Retete culinare

1. Preincalzim cuptorul la 200°C. 2. Punem pieptul de pui la fiert cu putina sare. Dupa 15 min il scoatem, il lasam sa se racesca putin si il feliem. 3. Amestecam 350 g faina cu oregano,...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 170° C (foc mediu). Laptele se da in clocot. Am batut oul, am adaugat zaharul si zaharul vanilat, malaiul si praful de copt, uleiul , am adaugat coaja si zeama de...Citeste continuarea

Blatul.  Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam faina, pesmetul si praful de copt; batem albusurile spuma si amestecam totul. Se toarna compozitia intr-o tava de aragaz si se coace...Citeste continuarea

Spalam carnea si o taiem cubulete. Ceapa spalata si taiata marunt o calim in uleiul incins.  Adaugam carnea si lasam acoperit 5-8 minute sa se caleasca in sucul propriu. Punem doua...Citeste continuarea

Facem un aluat dospit din ingredientele mai sus mentionate sau il faceti ca si mine la masina de paine. Cit dospeste aluatul pregatim umplutura: brinza o dam pe razatoarea mare, adaugam ouale,...Citeste continuarea

Intindem putin aluatul, taiem dreptunghiuri de 5x10 cm. Felia de bacon o rulam, o punem pe aluat, unim capetele, iar deasupra lipim o fasie drept toarta la poseta; ungem cu ou deasupra si presaram...Citeste continuarea

Blat Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile freaca-le cu uleiul si apa. Albusurile mixeaza-le impreuna cu sarea pana obtii o compozitie spumoasa, aerata, apoi adauga zaharul lingura...Citeste continuarea

Dam piciorusele prin faina, apoi prin oul cu sare si piper si le prajim! Pofta buna! Citeste continuarea

Într-un robot de bucătărie, se amestecă și toacă pătrunjelul, busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline, coaja și sucul de la 1 lime.  Ciupercilor li se îndepărtează cu...Citeste continuarea

Foi: Din toate ingredientele am framantat un aluat pe care l-am impartit in doua. Am intins doua foi de dimenesiunile tavii direct pe hartie de copt si le-am intepat din loc in loc cu...Citeste continuarea

Intr-un pahar de iaurt punem unul din plicurile cu zahar vanilat, 5 lingurite de zahar, 1 plic de gelatina (dupa ce a fost pusa la hidratat in putina apa rece si apoi incalzita putin fara a ajunge...Citeste continuarea

Pieptul de pui il filetam si il dam cu Chili Piper de cayenne si sare.Il lasam la rece 30 de minute . Curatem cepele si le tocam marunt.Morcovul il curatam si il dam pe razatoarea cu gauri...Citeste continuarea

Se taie ceapa  cubuleţe şi se presară cu puţina sare, se amestecă. Se pune peştele zdrobit cu ulei cu tot. Şprotul se taie feliuţe şi se amestecă toate. La urma se pune treptat...Citeste continuarea

Drojdia o frecam cu zaharul apoi adaugam putin lapte caldut si putina faina, obtinem o maia pe care o lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Maiaua o punem intr-un vas cu faina cernuta, oul...Citeste continuarea

Se spala legumele , se curata si se taie marunt , la fel si pieptul de pui . Intr-o tigaie/cratita se incinge uleiul si se prajeste pieptul pe toate partile , se adauga si ceapa si ardeii si se...Citeste continuarea

Bulgarasii de ricotta . Punem intr-un bol branza, 2 linguri gris, un ou, 3 linguri zahar, coaja de lamaie rasa, zahar vanilat. Se amesteca pana la omogenizare.  Aluatul: ouale se...Citeste continuarea

Într-un wok se topește uleiul de cocos la foc mediu. Se adaugă morcovul și ceapa și se călesc până se înmoaie.  Se adaugă pasta de curry verde, se amestecă pentru...Citeste continuarea

Dovleceii ii spalam, le taiem capetele, ii taiem felii si ii prajim intr-o tigaie gril. Pastele le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Facem sosul: punem tigaia pe foc cu uleiul, taiem...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 200°C. Se spala puiul si se strege cu un servetel. Se taie marunt un catel de usturoi. Se stoarce zeama de la lamai. Se curata si se rade ghimbirul pe...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile spuma cu praful de sare, adaugam apoi 130 g zahar peste ele si mixam pana cand se formeaza...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu otetul, uleiul, sarea si cana de apa. Coca obtinuta se imparte in 3 parti, cele 3 parti se impart in alte 3 bilute fiecare, vom avea astfel 9 bilute de coca. Se intinde una...Citeste continuarea

Untul il punem intr-un castronel si il topim, apoi il lasam sa se raceasca. Seaparam ouale. Albusurile le batem pana devin o spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana...Citeste continuarea

Se aseaza blatul de pizza ce l-am cumparat congelat intr-o tava si se unge cu ketcup dulce si iute. Se aseaza salamul taiat rondele, carnatii taiati rondele, ardeii taiati julien, ciupercile...Citeste continuarea

Fasolea se fierbe în apă cu sare pentru 2 minute. Se spală sub jet de apă rece.  Foile de orez se înmoaie una câte una în apă rece până devin maleabile....Citeste continuarea

Curatam merele de coaja si cotor si le radem pe razatoarea cu gauri mari. Le punem intr-o cratita, adaugam zaharul, coaja de portocala, scortisoara si le calim la foc potrivit, amestecand...Citeste continuarea

In masina de paine se pun ingredientele in aceasta ordine: laptele, sarea, zaharul, mierea, ouale, untul moale, faina iar deasupra sa nu atinga componentele lichide, drojdia uscata. Se programeaza...Citeste continuarea

