Retete culinare

Salam de biscuiti reteta Stafidele se pun la hidratat in esenta de rom si putina apa, atat cat sa le acopere. Se sfarama biscuitii, cam de marimea unei alune (si mai mici), iar nucile se pun...Citeste continuarea

Se taie sacul mare si se curata usor in mijloc unde are ochiul,cu atentie sa nu se sparga.Se clateste bine cu apa rece si se pune pe foc mic la fiert timp de 20 minute.Nu se lasa mai mult pentru...Citeste continuarea

Taiem capetele de la vanata si le aruncam,se clateste bine cu apa rece si taiem felii mai grosute.Se dau prin faina,ou si pesmet si le punem intr-o tigaie wok la prajit.Cand sunt gata le scoatem...Citeste continuarea

Am dat ceapa prin robotul de bucatarie,si am pus-o la calit intr-un ceaun cu ulei de masline,cand s-a inmuiat putin am adaugat jumatate de ardei kapia taiat rondele si pulpele de pui.Adaugam apa...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma. Cand s-au intarit, se adauga zaharul si se amesteca pana se obtine o bezea tare; se adauga galbenusurile, sucul de sfecla rosie si semintele de vanilie. Se amesteca bine...Citeste continuarea

Am avut rosii si ardei de la mama din gradina........rosiile au fost pline de zeama ,carnoase si duuuuuuuuuuuuulci. Spalam rosiile,ardeii si merele.Curatam ardeii si merele de seminte si...Citeste continuarea

chifla o taiem in jumatate pe lung. pe jumatate punem o felie brinza topita intoarsa la colturi,o felie rosie,o felie salam si 3-4 feliutze catofi prajiti. aseazam peste acestea cealalta...Citeste continuarea

Se spala vine vanata,se taie capetele si se arunca,si se taie felii potrivite.Se prepara pasta din ouale batute bine,sare,piper si adaugam faina cat cuprinde,pana avem o pasta omogena.Se da...Citeste continuarea

pieptul de pui se taie in doua se bate bine cu ciocanul de snitele. se condimenteaza, peste el se pune o felie de branza topita,ardei gras taiat fasii si 1/2 cabanos. se ruleaza si se...Citeste continuarea

Cuptorul se incinge la 180 grade. se pune un mar deoparte; restul se decojesc, se taie cuburi si se amesteca impreuna cu 2 linguri suc de lamaie. Se bat ouale cu 150 g zahar; se inglobeaza faina...Citeste continuarea

se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat potrivit de moale.( laptele trebuie sa fie caldut).. se lasa la dospit aluatul la caldura. dupa ce creste aluatul se imparte in 9...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja.Dupa ce s-au racit se curata si se taie felii. Dovlecelul se curata de coaja,se taie in doua apoi in lung si rezulta 8 bucati,apoi se fierbe in apa cu sare....Citeste continuarea

Luam coditele la ciuperci si stergem palariile cu un prosop. Carnea o amestecam cu painea inmuiata in lapte(stoarsa si data pe razatoare),oul,parmezan ras,sare,piper si usturoi dupa gust si...Citeste continuarea

Ciupercile se curata de pielea de deasupra, se trec repede prin jet de apa, se taie bucati. Se pun in punga de plastic si se dau la congelator. Cand am nevoie iau o tigaie teflonata, pun cateva...Citeste continuarea

Toate ingredientele se amesteca formand un aluat elastic. Mai putin unul dintre oua,pe care il vom folosi la uns. Aluatul se lasa pentru o ora la rece,dupa care se intinde pe masa de lucru in...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja si se taie fasii. Se pun la prajit in tigaia incinsa, dupa care punem patrunjelul, iar spre sfarsit punem sarea si praful de usturoi sau chiar usturoi pisat. Pofta...Citeste continuarea

Taiem cubulete muschiul afumat si-l punem la prajit in tigaia incinsa,dupa care punem ouale batute intr-un castron si lasam sase rumeneasca frumos.. Pofta buna! Citeste continuarea

