorporam faina cernuta, treptat, apoi stingem praful de copt cu zeama de lamaie si il punem in comcpozitie....Citeste continuarea

Dizolvam pliculetul de drojdie in doua trei linguri de lapte cald. Mierea si untul le dizolvam in restul de lapte cald. Adaugam faina si framantam pana obtinem un aluat moale si nelipicios. Lasam...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt. Adaugam oul, zaharul, laptele caldut, uleiul si esenta de vanilie si mixam bine. Impartim compozitia in 2 parti egale. In cea de a2a compozitie...Citeste continuarea

Se încălzeşte cuptorul la 180 grade Celsius.   Se prepară sosul marinara: 2 căţei de usturoi zdrobiţi şi ceapa tocată se călesc în 2 linguri ulei de măsline...Citeste continuarea

Taie  muschiuletul de porc in filete de 2 cm.Taie doar pana la baza ,astfel incat filetele sa nu se desprinda .Sareaza si pipereaza dupa gust . Leaga muschiuletul Intr-un saculet ,sau o...Citeste continuarea

Pentru aluat : Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei! Punem faina intr-un vas, adaugam sarea ,zaharul si untul taiat bucatele si se framanta pana se obtine o coca...Citeste continuarea