Retete culinare

Curata prazul de 1-2 foi exterioare pana ramane alb si fara pete. Taie frunzele verzi si arunca-le (sau fierbe-le in ciorba, ca sa dea gust bun). Taie prazul alb in felii nu foarte groae....Citeste continuarea

Calim ceapa si ardeiul iute taiate marunt,intr-o tava mica in care pregatim omleta. Batem ouale,le adaugam cu spanacul,parmezan ras,sare si piper. Adaugam compozitia peste ceapa calita si o...Citeste continuarea

Incalzim laptele si adaugam untura, amestecam pana se dizolva. Separat batem oul. Intr-un vas incapator adaugam faina si mirodeniile, formam o adancitura in mijloc, adaugam laptele cu untura...Citeste continuarea

Luam cartofii si ii curatam. Ii spalam si ii taiem cuburi potrivite,ca marime. Ii punem intr-o cratita la fiert cu un praf de sare. Ii fierbem cam pe 3 sferturi(deci nu ii fierbeti foarte bine ca...Citeste continuarea

Punem fructele si mierea in blender si le mixam pana obtinem un piure fin. Adaugam apoi lapte cat sa ajunga la consistenta dorita. Se toarna in pahare, se adauga cateva cuburi de gheata si se...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un castron se amesteca faina cu zaharul si un praf de sare. Se adauga apoi oul si untul rece taiat cubulete si se incepe a framanta repede cu varful degetelor, pana se obtine un...Citeste continuarea

Toate legumele se curata si se spala. Ceapa se taie marunt si se caleste in 3 linguri de ulei cu un praf de sare pana devine lucioasa. Ardeiul se taie si el si se pune la calit peste ceapa....Citeste continuarea

Cartofii pentru musaca se spala, se curata, si se taie in bucati se pun la fiert cu putina sare. Intre timp preparam carnea tocata: punem ceapa taiata in tigaie cu foarte putin ulei, o calim...Citeste continuarea

Portionez carnea, o spal, o pun la fiert pentru 10 minute, dupa care pun apa rece peste ea - toate acestea pentru a o desara (daca considerati ca nu-i sarata nu mai faceti acest...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia, apoi se adauga uleiul, laptele si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne in copmpozitia lichida. Merele se curata de coaja si...Citeste continuarea

Muşchiul se spală, se sterge şi se taie felii. Cârnaciorii se taie în bucaţele. Ciupercile se curăţa. Intr-o tavă de cuptor se pune puţin ulei. Se pun feliile de...Citeste continuarea

Carnea de pui prajita in unt si ulei,apoi scoasa pe o farfurie; gutuile spalate,sterse,taiate in sferturi,scoasa casuta cu seminte,taiate in felii mai groase,se stropesc cu zeama de lamaie apoi...Citeste continuarea

Spalam gutuile si le feliem, apoi le punem la prajit in 80 ml ulei, intorcandu-le pe toate partile, sa nu se lipeasca. Cand feliile de gutui devin aurii, adaugam apa cat sa le acopere. Lasam sa...Citeste continuarea

Se toarna ciocolata de casa in forme sau se modeleaza cu mana. Se poate folosi furculita ptr modelul de pe margine. Cand s-au intarit se adauga sticksul si gata maturica. Citeste continuarea

  Se ataseaza crenguta de marar,iar din cascaval se taie doua rotunduri pentru ochiuri. Se taie capetele la masline care se ataseaza la cascaval si se lipesc unde sunt ochii.   Citeste continuarea

Carnea de rac este dulce si este inclusa in categoria fructelor de mare desi racii salasluiesc prin mai multe tipuri de ape. Am luat zilele astea o cutiuta dintr-un magazin (necongelata) si azi...Citeste continuarea

Luam bucata de carnita si o spalam . O tamponam bine cu niste serveste si o taiem bucati potrivite. Intr-o cratita punem uleiul la incins. Cand acesta face artificii pe pereti:)) puneti...Citeste continuarea