Se pun la fiert 2l de apa cu sare. Cand apa clocoteste se adauga pastele si se lasa la fiert dupa indicatii de pe pachet. Cand timpul de fierbere s-a scurs se iau de pe foc si se rastoarna intr-o...Citeste continuarea

Se face un Pandispan , amestecam galbenusurile cu zaharul, uleiul si laptele si faina amestecata cu praful de copt. Separat batem spuma albusurile dupa care se incorporeaza in compozitia de...Citeste continuarea

Pulpele de pui fara os se spala,depieliteaza si se sterg cu prosop absorbant. Le-am asezonat cu baza Mirodenia ,ierburi italiene,praf de usturoi si le-am lasat putin sa se intreparunda...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am condimentat cu sare, piper si boia iute, si le-am prajit in ulei pe ambele parti, apoi am adaugat o cana de apa si am lasat sa fiarba la foc mic cca 30 minute (eu am folosit...Citeste continuarea

Blat: Se freaca untul cu zaharul pana devine o crema spumoasa, se adauga galbenusurile, amoniul stins in zeama de lamaie si faina,se mixeaza,se pune intr-o tava unsa cu unt si faina. ...Citeste continuarea

Prima data pregatim crema. Topim ciocolata cu frisca lichida apoi o lasam la racit pentru minim 3 ore pana se intareste(sau 1 ora la congelator) apoi o mixam bine pana devine cremoasa....Citeste continuarea

Ungem o tava cu putin ulei, punem aluatul , il ungem cu putin ulei, apoi deasupra turnam sosul care trebuie sa fie rece, presaram putin cimbru uscat, asezam bucatele mici de sunca si deaupra punem...Citeste continuarea

Punem tigaia la incins cu ulei sau unt. Ouale le punem in castronel, adaugam sare si piper, smantina si amestecam cu furculita usor, doar pina se incorporeaza toate. Le punem in tigaia incinsa, le...Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa sarata. Punem uleiul intr-o craticioara sa sa incalzeasca apoi punem ceapa la calit si usturoiul. Lasam putin apoi adaugam si dovleceii si calim la foc mic cateva minute dar...Citeste continuarea

 Mod de preparare: 1.Punem faina,drojdia si sarea intr-un castron si adaugam 300 ml.de apa calduta . -Framantam totul pana se formeaza o bila si daca simtiti ca aluatul este putin prea...Citeste continuarea

Cum preparam aluatul:    Punem intr-un castron faina. Incalzim putin apa/laptele, punem drojdia si zaharul. Amestecam pana se dizolva drojdia apoi turnam lichidul in mijlocul fainii....Citeste continuarea

Pieptul de pui se curata de pielite si se taie in bucati mici. Ghimbirul se curata de coaja se da pe razatoarea mica, usturoiul se toaca, se rade coaja de lamaie pe razatoarea mica si se...Citeste continuarea

Se spala dovleceii , se taie in cuburi si se pun intr-o tigaie cu putin ulei incins.Se gatesc pentru 10 minute.Se presara sare si se continua la foc mic pentru inca 5 minute. Ouale se bat spuma...Citeste continuarea

Taiem vanata felii potrivit de groase, presaram sare si le lasam deoparte pentru a iesi amareala din ele. Dovleacul curatat il dam pe razatoarea mare. Ceapa o taiem julien. Rosia o taiem cubulete,...Citeste continuarea

Daca vrem mai multe pizze cand sunt oaspeti dublam cantitatea. Prepararea este din inainte de pranz ca sa fie gata seara la venirea oaspetilor,asadar sa ne punem pe treaba: 1. Intr-un bol punem...Citeste continuarea

Orezul se pune la fiert. La o cana de orez am pus 3 cani de apa. Adaugam 2 linguri de knorr. Cind s-a fiert adaugam 2 linguri ulei masline. Intr-o tigaie calim usturoiul impreuna cu ceapa...Citeste continuarea

Carnea se marunteste. Intr-o tigaie punem putin ulei si calim usturoiul.Cind prinde culoare il scoatem.Adaugam ceapa tocata si lasam pina prinde o culoare aurie.Adaugam apoi dovleceii si lasam...Citeste continuarea

Bulz: Punem apa la fiert impreuna cu sarea si cand da in fiert presaram putin malai. Dupa cateva minute, cand apa a inceput sa clocoteasca, se toarna malai putin (doua maini) si se...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi foile. Din toate ingredientele am framântat un aluat omogen ,pe care l-am împartit în trei parti si am copt trei foi pe dosul tavii pe care...Citeste continuarea

   Piepturile de pui se spala, se usuca, se sareaza, se pipereaza si se presara cu condimentul pentru pui. Ardeiul de 3 culori se taie julien si se pune   la calit cu putina...Citeste continuarea

Punem zaharul si ouale intr-un vas, batem ouale si zaharul cu mixerul pana cand zaharul se topeste de tot, ouale isi dubleaza volumul si se albesc. Dupa ce ouale se albesc adaugam faina cu un praf...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina. Am pus in cuva masinii ingredientele in urmatoarea ordine: zahar, sare, ulei, apa, faina, drojdie. Selectam programul pentru aluat. La finalul programului scoatem...Citeste continuarea

Se porţionează puiul, se spală bucăţile,se şterg şi se ung cu ulei şi condimente.Se pun  într-o tavă cu ulei şi  apă şi se pune totul la cuptor. Când carnea e...Citeste continuarea

Conopida se fierbe in apa cu sare,se strecoara si lasa la racit.Se face piure cu furculita si se amesteca cu ouale batute si cu cascavalul.Se potriveste gustul de sare si piper. Se unge o tava...Citeste continuarea