Retete culinare

Din produsele de mai sus( pina la praful de copt inclusiv) se face un aluat, care se imparte in 4 si se lasa sa se odihneasca 15-20 minute. Se tapeteaza o tava cu hirtie de copt, se intinde...Citeste continuarea

Ardeii ii stergem cu un prosop de bucatarie, dupa care ii ungem cu ulei si asezam in tava de la aragaz. Dam tava la cuptorul incalzit, ii verificam din cand in cand (ii intoracem daca este nevoie)...Citeste continuarea

Visinile sa spala, se scot samburii si se pun cu 3 linguri de zahar sa lase sirop. Ouale se separa. Se mixeaza untul cu 120g zahar pana se topeste zaharul. Se adauga grisul, praful de...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii spalam in apa rece. Intr-un bol amestecam ca si la maioneza untul de arahide cu uleiul de masline,condimentam cu sare dupa gust. Amestecam cartogfii bine bine cu sosul de...Citeste continuarea

Oul impreuna cu cele doua galbenusuri se bat cu mixerul. Se fierbe cca. 1 minut, un sirop din zahar si 50 ml apa. Se adauga la oua, amestecand. Se introduce vasul intr-o baie de gheata si se bate...Citeste continuarea

Tarhonul se curata de pe tije si se spala bine. Se curata ficateii, se spala, se pun in lapte si se tin la frigider cam o ora. Se pune uleiul la incins intr-o cratita si se adauga ceapa...Citeste continuarea

Punem apa intr-o carafa, stoarcem lamaia si punem sucul peste apa. Adaugam mierea, esenta de menta si siropul, amestecam bine si gata (eu am un borcan de dulceata de nuci verzi cica...de vreo 2...Citeste continuarea

Ideal este ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Mai intai punem drojdia la dospit in laptele caldut amestecat cu o lingurita de zahar. Dureaza 10-15 min. Cernem faina si o...Citeste continuarea

Fasolea se alege si se pune in apa rece, de seara pana dimineata. Se scurge de apa si se pune la fiert, in oala cu presiune, impreuna cu ceapa si morcovii, cca. 30 de minute, asezonata de sare,...Citeste continuarea

Dovlecelul se curata de coaja si se taie felii de circa un centimetru. Se presara cu sare si se lasa 15-20 minute. Ouale se bat cu sare si piper. Faina se pune intr-o farfurie. In alta...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti, ii scurgem de apa si lasam sa se raceasca. Ceapa curatata si spalata o taiem marunt si o calim usor in ulei. Adaugam peste...Citeste continuarea

Spala rosiile, taie-le felii si pune-le intr-un castron, impreuna cu usturoiul tocat, oregano,  4 frunze de busuioc, rupte in  bucati mici si uleiul. Condimenteaza cu sare si piper, dupa...Citeste continuarea

Ardeii se coc, se curata de pielita exterioara si se taie fasii late de 3 cm. Vanata si dovlecelul se feliaza si se coc pe gratar 2-3 minute. Se ruleaza cubulete de mozzarella in fasiile de...Citeste continuarea

Se intinde blatul de pizza si si se imparte in 8 parti egale, cu ajutorul unei forme rotunde. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza cercurile astfel formate si se acopera cu un servet...Citeste continuarea

Taiati vinetele in felii cu grosimea de 3-4 mm. Caliti-le in ulei pe ambele parti, scurgeti-le pe un prosop de hartie si apoi condimentati-le cu sare.Intr-o cratita amestecati sosul de rosii cu...Citeste continuarea

Cartofii se fierb intregi in apa cu sare. Se decojesc dupa ce se racesc si se dau prin masina de tocat.Peste piureul astfel obtinut, adaugati un ou, untul, parmigiano reggiano Granarolo, sarea,...Citeste continuarea

Curata dovleceii, trece-i prin razatoare si stoarce-i bine. Adauga oul batut, mozzarella Granarolo taiata cubulete mici sau rasa, branza de vaci, mararul tocat fin, sarea, piperul si la final...Citeste continuarea