Mai intai curatam pielita de pe carne si o spalam bine.Le crestam usor si le umplem cu usturoiul taiat mai mic si bucatele de rosie,le condimentam cu sare si piper si le punem in vin lasandu-le...Citeste continuarea

Se asezoneaza aripioarele cu zeama de lamaie,sarea si piperul si se lasa timp de 15 min.Apoi se trec prin faina,ouale batute si ultima oara prin pesmet,dupa care se pajesc in mult ulei incins pana...Citeste continuarea

Se fierbe pieptul de curcan impreuna cu legumele la foc potrivit.Cand sunt fierte se aduga un firicel de ulei de masline(este mai sanatos adaugat la sfarsit),apoi si paseaza cu blenderul.Daca...Citeste continuarea

dovleceii se taie pe lungime şi se coc pe gratar 6-7 min.; roşiile se taie felii subtiri ıntr-o tava ın care am pus hartie de copt punem painea taiata bucati,stropita cu ulei de masline...Citeste continuarea

Arpacasul se curata de impuritati si se spala in noua ape. Arpacasul spalat se pune la fiert in 4 l apa si sarea si lasam fa fiarba la foc mic (cu tabla sub oala sa nu se prinda) pana ce toata...Citeste continuarea

Cele 4 linguri de zahar le topim intr-o cratita(avem grija sa nu il ardem)il intindem pe peretiI laterali un pic. Perele le curatam si le taiem in 2 si taiem cotorul(semintele) Le aseazam in...Citeste continuarea

Curatati dovlecelul, cartofii, morcovii, ceapa si taiatii in bucati mari. La fel procedati si cu ardeiul. Le aruncati in apa si lasati la fiert 25-30 min (sau pana se inmoaie legumele). ...Citeste continuarea

Fierbem pastele, le strecuram cat mai bine. Punem ulei intr-o tigaie (cateva linguri), adaugam pemet si zahar tos. Prajim putin compozitia si punem peste ea pastele scurse. Amestecam totul cu...Citeste continuarea

Spalam ardeii iuti si-i asezam in borcane impreuna cu cimbru si marar. Fierbem apa cu ingredientele din reteta si-l turnam fierbinte peste ardeii iuti. Inchidem ermetic borcanele si le punem in...Citeste continuarea

Spalam castravetii si ii asezam intr-un borcan, oala impreuna cu cimbrul, mararul si ardeiul iute. Deasupra castravetiilor asezam felia de paine alba. Fierbem apa cu ingredintele din reteta si-l...Citeste continuarea

Spalam carnea si o portionam. Curatam si spalam legumele, un morcov il dam pe razatoare, restul legumelor puteti sa le taiati in bucati mai mari sau cubulete. Punem carnea la fiert si...Citeste continuarea

Se taie gogosarii in patru, se spala, se scurg de apa.  Se amesteca otetul cu zaharul, uleiul,adaugam boabele de piper si foile de dafin. Se pune compozitia pe foc si se oparesc pe rand...Citeste continuarea

Spălăm foarte bine castraveții. Pentru 2 kg de castraveți avem nevoie de 6 borcane de 800 g. Spălăm borcanele și pregătim capace pentru ele (de preferință noi). Curățăm morcovii, se...Citeste continuarea

Va recomand aceste pachetele colorate, care contin: ardei gras, ardei kapia, rosii, gogosari. O varianta sanatoasa, gustoasa si eficienta de a asigura si de a pastra legumele peste iarna. Spalati...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt. Cartofii ii curatam,spalam si ii taiem cubulete;dovleceii ii spalam,le taiem capetele apoi ii taiem cubulete. Rosiile le decojim si le facem suc cu...Citeste continuarea

1. Curatati dovlecelul si taiati-l julien. 2. Spalati rosiile, taiati-le in cuburi, indepartati cotorul. 3. Puneti in robot 3 rosii impreuna cu usturoiul, patrunjelul, frunzulita de telina,...Citeste continuarea