Bucata de mozzarella și roșiile se feliază, se așează în două boluri alternând feliile de mozzarella și roșii, apoi se sarează si se piperează, se presară oregano uscat și...Citeste continuarea

Eu aleg gogonele mari si parguite (cele mici mi se par amare). Pepenii ii aleg mici sa intre pe gura borcanelor de 5 litri pe care le folosesc. Nu am trecut cantitati pentru ca fiecare pune...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat de seara in apa rece. dimineata se spala si se pune la fiert schimband primele 2 ape. Se fierbe o ora o ora jumatate pana fasolea este aproape facuta. Separat...Citeste continuarea

Spalam merele si le stergem de stopii de apa. Le curatam de coaja,apoi le scoatem cotorul,usor fara a le rupe. Intr-un castronel amestecam nuca macinata cu zaharul pudra,cacaua  si...Citeste continuarea

Punem uleiul la incins intr-o tigaie si calim ceapa taiata marunt si usturoiul taiat felii.Curatam ardeiul gras si cartofii .Ardeiul il taiem fasii iar cartofii ii taiem cubulete mai mari .Adaugam...Citeste continuarea

Am copt ardeii, iar până s-au răcit, am tăiat ceapa şi roşiile. Apoi am pus la călit în puţin ulei ceapa, cât să devină transparentă. Am adăugat roşiile şi am lăsat...Citeste continuarea

 Carnea o toci  prin masina de tocat prin sita cea mai mica sau prin robotul de bucatarie si o amesteci cu sarea si bicarbonatul , o framanti bine si o lasi la frigider cam 5 ore ,...Citeste continuarea

Ungem foaia de aluat foietaj cu amestecul de telemea si ou. Rulam strans, taiem discuri de 1 cm grosime si le asezam in tava cu hartie de copt  Coacem la 200 grade pana cresc si se rumenesc...Citeste continuarea

Pentru blat : se topesc ciocolata cu untul şi nesul într-un vas la foc mic. Se lasă la răcit , apoi se încorporează zahărul şi  pe rând ouăle amestecând bine...Citeste continuarea

 Nu am trecut cantitatile la faina de malai deoarece fiecare face mai multa sau mai putina mamaliga in functie de cate persoane servesc masa. Am pus apa cu sare la fiert.Cand a inceput apa...Citeste continuarea

Mi-au iesit 8 tarte grozav de delicioase si o tava plina de biscuiti vanilati. Punem toate ingredientele pentru blat in vasul de framantat mai putin faina si incepem sa adaugam faina si sa...Citeste continuarea

 Ardeii se spala bine si se usuca si se curata de seminte. II facem cu sare mare pe interior si ii lasam o ora sa ii patrunda sarea . Dupa aceea umplem ardeii cu varza presand bine sa fie...Citeste continuarea

Fasolea se spala, se curata si se pune la fiert cu apa si putina sare, cand este fiarta se scurge de apa. In alt vas se caleste ceapa taiata cubulete si se adauga fasolea. Se prajeste pana se...Citeste continuarea

Ardeii copti se decojesc de coaja si se taie felii. Intr-o cratita se pune ulei si se adauga ceapa taiata fin. Se caleste cateva minute apoi se pune morcovul dat pe razatoarea mica. Se...Citeste continuarea

Punem boabele de fasole  trecute printr-un jet de apa, la inmuiat pentru cateva ore.   Pe urma, intr-o oala mare, punem fasolea inmuiata, o ceapa curatata si taiata in patru, morcovii...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180°. Se unge forma de muffins cu unt, apoi se prepara urmatoarea compozitie: se spala perele, se curata de coaja si cotor si se taie cubulete. Se stropesc cu zeama...Citeste continuarea