Mozzarella Granarolo si rosiile se taie in felii. Intr-un castron se piseaza usturoiul, se adauga Parmigiano Reggiano Granarolo si frunze de busuioc taiate marunt, sare si piper....Citeste continuarea

Mod de preparare pentru foi: Se bat ouale intregi cu zaharul, se adauga treptat uleiul, laptele, bicarbonatul stins in zeama de lamiae sau helas, putina sare si faina. Se framanta bine si...Citeste continuarea

Rosiile se taie rondele, iar castravetii in fasii lungi. Se sareaza si se lasa 5 minute intr-un castron sa se scurga de zeama. Cat se lasa rosiile la scurs, se prepara un dressing amestecand...Citeste continuarea

Pieptul de miel spalat si sters cu hartie de bucatarie se bate cu ciocanul de snitele, se sareaza si se da cu piper, cimbru si busuioc. Ficatul se taie fasii subtiri la fel si kaizerul. Se...Citeste continuarea

Mod de preparare bla t: Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat cu putina sare, 7 linguri de zahar si praful de copt. Galbenusurile se freaca cu 3 linguri de zahar, zaharul...Citeste continuarea

Mixam bine ouale cu zaharul, adaugam amidonul si cateva linguri de lapte rece. Separat, punem restul de lapte intr-o craticioara si lasam sa dea intr-un clocot, apoi adaugam amestecul de oua si...Citeste continuarea

Merele curatate de coaja se dau pe razatoare si se scurg de zeama bine. Se amesteca cu 4 linguri de zahar, coaja de lamaie sau scortisoara. Pe o tava de cuptor se pune hartie de copt si se intind...Citeste continuarea

Curatam piersicile si le taiem marunt. Punem in blender toate ingredientele si mixam bine.Servim imediat. Citeste continuarea

Spalam visinele bine, borcanele le spalam. Punem visine in borcan cca trei sferturi, am adaugat 4 linguri de zahar rase, le-am umplut cu apa si le-am asezat intr-o oala cu apa rece,  cat...Citeste continuarea

Visinile le-am spalat si le-am lasat sa se scurga de apa,dupa care le-am scos samburii. Am asezat intr-o oala mai mare jumatate din visine, jumatate din zahar, restul de visine si de zahar...Citeste continuarea

Intinde feliile de paine cu sucitorul. Pe fiecare paine aseaza cate o felie de branza si una de jambon. Invarte feliile ca pe o rulada, da-le prin ou si prin pesmet. Se prajesc in ulei pe fiecare...Citeste continuarea

Punem la blender ceaiul, ananasul, sucul de fructe, menta, ghimbirul si mixam bine. Scoatem intr-o cana totul si dam la rece. Servim cu cuburi de gheata daca dorim si decoram cu felii de citrice...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in 100 ml apa calduta si se lasa la crescut 15 min la loc cald. Se pune faina intr-un bol, se face o gaura in mijlocul ei in care se adauga drojdia si restul ingredientelor...si...Citeste continuarea

Tocam ceapa marunt si o calim in putin ulei de masline pana se inmoaie. Adaugam apoi la carnea tocata, la care adaugam si orezul, sare si piper dupa gust, respectiv boia dulce si iute si sa nu...Citeste continuarea

Optional se pot adauga alte legume proaspete. Se poate face atat cu branza de vaci,telemea etc. Pentru a avea o consistenta mai cremoasa adaugati 1-2 linguri smantana Spalam legumele si le...Citeste continuarea

Se bat ouale intregi cu zaharul pana devine spuma tare. Se adauga alternativ uleiul, laptele si faina, si se amesteca cu mixerul pana devine un aluat moale. Se toarna aluatul intr-o tava...Citeste continuarea

Se curata ciupercile si se aseaza intr-o tava.Separat se prepara o compozitie din:bacon,patrunjel,usturoi si piciorusele ciupercilor tocate marunt,impreuna cu cascavalul ras, sarea si...Citeste continuarea