Se curata morcovii, se spala, dupa care se pun la fiert. Intr-un alt vas se fierbe orezul. Ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie cubulete, iar morcovii fierti se taie rondele.Toate acestea se...Citeste continuarea

Se framanta un aluat elastic. Se lasa la crescut putin. Se intind blaturile de pizza. Eu le-am intins cu mana direct in tava. Se ung blaturile cu suc de rosii, apoi se pun deasupra legumele si...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare dupa indicatiile de pe ambalaj ( trebuie sa fie bine fierte). Maslinele se taie marunt si conserva de ton se scurge de ulei. Pastele se scurg si se clatesc cu...Citeste continuarea

Pestele se curata, se spala si se usucacu un prosop de hartie. Separat busuiocul se taie marunt, usturoiul se curata si se piseaza cu putina sare. Intr-un castron se pun busuiocul, usturoiul...Citeste continuarea

Ardeii ii spalam, le taiem capacul( pe care il pastram) si ii curatam de seminte. Ceapa o curatam, o spalam si o tocam marunt. Morcovul il decojim, il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri...Citeste continuarea

Faina se cerne si se adauga drojdia si un praf de sare. Se adauga apa calda cat sa iasa un aluat ca de paine. Se framanta pana se desprinde de pe maini si apoi se adauga uleiul si se mai framanta...Citeste continuarea

Carnea se asezoneaza cu condimente,se stropeste cu ulei de masline si vin rosu si se lasa 30 minute la rece la marinat. Se adauga in tigaie, se acopera cu apa, se adauga legumele taiate rondele in...Citeste continuarea

Spalam ardeii, ii taiem capacelul si indepartam semintele si nervurile pentru a fi incapatori. Varza o spalam, o dam pe razatoare si o framantam cu putina sare dura o lingurita de marar uscat...Citeste continuarea

Ficatul de porc se spala si se taie felii. Se pipereaza dupa gust. Se pune pe gratar sau in tigaia unsa cu putin ulei (eu am facut in Hot Pan). Cand sunt apropape gata se sareaza dupa gust....Citeste continuarea

Spalam legumele si le taiem (castravetii si ceapa rondele, gogosarii, ardeii si capia fasii). Pregatim saramura: fierbem apa cu toate ingredientele.  In momentul in care da in clocot, o vom...Citeste continuarea

Spalam gogosarii si-i taiem in doua indepartand semintele.  Fierbem apa cu toate ingredientele din reteta. Cand incepe sa fiarba vom introduce una, una cate una jumatatile de gogosari (...Citeste continuarea

Preparam budinca urmand instructiunile de pe plic numai ca adaugam si o lingura de smantana si un plic de zahar vanilat cand dizolvam praful de budinca. O lasam putin sa se racoreasca dar...Citeste continuarea

Ceapa taiata pestisori se pune la calit intr-o tigaie cu putin ulei. Separat se bat ouale cu sare si piper. Peste se adauga casul taiat cubulete. Dupa ce ceapa este putin aramie se pune si...Citeste continuarea

Spalam castravetii, gogonelele si conopida ( o despartim in bucati mai mici). Pregatim borcanele sau butoiasul pentru a aseza legumele. Punem pe fundul lor cimbru, marar, hrean curatat si spalat,...Citeste continuarea

Se pune o oala cu apa la fiert in care se adauga ceapa taiata marunt, morcovii si telina taiate cubulete. Apoi se adauga fasolea verde taiata bucatele, cartofii. Cand sunt toate legumele...Citeste continuarea

Se fierb ouale tari si se pun apoi sub jet de apa rece . Dupa ce s-au curatat de coaja se taie in jumatate pe lung si se scoate galbenusul. Toate galbenusurile se pun intr-un castron si se...Citeste continuarea

1. amesteca urda cu zaharul pudra, lamaia si limeta, oul si anasonul; bate frisca si incorporeaz-o in urda, apoi pune amestecul la o parte; 2. separat amesteca scortisoara cu zaharul...Citeste continuarea