Formele de tarta se tapeteaza cu aluat, se inteapa cu furculita,deasupra hartie de copt apoi o mana de fasole boabe,dupa care se dau la cuptor la foc mic 10-15min;se rastoarna fasolea,se elimina...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu ulei,lapte,se adauga faina cu praful de copt,rosiile taiate,cascavalul ras,maslinele taiate rondele,lasand cateva pentru decor,sare si piper dupa gust;se rastoarna in forme si...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca ouale cu ulei,lapte,se adauga faina amestecata cu praful de copt,cascavalul ras,jambonul taiat cubulete,sare,salvie si piper dupa gust;se rastoarna in forme si se coc 30min...Citeste continuarea

Se pun macaroanele la fiert Se prajeste pesmetul, iar dupa racire se amesteca cu zaharul Dupa ce s-au fiert macaroanele se scurg de apa si se clatesc putin cu apa rece Se amesteca...Citeste continuarea

Se taie muschiuletul in 2 sau 3 bucati, se sareaza si pipereaza si se trage la tigaie in ulei si un cub de unt pe toate partile, isi va schimba culoare se va albi putin, dupa care se da in...Citeste continuarea

Ouale cu un praf de sare si zaharul le mixam bine pina se albesc si se topeste tot zaharul, cam 5 minute. Adaugam apoi apa de trandafiri, putin lapte, faina cernuta impreuna cu praful de copt....Citeste continuarea

Foile de lasagna se inmoaie in apa fiarbinte. Vinetele se taie felii si se oparesc in apa cu sare. Ceapa se caleste pana devine aurie apoi se adauga carnea tocata,rosiile taiate cuburi si pasta de...Citeste continuarea

Toate ingredientele curatate,spalate,taiate se pun intercalat in bidon,ultimul strat fiind cel de frunze si marar;apa fiarta cu sare se toarna peste muraturi,se pune capacul,dupa 2zile se dizolva...Citeste continuarea

Drojdia si zaharul se dizolva in apa/laptele caldut ,dupa care se amesteca cu restul ingredientelor. Totul se framinta bine si se poate intinde, rula, umple.... imediat, dupa care se introduce...Citeste continuarea

Se aprinde cuptorul la 220 grade. Se topeste ciocolata si untul, amestecandu-se pana se omogenizeaza. Se bat ouale intregi, galbenusurile, zaharul si faina bine. Treptat se adauga peste...Citeste continuarea

Dovlecelul se curata,se spala si se da pe razatoare,pe partea cu ochiuri mari.Se caleste 10-15 min(pana devine translucid) in putina apa impreuna cu "vegeta" si piperul.Din faina si...Citeste continuarea

Mai intai trec stafidele sub jet de apa rece, apoi se pun la inmuiat in apa fierbinte cu esenta de rom, sa se imbine cu aroma romului. Merele se spala si li se scot cotoarele, cu grija sa nu ...Citeste continuarea

Se pun cantităţi egale de legume, spălate şi curăţate în butoi. Printre ele se pun bucăţi de hrean şi mărar uscat. Se face o saramură din apă şi sare. Saramura este...Citeste continuarea

Condimentam bine pestele, il prajim la foc moderat pe o parte si pe cealalta, apoi cand este aproape gata turnam vinul aromat sau vin alb normal de gatit. Mai lasam un minut si luam tigaia de pe...Citeste continuarea

1.        Incinge 2 lg ulei de masline intr-o tigaie. Adauga ciperciile si caleste-le pana se inmoaieAdauga untul si lasa pana cand s-a topit, amestecand....Citeste continuarea

 In primul rand facem gelatina dupa instructiunile de pe plic si o lasam in stand-bye. Intr-o craticioara punem frisca si o lasam la foc mic pana da sa fiarba.Luam craticioara de pe...Citeste continuarea

Se spala bine merele si se curata de coaja si de partea din mijloc, pe urma se dau merele pe razatoare. Dupa care se storc bine merele de zeama si se adauga zaharul si conservantul. Se indeasa...Citeste continuarea