Smantana pentru frisca o aducem la punctul de fierbere, dupa care adaugam galbenusurile si mixam bine bine, pana la incorporarea completa. La operatiunea asta e nevoie de viteza maxima, altfel...Citeste continuarea

Laptele il punem la fiert si cand incepe sa fiarba dam deoparte,adaugam cafeaua si 100 g zahar si amestecam, Batem ouale intr-un vas adanc,adaugand treptat laptele cu cafeaua si zaharul...Citeste continuarea

Se iau boabele de coacăze de pe crengute.Se spala si se aleg de impuritati ori frunze. Se amesteca cu 300 gr zahar.Se pun intr-un vas  pe foc sa dea un clocot. Se ia vasul de pe foc si...Citeste continuarea

Preparare blat Amestecam intr-un bol faina, zaharul, cacaoa, praful de copt si sarea. Separat batem albusurile, adaugam galbenusurile si apoi uleiul si laptele. Adaugam putin cate putin din...Citeste continuarea

Se bat bine toate ingredientele pana se omogenizeaza compozitia.Se imparte de doua parti egale si intr-una se adauga cacao.Se unge o forma rotunda cu unt si faina si se toarna compozitia.Se...Citeste continuarea

Afinele se spala si se curata de eventualele impuritati.Se pun sa stea cu zaharul vreo 2 ore.Cred însa ca se pot pune si direct la fiert deoarece nu au lasat deloc suc in tot acest timp....Citeste continuarea

Carnea spalata se pune la marinat cu 2 linguri de ulei,delikat,usturoi pisat,piper,boia dulce,vin alb,frunze de dafin. Se varsa totul intr-o tava reyistenta la   cuptor.Se pune la 200...Citeste continuarea

Caisele (de preferat mai pitin coapte) bine spalate se rup jumatati si se pun in borcane cat sa ocupe 2/3 din volumul acestora. Se adauga 3 linguri zahar in fiecare borcan, se umplu cu apa pana la...Citeste continuarea

Cele 6 oua se pun la fiert dupa ce au fost spalate si stau la fiert 5 minute dupa care se dau in jet de apa rece.Pieptul de pui eu l-am pregatit la gratarul de aragaz peste care am pus sare si...Citeste continuarea

Cum se prepara Fasole galbena inabusita, cu usturoi, reteta simpla ca la mama acasa Pastaile se spala si se taie la dimensiunea dorita. Ceapa se curata, se spala si se toaca, apoi se pune...Citeste continuarea

Visinele se spala bine, se scot samburii cu grija sa ramana visinele, pe cat posibil, intregi. Se aseaza intr-un vas incapator si se acopera cu zahar. Se mentin 24 ore, amestecand din cand in cand...Citeste continuarea

Taiem verdeturile marunt, le amestecam cu putin ulei de masline, sare si piper. Carnea spalata si crestata o tavalim prin mixul de condimente si o lasam asa la rece o jumatate de ora sau o ora....Citeste continuarea

Zaharul il punem intr-o cratita la foc mic,amestecand mereu pana este topit complet, Dam deoparte si adaugam frisca,amestecam usor si punem din nou pe foc cca 5 min Adaugam nuca de cocos si...Citeste continuarea

Se amesteca laptele cu zaharul  si se pune la fiert si dupa ce se aduce la punctul de fierbere,se ia de pe foc si  continuam sa amestecam pana incepe sa se raceasca,lasam deoparte pana...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu un praf de sare,am adaugat zaharul si am mixat bine, adaugam uleiul ca la maioneza, adaugam laptele,coaja de lamaie si la final faina amestecata cu praful de copt...Citeste continuarea

Piersicile tăiate cuburi şi cele 2 linguri de suc din compot se pasează în blender. Se adaugă iaurtul şi 200 g frişcă lichidă şi se omogenizează. Se toarnă într-un bol,...Citeste continuarea